第五十九章 厨神的主食——油泼面
一帮人风风火火的从章禹屋里出来,又风风火火的回到蘑菇屋。
罗晋将盆往桌子一放。
“小章老板,赶紧的吧!”黄老师示意了一下章禹,让他开始做饭。
章禹瞅瞅闫导。
闫导道:“黄老师,我们今天没这……”
“我不听!”黄老师摆手。
闫导继续道:“这节目不是这么……”
“我不管,反正今天不吃你们提供的东西。”黄老师不为所动,欠了一屁股债了,还想让他们老老实实做任务?
呸!
见对方这样油盐不进,闫导也麻瓜了。
贺老师在一旁见了,赶紧上前将门给关上。“行了,你们在一边拍吧,我们该吃饭了。”
说着,将一帮工作人员关在了外面,眼不见为净。
章禹在一旁见了,得!
老老实实做吧。
时间也差不多了,章禹上前将面团拿了出来,结果左看右看没找到案子在哪。
章禹没法,只能拿菜板当案台。
将面团擀成两厘米厚的圆饼,切成宽条。依次放进盘里。
盘中刷油,再将每根面条都抹满油,放入盘中,盖上保鲜膜,醒面。
“那什么。这得等等,要不我先回去?”章禹想溜了。
黄老师直接道:“急什么,你这才多少面,你看我们这些人不见得够吃啊!再弄点。”
章禹没法,只能继续和面。
好在这院子什么不多,菜多。
趁着这会功夫,已经摘了不少菜了。
章禹见走不了,只能帮忙先将配菜给准备一下。
起锅烧水。
可怜这地方连个煤气灶都没有,只能在院子里生个火堆。
章禹看了一下,一个简易的土坑。
等水好了后,章禹在锅里加了点盐和油,然后将洗好的小青菜扔进去,大概几十秒,章禹赶紧将其捞出。
正好戚则卿将碗拿了出来,章禹直接将青菜分在碗里。
加上章禹,五个人。
碗太小。
怎么都感觉不是这个味。
“闫导,打个商量呗!”章禹站在墙里面对外面的闫导喊道。
“什么事?”
“碗太小,你找个人去我那拿几个大碗。”当时刚来这边,买锅碗瓢盆的时候,他专门买了几个大海碗。
都已经这样了,闫导只能让人去帮忙拿。
这会黄老师又坐在电话旁,开始打电话了。
“我得先把我那些学生忽悠过来,不然等节目播出了,搞不好他们就不来了。”
“那我这边还有一些朋友,你看要不要也喊过来。”贺老师坐在旁边出着注意。
“先等等,明天估计会来一批,后天再来一批,这样,你等会打电话,看看后天能不能跟着来,咱们快点,趁着现在还不是太冷,赶紧把麦子种了。”
黄老师说的是冬小麦,现在正是播种的时候。
两人在屋里聊着,章禹在外面挨着戚则卿唠嗑。
“明天想吃什么?”章禹估摸今天再吃完药,明天差不多就好了。到时候整点好吃的,补补身子。
戚则卿偷偷看了屋里一眼,小声道:“你做?”
章禹点点头,“想吃什么,明天我去买菜。”
“都行!”戚则卿想了想又加了句,“有肉就行!”
章禹点点头,随即扫了她身体一眼。
也没见她少吃,怎么不见对方吃胖呢?
