第48章 凉皮
许文淇欢喜的把玩着那精致的木梳,开心的不得了。木梳,是白头偕老的意思呢,她心里甜极了。
像是想起了什么,她突然站起身来对着苏若淳说了句:“你等我一下。”转身进了里屋。
不大一会儿,她拿着一个碎花包袱出来了,她把包袱放在桌上打开说道:“我……问了你小姑你家人的尺寸,做了几件衣裳。现在不能穿颜色艳的,都是些素色,拿回去就能穿。也不知道……合不合适。我听你小姑说,若潇在读书,所以做的是长袍,袖肘那里宽松的很,写字也不怕的。”
她有些不好意思,又担心自己做的不合身,有些磕巴地说:“要是、要是不合身,就麻烦清儿妹妹给你们改改。我……第一次给你做衣裳,以后……以后就知道了。”说完脸更红了。
苏若淳没想到她这么细心,给家里每个人都做了衣裳,还特意去问了小姑,心下不由得暖暖的。
他笑着说:“我替家里人谢谢你。过段日子,我小姑家要开个铺子,我会常来送货的,若是有什么想吃的想要的,你告诉我,我买给你。”
许文淇羞答答的应了,心里那股甜甜的感觉好像要把她整个人都包裹住了一样。
两个人又说了几句话,苏若淳才拿着装着新衣服的包袱告辞了。转身去张家跟小姑,姑父打了声招呼,驾着马车回了栖霞村。
端午过后没几日,猪下水的生意总算恢复了,永安镇那边张君彦也托人找到了一家不大不小的铺面,修缮一番那酱菜铺子就可以开起来了。
张掌柜也不负所托,在聚贤楼斜对面的地方找到了一家准备结业的粮油铺子,苏若清三人特意去看了,铺面不大,却极为规整,那店铺老板也很好说话,收了八十两银子后痛快的签了转让契书。
不到一个月,栖霞酱菜的招牌就挂了上去,开业那天聚贤楼的张掌柜和宝墨斋的左掌柜都送来了贺礼。一时间这小小的酱菜铺子就出了名:张掌柜虽然只是聚贤楼的掌柜,但他的背后可是冯家的小公子。那聚贤楼如今可是青河镇最大的酒楼,张掌柜特意送去贺礼,这酱菜铺子的老板怕是不简单嘞。
再说了,没看着那宝墨斋的左掌柜都去了么,别看那宝墨斋不大,那左掌柜却是个狠人。当初有几个混混不长眼,想去新开的宝墨斋砸场子敲诈点银子,结果被那左掌柜轻飘飘的给打了出来,几个混混鼻青脸肿的躺了一地,那左掌柜端着茶杯款款的走出来,笑眯眯地问了句:“继续么?”,那几个混混就跟见鬼了似的跑了,可见多不好惹。
如今这两个“不好惹”的人都给足了那酱菜铺子的老板面子……走走走……去看看怎么事儿!
苏若清当然不知道这些事,铺子开张的事她没有参与,她可不想背上一个“抛头露面”的名声,还是在家里做针线比较好。
何丰娘快生了,她跟严氏还有赵氏都忙着做贺礼呢。虽说这农家都是送些鸡蛋啊红糖啊之类的当贺礼,亲近些的也就是抓只老母鸡老母鸭的送去,可谁让何家跟她家关系好呢,尤其是何三儿帮了她家许多,何丰跟若潇玉琮也算得上是师兄弟,她又实在喜欢何丰娘的性子。
她咬断手里的线,拿起那件小衣裳看了看,胭脂色的套头衫,衣摆处还绣了一只白色的小猫头,可爱极了!
