第113章 护食
第113章护食
“臭?弄干净就行了!”夏七七抿着嘴,笑着道。
话虽如此,张清还是打了个冷颤。
他打心底觉得,眼前的人,是没吃过啥好东西,穷惯了,苦惯了,才会去吃那臭烘烘的东西!
不过这也和他没关系!
“姑娘,你现在可以开始做饼了!师父说,今儿晌午先做三十张饼,他亲自去和老顾客介绍。若是食客觉得好,后天开始,再让你多烤些饼!!”张清提醒夏七七。
“好!”
三十张饼,对于夏七七来说,也花不了多少时间。
一次烤四张,也就七趟的功夫。
剩下的时间,她可以给陆九做好吃的!
“阿九,开火,咱们做饼啦!”
夏七七说了一句,陆九开始往炉子里扔木炭。
等火烧的适中的时候,夏七七开始将面团剂子摊开,做成饼状,放到炉子里烤。
夏七七烤饼的时候,张清将鸡和豆腐,都给她送了进来。
唯独猪大肠,暂时没送来。
怕夏七七误会,张清还刻意解释:“姑娘,那猪大肠味儿实在重,我怕拿进来,你烤的饼,都变成了臭饼!
等你烤完饼,我再给你送来成不?”
“好!”
张清出去之后,夏七七的饼,也开始陆陆续续的出炉。
前院酒楼大堂——
夏七七烤好的饼,被切成几块,用餐盘摆好。
端着其中一个餐盘,孙大厨就开始给酒楼里的客人介绍。
“这个是美人烧饼,我从码头上,亲自请回来的小师傅做的,这饼的味道,酥脆可口有嚼劲,里面裹着的梅干菜和肉馅,闻着都特别的香!暂定六文钱一个,有哪位客人想试一下吗?”
六文钱,大概是整个八宝楼最便宜的菜品了。
哪怕炒一个青菜,在八宝楼,也是八文钱起步。
这么便宜的价格,加上大厨亲自推荐,已经有人跃跃欲试了。
有客人道:“瞧着还不错,我做第一个尝味道的人!”
其他人只当是看热闹。
拿到孙大厨手里饼的食客,第一时间就尝了饼的味道,这一吃,就惊呆了——
“这味道……这味道……”
其他人看着他说话吞吞吐吐的样子,纷纷将目光落在食客身上。
“咋啦?”有人问。
“这味道真不错!我还要吃一个!”
有人开了头,剩下的人,也就放心大胆的吃了。
“我们这桌,也要一份那种饼……”
三十张饼,几乎很快就卖完了。
孙大厨让小徒弟张清,催促夏七七再烤十个饼。
很快,饼也卖完了!
没吃过瘾的,眼巴巴的看着孙大厨。
那一刻,孙大厨晓得,自己的决定是没错的,请这丫头回来,怕是真的能将酒楼的生意带起来!
……
……
小厨房里——
张清给夏七七弄来了猪大肠,刚拿进小厨房,陆九的脸色都沉了下去,一脸嫌弃的看着张清和他手上的猪大肠。
那目光,和看到屎没区别。
“七七姑娘,这……这你拿着吧!我还有事儿,我……呕……”
张清话还没说完,直接吐了。
“……”
夏七七就觉得张清太夸张了!
“张哥,这……这也没这么臭吧?”夏七七弱弱的问了一句。
“七七姑娘,我……我受不住了,你保重!”
说完,张清冲了出去。
夏七七接过猪大肠,转身看向陆九。
陆九连连后退,退到墙角,没地方退了,他将窗户一掀,直接跳了出去!
瞧着他的动作,丝毫没有拖泥带水的样子。
卧槽——
这些人都是戏精吗?
就算她手上拿的是猪屎,也不应该躲成这样吧?
夏七七气的浑身冒烟!
“好哇,你们既然都嫌弃,姑奶奶我就做一道让你们心服口服的菜!”
说着,夏七七撸起袖子,开始干了起来。
猪大肠好吃,可就是难清洗。
只要清洗好,整个工程算是完成了一大半。
夏七七打了一盆水,拿了双筷子,辅助将猪大肠翻转过来。
再用盐巴和醋,还有一点点的菜籽油的油渣和在一起,一直揉搓。
还别说,这味儿是真的有点重!
夏七七深吸了口气,继续清洗猪大肠!