看看面,
章禹估摸一下,差不多了。
赶紧将第一批醒的面拿了出来,然后让罗晋开始烧水。
醒好的面非常有韧性,章禹在菜板上抹油,取了一个面条,用擀面杖擀开,然后用筷子在中间压一下。
没得到记忆的时候,总觉得白案麻烦,不好做。
但等真正自己上手的时候,才发现其实也挺简单的。
章禹双手从中间托起,向两边轻轻拉伸,边拉伸,便在菜板上摔打,逐渐将其越拉越长。
见长度差不多了,章禹直接在有按压印的地方扯开。
很快,面条直接被扯开成两条。
这会的时间,罗晋已经把水烧好了,一个大的不锈钢锅架在砖头上。
章禹直接将扯好的面扔了进去。
里面什么都不需要加,加点盐就行了。
这会,黄老师跟贺老师也出来了。
“呦,这么快就好了?”黄老师估摸吃过油泼面。把手洗了后直接帮忙切配菜。
章禹在一旁则忙着扯第二个面。
“黄瓜要不要?”黄老师忽然道。
“可以,切成丝就行!”章禹将面扯好放进锅里后,看了一眼正在切菜的黄老师道。
油泼面的配料不是固定的。
可以放小青菜,也可以放黄豆芽,甚至黄瓜丝也能放。
简单来说,大部分的配菜都能加进去。
系统给的就有很多菜。
有人帮忙了,速度就快多了。章禹赶紧调味,至于面,则让贺老师帮忙看着,好了直接盛在碗里就行了。
准备一个空碗,加入白糖、食盐、醋、生抽,然后搅拌均匀。
等面盛在碗里后,章禹将料汁放在一边。
面煮好,盛在碗里了,章禹将之前切的蒜末、葱花放了进去。然后又把芝麻跟辣椒粉加了进去,开始起锅烧油。
趁着烧油的时候,章禹将料汁倒在各个碗里,-油烧热了,随着一勺子热油浇在上面。
顿时一股香味扑面而来。
“好香啊!”贺老师赞道。
依次将五碗面浇上热油,一股辣椒夹杂着芝麻的香味顿时出现在院子里。
“赶紧趁热吃吧!”章禹将锅放好,端起一份面,拿起筷子便拌了起来。
闻了闻,“嗯,还行。”
吃上一口,嗯!就是这种感觉!
香辣劲道!
“这面可以!”黄老师也赞了一句。
几个人顿时开吃起来。
本来一份面就没多少,还没两分钟,章禹就放下碗。
“没吃好!”
好在还有面在醒,章禹看了看时间,差不多了。
“谁还吃?”
话音刚落,几人都表示自己没吃好。
得!
章禹刚要上手。
黄老师忽然道:“我来试试!”
见有人愿意扯面,章禹巴不得的偷个懒。
趁着黄老师扯面的时候,章禹提前将配菜给切好、洗好。
等面开始煮的时候,他已经把调料给调好了。
剩下的就等面好了。
油泼面本来就简单,难得是扯面。
调味只要别太咸就行,唯一的精华就是最后那一道热油浇在材料上。
瞬间所有的香味在那一刻激发出来。
这种滋味,只有亲眼看到的人才能体会。
很快面好了。
众人吃上一口。
Emmmm……不知道是不是错觉,总觉得跟第一碗有些差距。
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罗晋将盆往桌子一放。
“小章老板,赶紧的吧!”黄老师示意了一下章禹,让他开始做饭。
章禹瞅瞅闫导。
闫导道:“黄老师,我们今天没这……”
“我不听!”黄老师摆手。
闫导继续道:“这节目不是这么……”
“我不管,反正今天不吃你们提供的东西。”黄老师不为所动,欠了一屁股债了,还想让他们老老实实做任务?
呸!
见对方这样油盐不进,闫导也麻瓜了。
贺老师在一旁见了,赶紧上前将门给关上。“行了,你们在一边拍吧,我们该吃饭了。”
说着,将一帮工作人员关在了外面,眼不见为净。
章禹在一旁见了,得!
老老实实做吧。
时间也差不多了,章禹上前将面团拿了出来,结果左看右看没找到案子在哪。
章禹没法,只能拿菜板当案台。
将面团擀成两厘米厚的圆饼,切成宽条。依次放进盘里。
盘中刷油,再将每根面条都抹满油,放入盘中,盖上保鲜膜,醒面。
“那什么。这得等等,要不我先回去?”章禹想溜了。
黄老师直接道:“急什么,你这才多少面,你看我们这些人不见得够吃啊!再弄点。”
章禹没法,只能继续和面。
好在这院子什么不多,菜多。
趁着这会功夫,已经摘了不少菜了。
章禹见走不了,只能帮忙先将配菜给准备一下。
起锅烧水。
可怜这地方连个煤气灶都没有,只能在院子里生个火堆。
章禹看了一下,一个简易的土坑。
等水好了后,章禹在锅里加了点盐和油,然后将洗好的小青菜扔进去,大概几十秒,章禹赶紧将其捞出。
正好戚则卿将碗拿了出来,章禹直接将青菜分在碗里。
加上章禹,五个人。
碗太小。
怎么都感觉不是这个味。
“闫导,打个商量呗!”章禹站在墙里面对外面的闫导喊道。
“什么事?”