“娘,你看,好看不?”苏若清把小衣裳举起来让严氏看。
严氏放下手中的虎头鞋,仔细看了看笑着说:“这小猫绣在这儿,活灵活现的,怪讨趣儿的。”
一旁纳着鞋底的赵氏觑着眼睛看了看,也笑了:“我见过那大家公子小姐往衣裳上绣花鸟的,偏你会作怪,绣个猫儿狗儿的,却讨喜得很。”
苏若清骄傲的一摆头:“都跟他们一样,怎么能显得我独树一帜,聪明伶俐呢。”说罢还挤了挤眼睛,只把严氏婆媳逗的哈哈大笑。
六月的天孩子的脸,祖孙三个上一秒还在院子里说笑,下一秒就被豆大的雨点砸到了头上。苏若清赶紧拉着奶奶和娘进了堂屋,又把院子里的鸡赶进了鸡窝,才披着蓑衣去了后院。
后院的兔子分了不少给方家和何家,剩下的就好养多了,苏若清有意识的把公兔母兔分开,以免再整出几十只来。看着兔窝里面都挺干爽,她才把目光转到了花菇架子上。
苏若淳和方玉珩断断续续地又从山上弄下来不少断木,如今整个后院除了那个不大的兔窝,都被花菇架子塞满了。
方玉珩上山看了好几次,特意弄来几背篓生了花菇那地方的腐烂叶子,一层一层的盖在断木上。果不其然,断木上生的花菇多了不少。
那花菇品相特别好,不管是吃新鲜的,还是晒干了再用水泡发之后吃,味道都特别好。只要砍花法成功,那她的生意又会扩大一块。就是很可惜,除了上次,她没有再看到那种口蘑。令她惊喜的是,苏若淳有次进山,给她带回来一节断木,上面长满了木耳!那一大截断木也跟花菇原木一样放置在架子上,定时洒水上去让它保持湿润。如今已经有小小的木耳长出来了,一簇簇的挤在一起,水润润的。
这一批木耳长出来,她要留作种子。木耳根部白色的部分就是菌丝,有了菌丝,她就可以像培植椴木花菇一样,培植出椴木木耳来。
这样一来,她心里那个大计划就更有把握了,到时候不光自家能彻底致富,还能带动整个栖霞村。她的目标从来就不是一个小小的酱菜作坊,而是一条真正的、健全的农副产品产业链!
她无比庆幸自己穿越前喜欢看些杂书,又喜欢刷短视频。疫情三年,她除了被学校派去当各种志愿者给人捅嗓子眼,就是跟短视频学各种种植小技巧,自家的阳台的花盆里,种满了各种蔬菜,还学了不少菜式和甜点的做法呢,回头她一定要搞一些食材实践实践,不能白学不是。
说起吃食,好像从褚府回来她还没做过凉皮呢,家里还有好些白面,不如今晚就做凉皮吃吧,天热了吃凉皮美得很。
说干就干,她从后院出来,给娘和奶奶说了一声就钻进了厨房。
面粉倒进盆里,往里打五六个鸡蛋,加入细盐和碱面,再往里一点一点的加水,这水一定要多次少量的加,搅匀了再加下一次,直到面粉都成了没有颗粒的糊状,拿出特意在镇上定做的平底锅放在小灶孔上,等锅热了,倒一点清油进去,把面糊舀进去,转动平底锅让面糊铺满整个锅底,用小火慢慢烙的两面金黄就可以出锅了。
这是她妈妈教给她的,比那种蒸出来的凉皮味道更好,更筋道。
一大盆面糊见了底,她已经累的出了好多汗,数了数,足足烙了三十多张!
把烙好的凉皮放在案板上降温,她开始做凉皮里的料汁。海椒面加细盐和芝麻用热油一泼;韭菜切成小段放少许细盐用热油炝好,;大蒜切碎放在碗里加入滚烫的热水泡着;花生在锅里炒熟了放在石臼里捣碎;黄瓜切成细丝备用。
大海碗里加入炝好的海椒面,韭菜,蒜水,花生碎,一点点酱油,香醋,少许花椒粉,搅拌均匀。把切成条的凉皮和黄瓜丝放进去,用筷子一拌就好了。
她搛起一根尝了一口,还真别说,这味道可真的是绝了。如果不是时间不允许,她还想洗点面筋出来,放在凉皮里那才美味呢。看着有些暗了的天色,摇了摇头,还是算了吧,哥哥都该回家吃饭了,下次做蒸凉皮的时候再一起做吧。
苏若淳进了家门连口水都没喝,就被妹妹招呼着一起去给要好的人家送凉皮去了。方家,何家,喜梅家,金凤家,黄顺黄胜家,村长家,赵强家,小学堂……每家三张,配上她调好的料汁,尝尝鲜。
在送完凉皮收获了一箩筐的感谢和称赞后,她有些后知后觉的想到:好像是有点败家了!
