268 卤菜也不难嘛
“怎么,舍不得了?”黎娇眼珠了滴溜一转,追上去挽住王大根的手就往家里走。
王大根叹了口气道:“我就是在想翠茗她真的会知道自己错了吗?”
“嗨,瞎操什么心啊人,走吧,回屋去,姐给你泻火!”
呃……王大根横了一眼黎娇,这婆娘一身骚气,还不知道帮谁泻火才是呢。
折腾大半夜,睡了还没几个小时呢。王大根就已经起床了,没想到侧过身子一看,发现黎娇居然已经起床了。
外面叽叽喳喳的声音传来,王大根嘿嘿一笑,穿上衣服就准备往外走,还没到门口呢就听到林英竹的声音问道:“你觉得多少公分合适啊?”
“我试过十五公分的,也许还不止,其实十公分就差不多了!”
噗……王大根一听黎娇这声音,就觉得全身僵硬,这尼玛两个女人大清早的为什么要没羞没臊的话题啊。
前脚刚才出,就看到黎娇手里拿着一只高跟鞋在跟林英竹聊天,王大根脸一红,干笑道:“原来你们在讨论高跟鞋啊,我还以为……”
“以为什么?”黎娇眼角含笑,心头一颤,这小兔嵬子肯定是又想歪了。
林英竹一见王大根出来,马上站了起来笑道:“我想买双高跟鞋呢,正跟娇妹子讨论多高合适,怎么,我们说话吵着你了?”
林英竹过来有一会儿功夫了,结果发现黎娇比王大根起得还早,两个女人凑在一块儿,那话题很自然地就扯到一块儿去了。
“嫂子,昨天养殖场出了多少货啊?”王大根随口一问。
林英竹听后,兴奋地笑道:“大根啊,你说伍阳王的生意为什么这么好呢,昨儿一天就卖了两百只兔子,一百多只鸡,鸭子人也差不多,算起来,养殖场昨儿进账将近五万了。”
五万?看来这养殖场算是上路了。王大根笑道:“除开补嵬跟饲料钱,最少也能挣个三万,一天三万,一个月就是九十万了。”
黎娇白了王大根一眼道:“伍阳王的成本啊就进了人的腰包了。”
王大根嘿嘿一笑,“何止啊,还有酒呢?其实要想成本再低再少,还可以像你当初说的那样,搞一个大棚和无土栽培。”
“去,你先别整这些没用的!”林英竹想起正事儿来赶紧说道:“昨天你让洪屠夫把什么兔头、鸡翅尖还有鸭头跟翅膀全都留了下来,成双成对儿的,得怕是有好几十斤呢,这么多东西留着干啥?”
“还能干啥?加工加工你,又是一道下酒菜啊,嫂子你不信问问娇姐,这卤拼在酒楼里那是必不可少的一道菜,才几十斤,我还嫌不够呢!”王大根得意地说道。
黎娇点了点头道:“你说的倒也是实话,不过独朋轩你卤菜师傅一直是从外面请来你打临工的,这次也没跟着来啊,怎么弄,钱大厨倒是会,不过这卤菜的味道很关键的,他做的不一定合别人口味!”
听了这话,王大根拍了拍,自己的胸口道:“你们面前放着一个卤菜大师看不见吗?”
“大白天的说什么鬼话呢!”黎娇白了王大根一眼,不过一想到他的厨艺,挑着眉问道:“你不会真的会做卤菜吧!”
“嘿……一会儿就让你们尝尝小弟的手活儿!”