夏七七知道,有些人用的面粉清洗猪大肠,不过古代不比现代,每一口粮食,都来之不易。
用菜籽油的油渣刚刚好,反正也不能吃,还能派上用场!
光是揉搓猪大肠,夏七七差不多就花了一炷香的时间。
等到猪大肠上面没有那种滑腻腻的东西了,夏七七才过水冲洗。
将猪大肠切成段,放进冷水锅里,再放些白酒,姜葱煮,煮到八成熟,就行了。
剩下的,就是爆炒了。
因为用的是最简单的法子,夏七七倒没有觉得有啥压力。
她不紧不慢的往灶膛口添了一把火,锅烧热之后放点菜籽油,再往锅里倒切好的葱蒜,再就是青椒。
这个时节,青椒已经很少见了,但是不知道是不是八宝楼的掌柜,从别的地方弄来的。
反正夏七七就是见到了青椒,准确的说,应该叫秋辣椒。
青椒比平时吃的,要嫩许多。
翻炒几下,放些盐巴,加切好的猪大肠爆炒。
翻炒一阵之后,放一把火红的干辣子,这个时候,猪大肠的香味,已经出来了。
原本就在外头的张清和陆九,突然嗅了嗅鼻子。
“好香啊,这是在炒啥?”张清说了一句。
陆九先他一步,进了灶房。
他眼巴巴的走到灶台边上,冲夏七七眨眼睛。
不用夏七七说,都知道他是啥意思。
这饭桶,准是嘴馋了!
夏七七指了指地上还没来的及倒掉的洗了猪大肠的水,她道:“这个是臭的!你不能吃!”
“……”
陆九立刻反应过来,锅里冒着热气,香喷喷的菜,就是之前比屎还臭的东西???
不是,肯定不是!
陆九厚着脸皮继续站在夏七七身边。
这时候,张清进来了。
“七七姑娘,你在做……”
话还没说完,人就被陆九推了出去!
因为在陆九眼里,这个时候进来的,都是抢食的!
抢食的,全都得扔出去才行!!!
“七七姑娘……”张清再外头敲门,一边敲,一边喊夏七七。
“阿九,你干嘛将人家赶出去?”夏七七一边盛菜,一边不解的问。
陆九啥反应也没有,就眼巴巴的盯着她盛起来的菜,口水,差一点就流了出来——
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“臭?弄干净就行了!”夏七七抿着嘴,笑着道。
话虽如此,张清还是打了个冷颤。
他打心底觉得,眼前的人,是没吃过啥好东西,穷惯了,苦惯了,才会去吃那臭烘烘的东西!
不过这也和他没关系!
“姑娘,你现在可以开始做饼了!师父说,今儿晌午先做三十张饼,他亲自去和老顾客介绍。若是食客觉得好,后天开始,再让你多烤些饼!!”张清提醒夏七七。
“好!”
三十张饼,对于夏七七来说,也花不了多少时间。
一次烤四张,也就七趟的功夫。
剩下的时间,她可以给陆九做好吃的!
“阿九,开火,咱们做饼啦!”
夏七七说了一句,陆九开始往炉子里扔木炭。
等火烧的适中的时候,夏七七开始将面团剂子摊开,做成饼状,放到炉子里烤。
夏七七烤饼的时候,张清将鸡和豆腐,都给她送了进来。
唯独猪大肠,暂时没送来。
怕夏七七误会,张清还刻意解释:“姑娘,那猪大肠味儿实在重,我怕拿进来,你烤的饼,都变成了臭饼!
等你烤完饼,我再给你送来成不?”
“好!”
张清出去之后,夏七七的饼,也开始陆陆续续的出炉。
前院酒楼大堂——
夏七七烤好的饼,被切成几块,用餐盘摆好。
端着其中一个餐盘,孙大厨就开始给酒楼里的客人介绍。
“这个是美人烧饼,我从码头上,亲自请回来的小师傅做的,这饼的味道,酥脆可口有嚼劲,里面裹着的梅干菜和肉馅,闻着都特别的香!暂定六文钱一个,有哪位客人想试一下吗?”
六文钱,大概是整个八宝楼最便宜的菜品了。
哪怕炒一个青菜,在八宝楼,也是八文钱起步。
这么便宜的价格,加上大厨亲自推荐,已经有人跃跃欲试了。
有客人道:“瞧着还不错,我做第一个尝味道的人!”