苏若淳跟着妹妹一路往家走着,一低头就看见她那张有些扭曲的小脸,想了想就明白了其中的关节,他轻笑着打趣道:“送都送了,现在后悔是不是晚了点?”
苏若清看着哥哥戏谑的笑脸,有些憋屈的说:“可不是后悔了,这用了我不少白面嘞。”
苏若淳笑着揉了揉她乌黑的头发,嗯,妹妹这头发总算养好了些,张掌柜送的发油果然不错。
“除了夫子咱们本该孝敬以外,方家何家跟咱们家关系也亲近。至于其他人家,咱家不缺白面,就是麦子今年也种了不少嘞,秋收以后你想全磨了白面留着吃都行。”他宽慰着妹妹。
“你送的是吃食,他们收的却是人情。他们都记着你的好,将来用的到的,就没人会推辞。人与人的来往,不就是这样么。虽说咱也不指望他们能还给咱们什么,但是若潇和玉琮两个,将来的名声可就立起来了。过两年你和玉珩成了亲,这些人家也不能断了来往,甚至得在实力允许的范围内,多和其他人交好。”
苏若清看着身旁愈发成熟稳重的哥哥在心里感叹道:这才是个十八岁的少年,就已经知道社交的重要性了。自己十八的时候还在痴迷偶像剧呢……
她点了点头对着哥哥说道:“我知道了。”
自己格局还是小了,面对褚家,林家,张掌柜,还有宝墨斋老板这样的人,她也知道尽可能去结交,哥哥却能细致到现在就刻意去为玉琮和若潇营造村里的人设和口碑,要知道这名声可是将来的一大助力。
不管是两个小的将来的仕途,还是方玉珩和哥哥的经商之路,一个好的名声对于他们两家人而言,都至关重要。
她以前怎么说来的,哥哥在这方面就是有天赋,就连她这个穿越而来的现代人都比不上哥哥长远的目光。
果然,千万不能小看古人的智慧啊!
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像是想起了什么,她突然站起身来对着苏若淳说了句:“你等我一下。”转身进了里屋。
不大一会儿,她拿着一个碎花包袱出来了,她把包袱放在桌上打开说道:“我……问了你小姑你家人的尺寸,做了几件衣裳。现在不能穿颜色艳的,都是些素色,拿回去就能穿。也不知道……合不合适。我听你小姑说,若潇在读书,所以做的是长袍,袖肘那里宽松的很,写字也不怕的。”
她有些不好意思,又担心自己做的不合身,有些磕巴地说:“要是、要是不合身,就麻烦清儿妹妹给你们改改。我……第一次给你做衣裳,以后……以后就知道了。”说完脸更红了。
苏若淳没想到她这么细心,给家里每个人都做了衣裳,还特意去问了小姑,心下不由得暖暖的。
他笑着说:“我替家里人谢谢你。过段日子,我小姑家要开个铺子,我会常来送货的,若是有什么想吃的想要的,你告诉我,我买给你。”
许文淇羞答答的应了,心里那股甜甜的感觉好像要把她整个人都包裹住了一样。
两个人又说了几句话,苏若淳才拿着装着新衣服的包袱告辞了。转身去张家跟小姑,姑父打了声招呼,驾着马车回了栖霞村。
端午过后没几日,猪下水的生意总算恢复了,永安镇那边张君彦也托人找到了一家不大不小的铺面,修缮一番那酱菜铺子就可以开起来了。
张掌柜也不负所托,在聚贤楼斜对面的地方找到了一家准备结业的粮油铺子,苏若清三人特意去看了,铺面不大,却极为规整,那店铺老板也很好说话,收了八十两银子后痛快的签了转让契书。
不到一个月,栖霞酱菜的招牌就挂了上去,开业那天聚贤楼的张掌柜和宝墨斋的左掌柜都送来了贺礼。一时间这小小的酱菜铺子就出了名:张掌柜虽然只是聚贤楼的掌柜,但他的背后可是冯家的小公子。那聚贤楼如今可是青河镇最大的酒楼,张掌柜特意送去贺礼,这酱菜铺子的老板怕是不简单嘞。
再说了,没看着那宝墨斋的左掌柜都去了么,别看那宝墨斋不大,那左掌柜却是个狠人。当初有几个混混不长眼,想去新开的宝墨斋砸场子敲诈点银子,结果被那左掌柜轻飘飘的给打了出来,几个混混鼻青脸肿的躺了一地,那左掌柜端着茶杯款款的走出来,笑眯眯地问了句:“继续么?”,那几个混混就跟见鬼了似的跑了,可见多不好惹。
如今这两个“不好惹”的人都给足了那酱菜铺子的老板面子……走走走……去看看怎么事儿!
