第70章 易昊辰,你这是在说情话吗?
易昊辰点了点头,示意苏软软继续。
“哇,易昊辰,泡泡不见了,蛋白变得像奶油一样细腻光滑了。”蛋白的每一次变化都让苏软软欣喜若狂。
“再倒入三分之一的细砂糖,继续打发。”易昊辰揽着苏软软的腰关心地问,“宝贝,站着累不累?”
苏软软摇了摇头,兴奋道:“不累不累。”
“易昊辰,好像又变了,感觉蛋白能挂到打蛋头上了!”苏软软惊喜不已地说。
“把剩下的细砂糖全部倒进去继续打发,你会看到纹路越来越清晰,蛋白的质地越来越细腻有光泽,像你平时吃的冰淇淋似的。”易昊辰尽量把这些步骤说得通俗易懂,“你打的时候如果觉得没有一开始好打发,打蛋器遇到了一点点阻力的话,就停下来。”
苏软软应允道:“现在好像就有阻力了。”
“你拎起打蛋头看一下。”易昊辰看着苏软软拎出来的打蛋头上蛋白呈现出大弯钩的状态,补充道,“如果你要做蛋糕卷或者轻芝士蛋糕的话,这样就可以了。”
“那还要继续打发吗?”苏软软一脸问号地看着易昊辰说,“还要打发多久啊?万一打发过头怎么办?”
“继续打发,每隔10秒拎起打蛋头看一下,如果蛋白变成直立的小尖角就表示可以了。”平时自己做给易加一时没觉得,看着别人做起来还真是挺麻烦的。
“这样吗?”苏软软无比激动地将打蛋头拎给易昊辰看。
易昊辰欣慰地嗯了一声,继续说道:“现在用刮刀舀起三分之一的蛋白霜到刚刚混匀的蛋黄糊里。”
“像这样吗?”苏软软举着手中的蛋白霜在易昊辰眼前晃来晃去。
“小心点,放进去吧。”易昊辰生怕蛋白霜掉下来,急忙说道,“用蛋抽由下往上翻拌让蛋黄糊和蛋白霜混合在一起,千万不能画圈圈,也不能使劲按压哦!”
苏软软没有说话,只是顺从地执行着动作。
“然后将混匀的蛋黄糊倒回蛋白霜里,手法一样地继续翻拌,直至蛋糕糊呈现出光滑有质感的状态。”易昊辰一边说一边用手比划着。
“这样就可以了?”苏软软确认道。
“嗯,拿高一点,从上面往下倒进这个戚风蛋糕模具里,然后从高处往下震几下,把里面的大气泡震出来。最后,用刮刀刮一下表面即可。”易昊辰看了一下烤箱的温度说,“放进烤箱中间的那层,烘烤时间设定为45分钟左右,时间快到的时间注意观察烤箱里面蛋糕的变化,注意不要烤过或没烤熟。”
终于将蛋糕糊送入烤箱,接下来的时间只要等待就行了,苏软软觉得自己从没这么紧张过,似乎比自己等待高考成绩还要忐忑不安。苏软软洗了洗手,上前搂着易昊辰的腰勾引道:“这段时间我们干点什么好呢?”
“你……”易昊辰故意大喘气地说,“想干什么啊?”
“我想吃碗面,易昊辰,我饿了。”苏软软捂住肚子装模作样地回答道,“我想吃白煮面,加香醋、香菜、香葱的那种最简单的,可以吗?”
“可以。”易昊辰亲了一下苏软软的额头说,“想一直搂着我让我煮面吗?不过好像也可以啊,随你吧。”
苏软软粘着易昊辰,他走到哪儿跟到哪儿。
白煮面是苏软软小时候最爱吃的一样主食,做法非常简单,鸡蛋面煮熟之后捞出来,放进提前拌好调料的碗内。调料也非常简单,就是三香混合在一起,香醋和香菜稍微多一点,香葱少一点,然后将煮好的面条放进去搅拌均匀即可食用,苏软软觉得特别好吃,即使现在长大了,吃过太多的味道,记忆里这晚白煮面的味道却始终无法替代和抹去。
似乎什么都难不倒易昊辰,只要是苏软软想吃的,他就很快能端到苏软软面前。易昊辰额外加了个溏心蛋在白煮面里,宠溺地说:“尝尝,好吃吗?”
