第132章 猪肉脯
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又和张红梅葛缠(张垣地区方言,撒娇的意思)了一会儿,黎珞打开那个包袱,将里面的衣服都拿了出来:“妈,我这次回来,还有事想请你帮忙。这些衣服我穿不合适,
有些还都是新买的,我想让你帮我改一下,然后我拿去卖了!”见张红梅看了上面的标签一眼就要炸,黎珞赶紧双手合十认错:“妈,我已经知道错了,我乱花钱了,所以我现在在将功补过,尽可能的把花出去的钱给赚回来,所以
麻烦你别再唠叨我了。下午我就走了,要等下下周才能回来。下周我想和毅飞去趟张市,回去看看公公婆婆。”“你啊!你都说完了,还让我说什么?”张红梅一肚子的话就这样被黎珞给堵了回去,用手指掇了掇黎珞的脑门,把那些衣服都看了看:“真是瞎买东西,你看看这些衣
服都是什么啊,啊?买的不合适了,又改!说吧,怎么改?”
黎珞拿起其中一件,指着腰身的地方说道:“妈,把这件的腰身收一下,收这么多吧。”
拿手比了一个尺寸。
张红梅看了一下点头道:“行!这活不难。但你收这腰身干啥?”
“妈,等你一会儿你帮我收了就知道啦。”黎珞一步蹦到张红梅的身后,从后面抱住她,撒娇道:“妈,我饿了。”
早晨早早就起来,一口水一口东西也没吃,她现在是又困又饿。
“我去做饭。”
张红梅放下衣服,就往出走,黎珞跟在后面:“妈,我帮你。我想吃你做的油塌塌。”
“好,那咱就吃小米粥、油塌塌。”
黎珞负责熬小米粥,而张红梅则先把鸡蛋糕(也就是我们俗称的鸡蛋羹)蒸上了锅。
“妈,你怎么只做了三个?给你自己也做一个嘛。”黎珞见张红梅只做了三个,不由在心中默默叹了口气,还是和以前一样,又倔又舍不得对自己好。
“给你爸他们吃就行了,妈不爱吃。”张红梅摇了摇头:“你又不是不知道妈,吃鸡蛋腥气,一打饱嗝就是一股的鸡屎味。”
“妈,要不这样,你煮上一颗,你吃鸡蛋清,我吃鸡蛋黄。你不吃鸡蛋黄,就没事啦。”黎珞又用撒娇攻势:“妈,咱俩母女好,吃一颗鸡蛋嘛。”
听张红梅刚才一说,她想起来了,张红梅的确是不爱吃蛋类也不好好吃肉。
这些东西她说她一吃就腥气,拉肚子。
但其实这只是她的一个借口,她是舍不得。
“好。”张红梅拗不过黎珞又煮上了一颗鸡蛋。
小米粥水沸了之后把上面的浮沫小心撇去,然后小火熬着就行。
张红梅和面,黎珞开始处理昨天还剩下的肉。
她想一会儿做些猪肉铺给黎瑾拿着去学校。
见黎珞把肉切了,把筋膜都去了,然后在剁馅,张红梅问道:“妞儿,想吃丸子了?中午的时候妈给你做。”
“不是,妈,我做些肉脯。”黎珞不会张红梅那样两手剁馅,只能一只手剁,剁了一会儿后手腕就有些酸了。
这刀实在是太重了,感觉至少有五斤!