苏若清当然不知道这些事,铺子开张的事她没有参与,她可不想背上一个“抛头露面”的名声,还是在家里做针线比较好。
何丰娘快生了,她跟严氏还有赵氏都忙着做贺礼呢。虽说这农家都是送些鸡蛋啊红糖啊之类的当贺礼,亲近些的也就是抓只老母鸡老母鸭的送去,可谁让何家跟她家关系好呢,尤其是何三儿帮了她家许多,何丰跟若潇玉琮也算得上是师兄弟,她又实在喜欢何丰娘的性子。
她咬断手里的线,拿起那件小衣裳看了看,胭脂色的套头衫,衣摆处还绣了一只白色的小猫头,可爱极了!
“娘,你看,好看不?”苏若清把小衣裳举起来让严氏看。
严氏放下手中的虎头鞋,仔细看了看笑着说:“这小猫绣在这儿,活灵活现的,怪讨趣儿的。”
一旁纳着鞋底的赵氏觑着眼睛看了看,也笑了:“我见过那大家公子小姐往衣裳上绣花鸟的,偏你会作怪,绣个猫儿狗儿的,却讨喜得很。”
苏若清骄傲的一摆头:“都跟他们一样,怎么能显得我独树一帜,聪明伶俐呢。”说罢还挤了挤眼睛,只把严氏婆媳逗的哈哈大笑。
六月的天孩子的脸,祖孙三个上一秒还在院子里说笑,下一秒就被豆大的雨点砸到了头上。苏若清赶紧拉着奶奶和娘进了堂屋,又把院子里的鸡赶进了鸡窝,才披着蓑衣去了后院。
后院的兔子分了不少给方家和何家,剩下的就好养多了,苏若清有意识的把公兔母兔分开,以免再整出几十只来。看着兔窝里面都挺干爽,她才把目光转到了花菇架子上。
苏若淳和方玉珩断断续续地又从山上弄下来不少断木,如今整个后院除了那个不大的兔窝,都被花菇架子塞满了。
方玉珩上山看了好几次,特意弄来几背篓生了花菇那地方的腐烂叶子,一层一层的盖在断木上。果不其然,断木上生的花菇多了不少。
那花菇品相特别好,不管是吃新鲜的,还是晒干了再用水泡发之后吃,味道都特别好。只要砍花法成功,那她的生意又会扩大一块。就是很可惜,除了上次,她没有再看到那种口蘑。令她惊喜的是,苏若淳有次进山,给她带回来一节断木,上面长满了木耳!那一大截断木也跟花菇原木一样放置在架子上,定时洒水上去让它保持湿润。如今已经有小小的木耳长出来了,一簇簇的挤在一起,水润润的。
这一批木耳长出来,她要留作种子。木耳根部白色的部分就是菌丝,有了菌丝,她就可以像培植椴木花菇一样,培植出椴木木耳来。
这样一来,她心里那个大计划就更有把握了,到时候不光自家能彻底致富,还能带动整个栖霞村。她的目标从来就不是一个小小的酱菜作坊,而是一条真正的、健全的农副产品产业链!