“碗太小,你找个人去我那拿几个大碗。”当时刚来这边,买锅碗瓢盆的时候,他专门买了几个大海碗。
都已经这样了,闫导只能让人去帮忙拿。
这会黄老师又坐在电话旁,开始打电话了。
“我得先把我那些学生忽悠过来,不然等节目播出了,搞不好他们就不来了。”
“那我这边还有一些朋友,你看要不要也喊过来。”贺老师坐在旁边出着注意。
“先等等,明天估计会来一批,后天再来一批,这样,你等会打电话,看看后天能不能跟着来,咱们快点,趁着现在还不是太冷,赶紧把麦子种了。”
黄老师说的是冬小麦,现在正是播种的时候。
两人在屋里聊着,章禹在外面挨着戚则卿唠嗑。
“明天想吃什么?”章禹估摸今天再吃完药,明天差不多就好了。到时候整点好吃的,补补身子。
戚则卿偷偷看了屋里一眼,小声道:“你做?”
章禹点点头,“想吃什么,明天我去买菜。”
“都行!”戚则卿想了想又加了句,“有肉就行!”
章禹点点头,随即扫了她身体一眼。
也没见她少吃,怎么不见对方吃胖呢?
看看面,
章禹估摸一下,差不多了。
赶紧将第一批醒的面拿了出来,然后让罗晋开始烧水。
醒好的面非常有韧性,章禹在菜板上抹油,取了一个面条,用擀面杖擀开,然后用筷子在中间压一下。
没得到记忆的时候,总觉得白案麻烦,不好做。
但等真正自己上手的时候,才发现其实也挺简单的。
章禹双手从中间托起,向两边轻轻拉伸,边拉伸,便在菜板上摔打,逐渐将其越拉越长。
见长度差不多了,章禹直接在有按压印的地方扯开。
很快,面条直接被扯开成两条。
这会的时间,罗晋已经把水烧好了,一个大的不锈钢锅架在砖头上。
章禹直接将扯好的面扔了进去。
里面什么都不需要加,加点盐就行了。
这会,黄老师跟贺老师也出来了。
“呦,这么快就好了?”黄老师估摸吃过油泼面。把手洗了后直接帮忙切配菜。
章禹在一旁则忙着扯第二个面。
“黄瓜要不要?”黄老师忽然道。
“可以,切成丝就行!”章禹将面扯好放进锅里后,看了一眼正在切菜的黄老师道。
油泼面的配料不是固定的。
可以放小青菜,也可以放黄豆芽,甚至黄瓜丝也能放。
简单来说,大部分的配菜都能加进去。
系统给的就有很多菜。
有人帮忙了,速度就快多了。章禹赶紧调味,至于面,则让贺老师帮忙看着,好了直接盛在碗里就行了。
准备一个空碗,加入白糖、食盐、醋、生抽,然后搅拌均匀。
等面盛在碗里后,章禹将料汁放在一边。
面煮好,盛在碗里了,章禹将之前切的蒜末、葱花放了进去。然后又把芝麻跟辣椒粉加了进去,开始起锅烧油。
趁着烧油的时候,章禹将料汁倒在各个碗里,-油烧热了,随着一勺子热油浇在上面。
顿时一股香味扑面而来。
“好香啊!”贺老师赞道。
依次将五碗面浇上热油,一股辣椒夹杂着芝麻的香味顿时出现在院子里。
“赶紧趁热吃吧!”章禹将锅放好,端起一份面,拿起筷子便拌了起来。
闻了闻,“嗯,还行。”
吃上一口,嗯!就是这种感觉!
香辣劲道!
“这面可以!”黄老师也赞了一句。
几个人顿时开吃起来。
本来一份面就没多少,还没两分钟,章禹就放下碗。
“没吃好!”
好在还有面在醒,章禹看了看时间,差不多了。
“谁还吃?”
话音刚落,几人都表示自己没吃好。
得!
章禹刚要上手。
黄老师忽然道:“我来试试!”
见有人愿意扯面,章禹巴不得的偷个懒。
趁着黄老师扯面的时候,章禹提前将配菜给切好、洗好。
等面开始煮的时候,他已经把调料给调好了。
剩下的就等面好了。
油泼面本来就简单,难得是扯面。
调味只要别太咸就行,唯一的精华就是最后那一道热油浇在材料上。
瞬间所有的香味在那一刻激发出来。
这种滋味,只有亲眼看到的人才能体会。
很快面好了。
众人吃上一口。
Emmmm……不知道是不是错觉,总觉得跟第一碗有些差距。
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