怪不得中国的大厨都很壮呢,要是不壮的话连这刀都提不起来。
真的是好怀念之后的料理机和烤箱啊。
“肉脯?”张红梅不知道是什么。
这个时代,人们吃肉都困难,谁还会有那个闲情逸致去做什么肉脯。
都是炖上大块儿,那样吃的才安口。“妈,一会儿我做好了,给您尝尝。”黎珞总算是把馅剁好了,放下刀,揉了揉手腕,忍不住的吐槽道:“妈,你不嫌这刀沉啊?我看这刀不用剁,从上面往下一压,也
能慢慢把肉给压成馅了。”
“嫌啊,可菜刀不都是这样?”见黎珞在那儿甩手,张红梅笑道:“手酸了是吧?刚开始都这样,用惯了就没事了。”
黎珞撇了撇嘴,讲真,这个刀就是让她用一辈子,她可能都不会用的惯。
将剁好的肉馅放进一个盆里,撒上调料搅拌均匀后,那边粥也熬的差不多了,张红梅的油塌塌也已经摊好了。
“你去放桌子,我去地里把你爸和毅飞还有小瑾叫回来。”
一大早,黎刚和黎瑾就去了地里。
这会儿天气热,就得早早下地里去,等日头上来了,这活就不好干了。
一般他们10点多就会都回来了,然后等到下午四五点再出去。
因为今天张红梅陪着她去康舅姥爷那儿,所以就只剩黎瑾陪着黎刚去地里了。
贺毅飞回来后喝了缸水,就过去帮忙去了。
黎珞放好桌子,张红梅也把他们叫了回来。
几个人吃完饭后,黎刚坐在树下和贺毅飞说话,黎瑾回屋去念书,张红梅去改衣服,而黎珞则在厨房做猪肉脯。
肉馅已经腌好了,黎珞顺时针搅出韧劲后,用勺子舀了一勺,放进了平底锅中。
平底锅事先已经刷过一层薄油,用勺子一点点压平整,在上层刷上了蜂蜜水,又撒了点芝麻。
张红梅爱做饭,所以厨房中调料特别齐全。
猪肉铺其实用烤箱来做是最好的,可现在没有烤箱,就只能用平底锅来代替,只是做出来的味道和卖相都要比烤箱差很多。
一面煎好之后,黎珞将压好的肉片翻到了另一面,同样刷好蜂蜜水,撒上了芝麻。
等两面都煎好之后,盛出来放在盘子中凉着,这会儿刚出锅还有点儿软,等凉了后就会变硬了。
黎珞都弄好后,回屋去看了看张红梅,她已经把那件衣服的腰身改好了。
见她进来,笑道:“妞儿,正好,你看看行不?合你的要求不?”
黎珞提起来看了一下,在张红梅的脸颊上大大的亲了一口:“妈,真棒!和我想的一模一样!”
“还真别说,只是收了点腰儿,这裙子一下就看的不一样了,比刚才好看多了。”
“珞儿!”
正说着,李秋燕的声音在院外响起,随后又传来黎刚的声音:“珞儿在她那屋那儿,你去吧。”
“好嘞,黎叔。”不一会儿就见李秋燕撩帘子进来了……
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又和张红梅葛缠(张垣地区方言,撒娇的意思)了一会儿,黎珞打开那个包袱,将里面的衣服都拿了出来:“妈,我这次回来,还有事想请你帮忙。这些衣服我穿不合适,
有些还都是新买的,我想让你帮我改一下,然后我拿去卖了!”见张红梅看了上面的标签一眼就要炸,黎珞赶紧双手合十认错:“妈,我已经知道错了,我乱花钱了,所以我现在在将功补过,尽可能的把花出去的钱给赚回来,所以
麻烦你别再唠叨我了。下午我就走了,要等下下周才能回来。下周我想和毅飞去趟张市,回去看看公公婆婆。”“你啊!你都说完了,还让我说什么?”张红梅一肚子的话就这样被黎珞给堵了回去,用手指掇了掇黎珞的脑门,把那些衣服都看了看:“真是瞎买东西,你看看这些衣
服都是什么啊,啊?买的不合适了,又改!说吧,怎么改?”
黎珞拿起其中一件,指着腰身的地方说道:“妈,把这件的腰身收一下,收这么多吧。”
拿手比了一个尺寸。
张红梅看了一下点头道:“行!这活不难。但你收这腰身干啥?”