其他人只当是看热闹。
拿到孙大厨手里饼的食客,第一时间就尝了饼的味道,这一吃,就惊呆了——
“这味道……这味道……”
其他人看着他说话吞吞吐吐的样子,纷纷将目光落在食客身上。
“咋啦?”有人问。
“这味道真不错!我还要吃一个!”
有人开了头,剩下的人,也就放心大胆的吃了。
“我们这桌,也要一份那种饼……”
三十张饼,几乎很快就卖完了。
孙大厨让小徒弟张清,催促夏七七再烤十个饼。
很快,饼也卖完了!
没吃过瘾的,眼巴巴的看着孙大厨。
那一刻,孙大厨晓得,自己的决定是没错的,请这丫头回来,怕是真的能将酒楼的生意带起来!
……
……
小厨房里——
张清给夏七七弄来了猪大肠,刚拿进小厨房,陆九的脸色都沉了下去,一脸嫌弃的看着张清和他手上的猪大肠。
那目光,和看到屎没区别。
“七七姑娘,这……这你拿着吧!我还有事儿,我……呕……”
张清话还没说完,直接吐了。
“……”
夏七七就觉得张清太夸张了!
“张哥,这……这也没这么臭吧?”夏七七弱弱的问了一句。
“七七姑娘,我……我受不住了,你保重!”
说完,张清冲了出去。
夏七七接过猪大肠,转身看向陆九。
陆九连连后退,退到墙角,没地方退了,他将窗户一掀,直接跳了出去!
瞧着他的动作,丝毫没有拖泥带水的样子。
卧槽——
这些人都是戏精吗?
就算她手上拿的是猪屎,也不应该躲成这样吧?
夏七七气的浑身冒烟!
“好哇,你们既然都嫌弃,姑奶奶我就做一道让你们心服口服的菜!”
说着,夏七七撸起袖子,开始干了起来。
猪大肠好吃,可就是难清洗。
只要清洗好,整个工程算是完成了一大半。
夏七七打了一盆水,拿了双筷子,辅助将猪大肠翻转过来。
再用盐巴和醋,还有一点点的菜籽油的油渣和在一起,一直揉搓。
还别说,这味儿是真的有点重!
夏七七深吸了口气,继续清洗猪大肠!
夏七七知道,有些人用的面粉清洗猪大肠,不过古代不比现代,每一口粮食,都来之不易。
用菜籽油的油渣刚刚好,反正也不能吃,还能派上用场!
光是揉搓猪大肠,夏七七差不多就花了一炷香的时间。
等到猪大肠上面没有那种滑腻腻的东西了,夏七七才过水冲洗。
将猪大肠切成段,放进冷水锅里,再放些白酒,姜葱煮,煮到八成熟,就行了。
剩下的,就是爆炒了。
因为用的是最简单的法子,夏七七倒没有觉得有啥压力。
她不紧不慢的往灶膛口添了一把火,锅烧热之后放点菜籽油,再往锅里倒切好的葱蒜,再就是青椒。
这个时节,青椒已经很少见了,但是不知道是不是八宝楼的掌柜,从别的地方弄来的。
反正夏七七就是见到了青椒,准确的说,应该叫秋辣椒。
青椒比平时吃的,要嫩许多。
翻炒几下,放些盐巴,加切好的猪大肠爆炒。
翻炒一阵之后,放一把火红的干辣子,这个时候,猪大肠的香味,已经出来了。
原本就在外头的张清和陆九,突然嗅了嗅鼻子。
“好香啊,这是在炒啥?”张清说了一句。
陆九先他一步,进了灶房。
他眼巴巴的走到灶台边上,冲夏七七眨眼睛。
不用夏七七说,都知道他是啥意思。
这饭桶,准是嘴馋了!
夏七七指了指地上还没来的及倒掉的洗了猪大肠的水,她道:“这个是臭的!你不能吃!”
“……”
陆九立刻反应过来,锅里冒着热气,香喷喷的菜,就是之前比屎还臭的东西???
不是,肯定不是!
陆九厚着脸皮继续站在夏七七身边。
这时候,张清进来了。
“七七姑娘,你在做……”
话还没说完,人就被陆九推了出去!
因为在陆九眼里,这个时候进来的,都是抢食的!
抢食的,全都得扔出去才行!!!
“七七姑娘……”张清再外头敲门,一边敲,一边喊夏七七。
“阿九,你干嘛将人家赶出去?”夏七七一边盛菜,一边不解的问。
陆九啥反应也没有,就眼巴巴的盯着她盛起来的菜,口水,差一点就流了出来——
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