她无比庆幸自己穿越前喜欢看些杂书,又喜欢刷短视频。疫情三年,她除了被学校派去当各种志愿者给人捅嗓子眼,就是跟短视频学各种种植小技巧,自家的阳台的花盆里,种满了各种蔬菜,还学了不少菜式和甜点的做法呢,回头她一定要搞一些食材实践实践,不能白学不是。
说起吃食,好像从褚府回来她还没做过凉皮呢,家里还有好些白面,不如今晚就做凉皮吃吧,天热了吃凉皮美得很。
说干就干,她从后院出来,给娘和奶奶说了一声就钻进了厨房。
面粉倒进盆里,往里打五六个鸡蛋,加入细盐和碱面,再往里一点一点的加水,这水一定要多次少量的加,搅匀了再加下一次,直到面粉都成了没有颗粒的糊状,拿出特意在镇上定做的平底锅放在小灶孔上,等锅热了,倒一点清油进去,把面糊舀进去,转动平底锅让面糊铺满整个锅底,用小火慢慢烙的两面金黄就可以出锅了。
这是她妈妈教给她的,比那种蒸出来的凉皮味道更好,更筋道。
一大盆面糊见了底,她已经累的出了好多汗,数了数,足足烙了三十多张!
把烙好的凉皮放在案板上降温,她开始做凉皮里的料汁。海椒面加细盐和芝麻用热油一泼;韭菜切成小段放少许细盐用热油炝好,;大蒜切碎放在碗里加入滚烫的热水泡着;花生在锅里炒熟了放在石臼里捣碎;黄瓜切成细丝备用。
大海碗里加入炝好的海椒面,韭菜,蒜水,花生碎,一点点酱油,香醋,少许花椒粉,搅拌均匀。把切成条的凉皮和黄瓜丝放进去,用筷子一拌就好了。
她搛起一根尝了一口,还真别说,这味道可真的是绝了。如果不是时间不允许,她还想洗点面筋出来,放在凉皮里那才美味呢。看着有些暗了的天色,摇了摇头,还是算了吧,哥哥都该回家吃饭了,下次做蒸凉皮的时候再一起做吧。
苏若淳进了家门连口水都没喝,就被妹妹招呼着一起去给要好的人家送凉皮去了。方家,何家,喜梅家,金凤家,黄顺黄胜家,村长家,赵强家,小学堂……每家三张,配上她调好的料汁,尝尝鲜。
在送完凉皮收获了一箩筐的感谢和称赞后,她有些后知后觉的想到:好像是有点败家了!
苏若淳跟着妹妹一路往家走着,一低头就看见她那张有些扭曲的小脸,想了想就明白了其中的关节,他轻笑着打趣道:“送都送了,现在后悔是不是晚了点?”
苏若清看着哥哥戏谑的笑脸,有些憋屈的说:“可不是后悔了,这用了我不少白面嘞。”
苏若淳笑着揉了揉她乌黑的头发,嗯,妹妹这头发总算养好了些,张掌柜送的发油果然不错。
“除了夫子咱们本该孝敬以外,方家何家跟咱们家关系也亲近。至于其他人家,咱家不缺白面,就是麦子今年也种了不少嘞,秋收以后你想全磨了白面留着吃都行。”他宽慰着妹妹。
“你送的是吃食,他们收的却是人情。他们都记着你的好,将来用的到的,就没人会推辞。人与人的来往,不就是这样么。虽说咱也不指望他们能还给咱们什么,但是若潇和玉琮两个,将来的名声可就立起来了。过两年你和玉珩成了亲,这些人家也不能断了来往,甚至得在实力允许的范围内,多和其他人交好。”
苏若清看着身旁愈发成熟稳重的哥哥在心里感叹道:这才是个十八岁的少年,就已经知道社交的重要性了。自己十八的时候还在痴迷偶像剧呢……
她点了点头对着哥哥说道:“我知道了。”
自己格局还是小了,面对褚家,林家,张掌柜,还有宝墨斋老板这样的人,她也知道尽可能去结交,哥哥却能细致到现在就刻意去为玉琮和若潇营造村里的人设和口碑,要知道这名声可是将来的一大助力。
不管是两个小的将来的仕途,还是方玉珩和哥哥的经商之路,一个好的名声对于他们两家人而言,都至关重要。
她以前怎么说来的,哥哥在这方面就是有天赋,就连她这个穿越而来的现代人都比不上哥哥长远的目光。
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