“嗯……你加了黑胡椒粉吗?”苏软软尝了一口后说。
“一点点,特别特别少,好吃吗?”易昊辰询问道。
“好吃,你做什么都好吃,而且你做的东西都是独一无二的。”苏软软嘴甜道,“我觉得自己找了个免费保姆和厨师。”
易昊辰笑着说:“你满意就好。”
在一口气吃了两大碗白煮面后,苏软软主动提出去洗碗,要是在以前,易昊辰肯定会说他来洗,更何况苏软软现在的身体状况也不太好;可偏偏易昊辰这次什么也没有说,随苏软软去了。苏软软倒觉得“他做饭我洗碗”这种事情特别像两口子过日子,乐得屁颠屁颠地,边洗还边唱“今天是个好日子……”
“放着我来,易昊辰,你别插手,我要从一而终,我要是在最后时刻掉链子,我的心里就会有一种感觉,感觉自己什么忙也没帮上,蛋糕还是你做的……”洗得正嗨时,烤箱的定时器响了,苏软软急忙跑出来说,“等一下冷却后,我亲手切给你吃!”
其实,易昊辰压根就没想过要打开烤箱,在他看来,两个人之间要留一定的空间给对方,这样的感情才能长久,尤其是对两个男人来说。
只见苏软软戴着加厚的烘焙手套取出戚风蛋糕模倒扣在冷却架上,嗅着空气感叹道:闻起来好香啊!
“软软,你好像忘记了一件事情……”易昊辰本不想说出这么扫兴的话,但又害怕不说的话万一自己担心的事情发生了苏软软会失望,想了想还是开口了。
“嗯?”苏软软满脸疑问。
“你应该先检查一下蛋糕是否熟透,因为每个烤箱的温度不太一样,虽然按照我以前的经验,刚刚的时间正好够了,但我也不敢保证每次都成功。”易昊辰停顿了一下,继续说道,“冷却架旁边有竹签,你插进蛋糕体中间再拔出来看看是否有面糊粘在上面。”
苏软软气鼓鼓地说:“你为什么不早说……”
“我错了……”易昊辰不想解释,他觉得小祖宗说的都是对的,千万不能和自己宠出来的小祖宗较劲。
“没有……”苏软软洋洋得意地摇着手上光滑的竹签炫耀道,“我可以继续冷却了吗?”
易昊辰点了点头,示意苏软软继续冷却。
因为是冬天,即使店里面开了暖气,冷却的速度也还是非常快的。关于戚风蛋糕的脱模,易昊辰给了苏软软一个自由发挥的空间,什么指导性的意见都没给。
苏软软对着蛋糕模具研究了半天,然后忽然眼睛一亮地顺着倒扣的方向往下拍,拍着拍着,蛋糕竟然自动脱落在冷却架上,像体操运动员落地一样完美。
不回缩不糊底不开裂不收腰不塌陷甚至发得还挺高的戚风蛋糕就这样出炉了,摆在苏软软的面前。
“易昊辰,我想吃……”微热的新鲜出炉的软软绵绵的蛋糕对于苏软软来说简直有着绝对的杀伤力。
“你刚刚吃了那么多……”易昊辰看了一下时间,晚上吃这么多的话,一时半会儿是睡不了的。
苏软软眨巴眨巴眼睛看着易昊辰。
“只能吃一小块,知道吗?”易昊辰拿苏软软没办法。
苏软软快速嗯了一声,拿起旁边的锯齿刀左一刀右一刀地切了下去,递了一块给易昊辰后就开吃了。
“哇,好好吃,易昊辰,我真是个天才!”苏软软一边吃一边口齿不清地自夸道,“带回家,明天早上吃!”