黎娇跟林英竹同时脸一红,瞪了王大根一眼,都不道心里在想什么。
王大根见二傻子在捣腾玉米烧,没功夫搭理他,于是拿了个麻袋就直接上了后山。
绕过了养殖场,直接进了林子。
其实卤水当中的料在后山里全部都有,而且那味道是绝对不一般的。
说起来,这跟当初老爷子还在的时候有莫大的关系,他自己就是个老吃货,所以啊在后山弄出了这些东西。
没过多久,王大根就把什么桂皮、甘草、草果等多种调味大料给弄齐了。
下了山,从度假村里,弄了些鸡骨头、不有猪的棒子骨加上大锅的水熬制高汤,这一头儿烧了火,加上青油炒制大料,然后放一口大锅里备着用。
等汤熬两小时后,然后加上炒好的料,再继续地熬。这第一卤啊,得大油,所以王大根把后厨的肘子直接拿走扔锅里就给卤上了。
那卤水的香味啊一下子从王家的院子里窜了出来,让路过的人啊闻到这味儿都挪不动步子。
二傻子更是蹲在厨房外边跟菜花儿一块儿流着哈喇子,那模样真是怂到了极点。
等到时间差不多了,王大根拿筷子一插肘子,软硬适合,肉熟有弹性,口感一定很不错。捞起来后,用刀连肥带瘦花了一大块儿下来后,直接端着肘子去了度假村,往后厨一放。
所有人的眼珠子都快掉出来了。
“怎么样,我这手艺能当大厨不?”王大根半真半假地冲后厨里的人问道。
钱大厨闻到这味道的时候,拿指不儿一抹盘边的卤汁含嘴里一吮,两眼瞬间瞪得更大了,朝王大根比划着大姆指道:“老板,高啊,要是你在后厨,那就没我什么事儿了!”
“老钱,你这虽然有拍马屁的成分,不过我也接受了,中午主推这肘子,按份卖,早到早吃,没余的,但是嘛……可以接受预定!”
王大根在一堆人惊讶地目光当中离开了,十几个后厨的员工一下子围在那肘子前,嗅着那肉香,问道:“大厨,什么味儿啊,我们能不能尝尝?”
“尝你个头,没看到前面早就下单了吗,还不赶紧的!”钱大厨手里的刀一晃,所有人吓得赶紧回了自己的岗位上。
这时,钱大厨才拿刀花了一小块儿肉皮子下来,放嘴里一嚼,那一刻,他差点没把自己的舌头根子给嚼烂了一口咽下去。
回了家的王大根,把林英竹取过来的一小部份鸭头跟兔头给放进了锅里,等到差不多的时候,再把翅尖儿也加进去,这样一来,就可以一块起锅。
等这三样卤菜一桌的时候,黎娇也回来了,兴奋地叫道:“快让我尝尝这味道,肘子卖得太好,客人都抢疯了。”
说着话,黎娇也不管那鸡翅尖烫烫,整块放嘴里一抿,皮肉离骨,卤香四溢,黎娇顿时拼点地点着头,连骨头渣子都没得来及吐出来,大声叫道:“好吃!”
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王大根叹了口气道:“我就是在想翠茗她真的会知道自己错了吗?”
“嗨,瞎操什么心啊人,走吧,回屋去,姐给你泻火!”
呃……王大根横了一眼黎娇,这婆娘一身骚气,还不知道帮谁泻火才是呢。
折腾大半夜,睡了还没几个小时呢。王大根就已经起床了,没想到侧过身子一看,发现黎娇居然已经起床了。
外面叽叽喳喳的声音传来,王大根嘿嘿一笑,穿上衣服就准备往外走,还没到门口呢就听到林英竹的声音问道:“你觉得多少公分合适啊?”
“我试过十五公分的,也许还不止,其实十公分就差不多了!”
噗……王大根一听黎娇这声音,就觉得全身僵硬,这尼玛两个女人大清早的为什么要没羞没臊的话题啊。
前脚刚才出,就看到黎娇手里拿着一只高跟鞋在跟林英竹聊天,王大根脸一红,干笑道:“原来你们在讨论高跟鞋啊,我还以为……”
“以为什么?”黎娇眼角含笑,心头一颤,这小兔嵬子肯定是又想歪了。
林英竹一见王大根出来,马上站了起来笑道:“我想买双高跟鞋呢,正跟娇妹子讨论多高合适,怎么,我们说话吵着你了?”
林英竹过来有一会儿功夫了,结果发现黎娇比王大根起得还早,两个女人凑在一块儿,那话题很自然地就扯到一块儿去了。
“嫂子,昨天养殖场出了多少货啊?”王大根随口一问。
林英竹听后,兴奋地笑道:“大根啊,你说伍阳王的生意为什么这么好呢,昨儿一天就卖了两百只兔子,一百多只鸡,鸭子人也差不多,算起来,养殖场昨儿进账将近五万了。”
五万?看来这养殖场算是上路了。王大根笑道:“除开补嵬跟饲料钱,最少也能挣个三万,一天三万,一个月就是九十万了。”
黎娇白了王大根一眼道:“伍阳王的成本啊就进了人的腰包了。”
王大根嘿嘿一笑,“何止啊,还有酒呢?其实要想成本再低再少,还可以像你当初说的那样,搞一个大棚和无土栽培。”
“去,你先别整这些没用的!”林英竹想起正事儿来赶紧说道:“昨天你让洪屠夫把什么兔头、鸡翅尖还有鸭头跟翅膀全都留了下来,成双成对儿的,得怕是有好几十斤呢,这么多东西留着干啥?”