“妈,等你一会儿你帮我收了就知道啦。”黎珞一步蹦到张红梅的身后,从后面抱住她,撒娇道:“妈,我饿了。”
早晨早早就起来,一口水一口东西也没吃,她现在是又困又饿。
“我去做饭。”
张红梅放下衣服,就往出走,黎珞跟在后面:“妈,我帮你。我想吃你做的油塌塌。”
“好,那咱就吃小米粥、油塌塌。”
黎珞负责熬小米粥,而张红梅则先把鸡蛋糕(也就是我们俗称的鸡蛋羹)蒸上了锅。
“妈,你怎么只做了三个?给你自己也做一个嘛。”黎珞见张红梅只做了三个,不由在心中默默叹了口气,还是和以前一样,又倔又舍不得对自己好。
“给你爸他们吃就行了,妈不爱吃。”张红梅摇了摇头:“你又不是不知道妈,吃鸡蛋腥气,一打饱嗝就是一股的鸡屎味。”
“妈,要不这样,你煮上一颗,你吃鸡蛋清,我吃鸡蛋黄。你不吃鸡蛋黄,就没事啦。”黎珞又用撒娇攻势:“妈,咱俩母女好,吃一颗鸡蛋嘛。”
听张红梅刚才一说,她想起来了,张红梅的确是不爱吃蛋类也不好好吃肉。
这些东西她说她一吃就腥气,拉肚子。
但其实这只是她的一个借口,她是舍不得。
“好。”张红梅拗不过黎珞又煮上了一颗鸡蛋。
小米粥水沸了之后把上面的浮沫小心撇去,然后小火熬着就行。
张红梅和面,黎珞开始处理昨天还剩下的肉。
她想一会儿做些猪肉铺给黎瑾拿着去学校。
见黎珞把肉切了,把筋膜都去了,然后在剁馅,张红梅问道:“妞儿,想吃丸子了?中午的时候妈给你做。”
“不是,妈,我做些肉脯。”黎珞不会张红梅那样两手剁馅,只能一只手剁,剁了一会儿后手腕就有些酸了。
这刀实在是太重了,感觉至少有五斤!
怪不得中国的大厨都很壮呢,要是不壮的话连这刀都提不起来。
真的是好怀念之后的料理机和烤箱啊。
“肉脯?”张红梅不知道是什么。
这个时代,人们吃肉都困难,谁还会有那个闲情逸致去做什么肉脯。
都是炖上大块儿,那样吃的才安口。“妈,一会儿我做好了,给您尝尝。”黎珞总算是把馅剁好了,放下刀,揉了揉手腕,忍不住的吐槽道:“妈,你不嫌这刀沉啊?我看这刀不用剁,从上面往下一压,也
能慢慢把肉给压成馅了。”
“嫌啊,可菜刀不都是这样?”见黎珞在那儿甩手,张红梅笑道:“手酸了是吧?刚开始都这样,用惯了就没事了。”
黎珞撇了撇嘴,讲真,这个刀就是让她用一辈子,她可能都不会用的惯。
将剁好的肉馅放进一个盆里,撒上调料搅拌均匀后,那边粥也熬的差不多了,张红梅的油塌塌也已经摊好了。
“你去放桌子,我去地里把你爸和毅飞还有小瑾叫回来。”
一大早,黎刚和黎瑾就去了地里。
这会儿天气热,就得早早下地里去,等日头上来了,这活就不好干了。
一般他们10点多就会都回来了,然后等到下午四五点再出去。
因为今天张红梅陪着她去康舅姥爷那儿,所以就只剩黎瑾陪着黎刚去地里了。
贺毅飞回来后喝了缸水,就过去帮忙去了。
黎珞放好桌子,张红梅也把他们叫了回来。
几个人吃完饭后,黎刚坐在树下和贺毅飞说话,黎瑾回屋去念书,张红梅去改衣服,而黎珞则在厨房做猪肉脯。
肉馅已经腌好了,黎珞顺时针搅出韧劲后,用勺子舀了一勺,放进了平底锅中。
平底锅事先已经刷过一层薄油,用勺子一点点压平整,在上层刷上了蜂蜜水,又撒了点芝麻。
张红梅爱做饭,所以厨房中调料特别齐全。
猪肉铺其实用烤箱来做是最好的,可现在没有烤箱,就只能用平底锅来代替,只是做出来的味道和卖相都要比烤箱差很多。
一面煎好之后,黎珞将压好的肉片翻到了另一面,同样刷好蜂蜜水,撒上了芝麻。
等两面都煎好之后,盛出来放在盘子中凉着,这会儿刚出锅还有点儿软,等凉了后就会变硬了。
黎珞都弄好后,回屋去看了看张红梅,她已经把那件衣服的腰身改好了。
见她进来,笑道:“妞儿,正好,你看看行不?合你的要求不?”
黎珞提起来看了一下,在张红梅的脸颊上大大的亲了一口:“妈,真棒!和我想的一模一样!”
“还真别说,只是收了点腰儿,这裙子一下就看的不一样了,比刚才好看多了。”
“珞儿!”
正说着,李秋燕的声音在院外响起,随后又传来黎刚的声音:“珞儿在她那屋那儿,你去吧。”
“好嘞,黎叔。”不一会儿就见李秋燕撩帘子进来了……
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