易昊辰端过一杯水送到苏软软的嘴边说:“软软,你慢点,别噎着了。来,张嘴,喝点水。”
咕噜咕噜几口水下肚,苏软软终于喘过来气,拍着自己的胸口说:“你不说我还没感觉,你不知道,刚刚差点就噎死我了,易昊辰,还好有你在……”
易昊辰看着苏软软,脸上挂满了笑容。
苏软软看着递给易昊辰的那块蛋糕原封未动,好奇地说:“易昊辰,你怎么不吃啊?我觉得挺好吃的,比我以前在外面吃过的都好吃!”
易昊辰用力捏了捏手中的蛋糕,每次挤压下去很快就会回弹到本来的模样,反复试了几次后,才缓缓开口说:“苏软软,你知道戚风蛋糕的意思吗?”
苏软软的脑袋摇得像拨浪鼓一样。
“它的意思是如绸缎般柔软,因为它烘烤出来的体积是一般蛋糕的两倍,因此成品的口感异常松软。”易昊辰意有所指地说,“我希望我们之间的爱情就像这只戚风蛋糕一样,不管中间会经历什么,都始终如一,宛如爱情最初的模样,行吗?”
苏软软噗嗤一声笑了出来说:“易昊辰,你这是在说情话吗?听起来好随便好想笑啊……”
满满粉红泡泡的气氛被苏软软的这句话破坏殆尽。
“你以为我只是随口说说的吗?”易昊辰脸上的笑容一下子没了,他忽然觉得苏软软对自己的感情似乎并没有自己以为的那么深那么多。
一时之间,苏软软也不知道该说些什么。
“我们回去吧……”本想品尝完夸赞苏软软一番的易昊辰显然是真的有些不高兴了,他将剩余的蛋糕装进特定的蛋糕保鲜盒内,而手中的那块蛋糕也放回去了,一口都没有尝。
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“哇,易昊辰,泡泡不见了,蛋白变得像奶油一样细腻光滑了。”蛋白的每一次变化都让苏软软欣喜若狂。
“再倒入三分之一的细砂糖,继续打发。”易昊辰揽着苏软软的腰关心地问,“宝贝,站着累不累?”
苏软软摇了摇头,兴奋道:“不累不累。”
“易昊辰,好像又变了,感觉蛋白能挂到打蛋头上了!”苏软软惊喜不已地说。
“把剩下的细砂糖全部倒进去继续打发,你会看到纹路越来越清晰,蛋白的质地越来越细腻有光泽,像你平时吃的冰淇淋似的。”易昊辰尽量把这些步骤说得通俗易懂,“你打的时候如果觉得没有一开始好打发,打蛋器遇到了一点点阻力的话,就停下来。”
苏软软应允道:“现在好像就有阻力了。”
“你拎起打蛋头看一下。”易昊辰看着苏软软拎出来的打蛋头上蛋白呈现出大弯钩的状态,补充道,“如果你要做蛋糕卷或者轻芝士蛋糕的话,这样就可以了。”
“那还要继续打发吗?”苏软软一脸问号地看着易昊辰说,“还要打发多久啊?万一打发过头怎么办?”
“继续打发,每隔10秒拎起打蛋头看一下,如果蛋白变成直立的小尖角就表示可以了。”平时自己做给易加一时没觉得,看着别人做起来还真是挺麻烦的。
“这样吗?”苏软软无比激动地将打蛋头拎给易昊辰看。
易昊辰欣慰地嗯了一声,继续说道:“现在用刮刀舀起三分之一的蛋白霜到刚刚混匀的蛋黄糊里。”
“像这样吗?”苏软软举着手中的蛋白霜在易昊辰眼前晃来晃去。
“小心点,放进去吧。”易昊辰生怕蛋白霜掉下来,急忙说道,“用蛋抽由下往上翻拌让蛋黄糊和蛋白霜混合在一起,千万不能画圈圈,也不能使劲按压哦!”