“还能干啥?加工加工你,又是一道下酒菜啊,嫂子你不信问问娇姐,这卤拼在酒楼里那是必不可少的一道菜,才几十斤,我还嫌不够呢!”王大根得意地说道。
黎娇点了点头道:“你说的倒也是实话,不过独朋轩你卤菜师傅一直是从外面请来你打临工的,这次也没跟着来啊,怎么弄,钱大厨倒是会,不过这卤菜的味道很关键的,他做的不一定合别人口味!”
听了这话,王大根拍了拍,自己的胸口道:“你们面前放着一个卤菜大师看不见吗?”
“大白天的说什么鬼话呢!”黎娇白了王大根一眼,不过一想到他的厨艺,挑着眉问道:“你不会真的会做卤菜吧!”
“嘿……一会儿就让你们尝尝小弟的手活儿!”
黎娇跟林英竹同时脸一红,瞪了王大根一眼,都不道心里在想什么。
王大根见二傻子在捣腾玉米烧,没功夫搭理他,于是拿了个麻袋就直接上了后山。
绕过了养殖场,直接进了林子。
其实卤水当中的料在后山里全部都有,而且那味道是绝对不一般的。
说起来,这跟当初老爷子还在的时候有莫大的关系,他自己就是个老吃货,所以啊在后山弄出了这些东西。
没过多久,王大根就把什么桂皮、甘草、草果等多种调味大料给弄齐了。
下了山,从度假村里,弄了些鸡骨头、不有猪的棒子骨加上大锅的水熬制高汤,这一头儿烧了火,加上青油炒制大料,然后放一口大锅里备着用。
等汤熬两小时后,然后加上炒好的料,再继续地熬。这第一卤啊,得大油,所以王大根把后厨的肘子直接拿走扔锅里就给卤上了。
那卤水的香味啊一下子从王家的院子里窜了出来,让路过的人啊闻到这味儿都挪不动步子。
二傻子更是蹲在厨房外边跟菜花儿一块儿流着哈喇子,那模样真是怂到了极点。
等到时间差不多了,王大根拿筷子一插肘子,软硬适合,肉熟有弹性,口感一定很不错。捞起来后,用刀连肥带瘦花了一大块儿下来后,直接端着肘子去了度假村,往后厨一放。
所有人的眼珠子都快掉出来了。
“怎么样,我这手艺能当大厨不?”王大根半真半假地冲后厨里的人问道。
钱大厨闻到这味道的时候,拿指不儿一抹盘边的卤汁含嘴里一吮,两眼瞬间瞪得更大了,朝王大根比划着大姆指道:“老板,高啊,要是你在后厨,那就没我什么事儿了!”
“老钱,你这虽然有拍马屁的成分,不过我也接受了,中午主推这肘子,按份卖,早到早吃,没余的,但是嘛……可以接受预定!”
王大根在一堆人惊讶地目光当中离开了,十几个后厨的员工一下子围在那肘子前,嗅着那肉香,问道:“大厨,什么味儿啊,我们能不能尝尝?”
“尝你个头,没看到前面早就下单了吗,还不赶紧的!”钱大厨手里的刀一晃,所有人吓得赶紧回了自己的岗位上。
这时,钱大厨才拿刀花了一小块儿肉皮子下来,放嘴里一嚼,那一刻,他差点没把自己的舌头根子给嚼烂了一口咽下去。
回了家的王大根,把林英竹取过来的一小部份鸭头跟兔头给放进了锅里,等到差不多的时候,再把翅尖儿也加进去,这样一来,就可以一块起锅。
等这三样卤菜一桌的时候,黎娇也回来了,兴奋地叫道:“快让我尝尝这味道,肘子卖得太好,客人都抢疯了。”
说着话,黎娇也不管那鸡翅尖烫烫,整块放嘴里一抿,皮肉离骨,卤香四溢,黎娇顿时拼点地点着头,连骨头渣子都没得来及吐出来,大声叫道:“好吃!”
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