苏软软没有说话,只是顺从地执行着动作。
“然后将混匀的蛋黄糊倒回蛋白霜里,手法一样地继续翻拌,直至蛋糕糊呈现出光滑有质感的状态。”易昊辰一边说一边用手比划着。
“这样就可以了?”苏软软确认道。
“嗯,拿高一点,从上面往下倒进这个戚风蛋糕模具里,然后从高处往下震几下,把里面的大气泡震出来。最后,用刮刀刮一下表面即可。”易昊辰看了一下烤箱的温度说,“放进烤箱中间的那层,烘烤时间设定为45分钟左右,时间快到的时间注意观察烤箱里面蛋糕的变化,注意不要烤过或没烤熟。”
终于将蛋糕糊送入烤箱,接下来的时间只要等待就行了,苏软软觉得自己从没这么紧张过,似乎比自己等待高考成绩还要忐忑不安。苏软软洗了洗手,上前搂着易昊辰的腰勾引道:“这段时间我们干点什么好呢?”
“你……”易昊辰故意大喘气地说,“想干什么啊?”
“我想吃碗面,易昊辰,我饿了。”苏软软捂住肚子装模作样地回答道,“我想吃白煮面,加香醋、香菜、香葱的那种最简单的,可以吗?”
“可以。”易昊辰亲了一下苏软软的额头说,“想一直搂着我让我煮面吗?不过好像也可以啊,随你吧。”
苏软软粘着易昊辰,他走到哪儿跟到哪儿。
白煮面是苏软软小时候最爱吃的一样主食,做法非常简单,鸡蛋面煮熟之后捞出来,放进提前拌好调料的碗内。调料也非常简单,就是三香混合在一起,香醋和香菜稍微多一点,香葱少一点,然后将煮好的面条放进去搅拌均匀即可食用,苏软软觉得特别好吃,即使现在长大了,吃过太多的味道,记忆里这晚白煮面的味道却始终无法替代和抹去。
似乎什么都难不倒易昊辰,只要是苏软软想吃的,他就很快能端到苏软软面前。易昊辰额外加了个溏心蛋在白煮面里,宠溺地说:“尝尝,好吃吗?”
“嗯……你加了黑胡椒粉吗?”苏软软尝了一口后说。
“一点点,特别特别少,好吃吗?”易昊辰询问道。
“好吃,你做什么都好吃,而且你做的东西都是独一无二的。”苏软软嘴甜道,“我觉得自己找了个免费保姆和厨师。”
易昊辰笑着说:“你满意就好。”
在一口气吃了两大碗白煮面后,苏软软主动提出去洗碗,要是在以前,易昊辰肯定会说他来洗,更何况苏软软现在的身体状况也不太好;可偏偏易昊辰这次什么也没有说,随苏软软去了。苏软软倒觉得“他做饭我洗碗”这种事情特别像两口子过日子,乐得屁颠屁颠地,边洗还边唱“今天是个好日子……”
“放着我来,易昊辰,你别插手,我要从一而终,我要是在最后时刻掉链子,我的心里就会有一种感觉,感觉自己什么忙也没帮上,蛋糕还是你做的……”洗得正嗨时,烤箱的定时器响了,苏软软急忙跑出来说,“等一下冷却后,我亲手切给你吃!”
其实,易昊辰压根就没想过要打开烤箱,在他看来,两个人之间要留一定的空间给对方,这样的感情才能长久,尤其是对两个男人来说。
只见苏软软戴着加厚的烘焙手套取出戚风蛋糕模倒扣在冷却架上,嗅着空气感叹道:闻起来好香啊!
“软软,你好像忘记了一件事情……”易昊辰本不想说出这么扫兴的话,但又害怕不说的话万一自己担心的事情发生了苏软软会失望,想了想还是开口了。
“嗯?”苏软软满脸疑问。
“你应该先检查一下蛋糕是否熟透,因为每个烤箱的温度不太一样,虽然按照我以前的经验,刚刚的时间正好够了,但我也不敢保证每次都成功。”易昊辰停顿了一下,继续说道,“冷却架旁边有竹签,你插进蛋糕体中间再拔出来看看是否有面糊粘在上面。”
苏软软气鼓鼓地说:“你为什么不早说……”
“我错了……”易昊辰不想解释,他觉得小祖宗说的都是对的,千万不能和自己宠出来的小祖宗较劲。
“没有……”苏软软洋洋得意地摇着手上光滑的竹签炫耀道,“我可以继续冷却了吗?”
易昊辰点了点头,示意苏软软继续冷却。
因为是冬天,即使店里面开了暖气,冷却的速度也还是非常快的。关于戚风蛋糕的脱模,易昊辰给了苏软软一个自由发挥的空间,什么指导性的意见都没给。
苏软软对着蛋糕模具研究了半天,然后忽然眼睛一亮地顺着倒扣的方向往下拍,拍着拍着,蛋糕竟然自动脱落在冷却架上,像体操运动员落地一样完美。
不回缩不糊底不开裂不收腰不塌陷甚至发得还挺高的戚风蛋糕就这样出炉了,摆在苏软软的面前。
“易昊辰,我想吃……”微热的新鲜出炉的软软绵绵的蛋糕对于苏软软来说简直有着绝对的杀伤力。
“你刚刚吃了那么多……”易昊辰看了一下时间,晚上吃这么多的话,一时半会儿是睡不了的。
苏软软眨巴眨巴眼睛看着易昊辰。
“只能吃一小块,知道吗?”易昊辰拿苏软软没办法。
苏软软快速嗯了一声,拿起旁边的锯齿刀左一刀右一刀地切了下去,递了一块给易昊辰后就开吃了。
“哇,好好吃,易昊辰,我真是个天才!”苏软软一边吃一边口齿不清地自夸道,“带回家,明天早上吃!”
易昊辰端过一杯水送到苏软软的嘴边说:“软软,你慢点,别噎着了。来,张嘴,喝点水。”
咕噜咕噜几口水下肚,苏软软终于喘过来气,拍着自己的胸口说:“你不说我还没感觉,你不知道,刚刚差点就噎死我了,易昊辰,还好有你在……”
易昊辰看着苏软软,脸上挂满了笑容。
苏软软看着递给易昊辰的那块蛋糕原封未动,好奇地说:“易昊辰,你怎么不吃啊?我觉得挺好吃的,比我以前在外面吃过的都好吃!”
易昊辰用力捏了捏手中的蛋糕,每次挤压下去很快就会回弹到本来的模样,反复试了几次后,才缓缓开口说:“苏软软,你知道戚风蛋糕的意思吗?”
苏软软的脑袋摇得像拨浪鼓一样。
“它的意思是如绸缎般柔软,因为它烘烤出来的体积是一般蛋糕的两倍,因此成品的口感异常松软。”易昊辰意有所指地说,“我希望我们之间的爱情就像这只戚风蛋糕一样,不管中间会经历什么,都始终如一,宛如爱情最初的模样,行吗?”
苏软软噗嗤一声笑了出来说:“易昊辰,你这是在说情话吗?听起来好随便好想笑啊……”
满满粉红泡泡的气氛被苏软软的这句话破坏殆尽。
“你以为我只是随口说说的吗?”易昊辰脸上的笑容一下子没了,他忽然觉得苏软软对自己的感情似乎并没有自己以为的那么深那么多。
一时之间,苏软软也不知道该说些什么。
“我们回去吧……”本想品尝完夸赞苏软软一番的易昊辰显然是真的有些不高兴了,他将剩余的蛋糕装进特定的蛋糕保鲜盒内,而手中的那块蛋糕也放回去了,一口都没有尝。
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