第九百零一章 蘑菇水
XV余光感觉新来的这个小贾看自己的眼神有些变/态。
叶苍按照老李说的,将牛杂处理好,继续处理燕羽白鸭留下的内脏,将玉般剔透鸭肠洗净,蛋白色的鸭胗一瞬环花切,青绿色的鸭肝过燕羽白鸭汤,三上三下,徒手急速揉成泥,再混入自己庄园特产之一的红吊辣根,以及圆柱形的白色果实,这种果实的味道很像翡翠萝卜泥但味道更佳清澈回甘,滴入老王备好的油辣酱制作好“老李按照你说的,我做的辣酱如何?”
“很好,比我和老王做的都好,真是羡慕你这双闪光手,它能完成我们好多想完成的东西,来来!我教你做四象肉排,四不像的肉分部和一般的牛驴鹿类不同,最嫩的补位在腋下,其次是肩部,接着是背脊,然后是腿,腱,胸,所谓四象肉排就是取四块腋下肉,但这个不是很多,等下大家要分着吃的,肩部,背脊,腿肉,舌头,我们来做炭烧烤肉最合适,腱和胸留着腌制最后做成灯影肉张,宾客里有没有爱吃脑的?”
叶苍看向了贾诩“我记得你喜欢吃脑吧?”
“不是喜欢。。”贾诩摇了摇头笑道“是酷爱。。”
“那等下让老王给你油泼脑,这玩意儿的脑让老王来做容易吃上瘾的。”老李笑道。
“来,先吃点水果,伯父,秦老爷子。”吴娜提着两蓝水果,秦忠和秦三夫妇看着水果篮里面各种颜色形状的奇怪果实,好像还有一个疑似男性生殖器的形状的东西。
秦三好奇的拿起五角星蓝色果实吃下去,甘甜带有一种天然的碳酸劲,贼爽“这是什么果实。”
“我们庄园里有一个苍天乐大树,上面都是这些果实。”吴娜笑道。
秦忠吃了几个也被这水果征服打算去瞧瞧,吴娜带着两人来到大树下,秦三闻了闻“宁神固元。”
“开窍开源。”秦忠捡起落叶放在鼻子下“堪称宝树。”。
这边老王打开了燕羽白鸭的锅盖将四不像的眼睛一对丢了进去“这叫白鸭戏珠。”
“感觉和我在游戏里做菜没多大区别吧?”叶苍对众人说道。
不不,不,众人不停的摇头,别人做出来的吃的,你做出来的东西毒怪用的。
“哇,好香。”冰血闻到了盖子打开的香气感叹着,冰云丢过去一个长方形水果“还有一会儿呢,先吃水果开开胃。”
老王将将龙王虾的打肉切成四方肉墩,再一刀一刀生片成宣纸般薄片,照人数没人一叠虾纸,然后开始弄香料做牛杂,卤香四溢,四不像的肚,心,肠,肺下水开卤,尾巴处理好放入高汤中,大火大锅“准备上头菜了!爆炒巴骨头脸肉!”
老王大勺在火龙中飞舞,十下,只炒了十下,立马出锅装盘让众人品尝。
“爆的手艺还是这么精准,细嫩的同时还保留了软糯以及些许劲道,脆感,处于一个完美的熟度。。”老玛丽夹了一筷子,林亮微微颔首“这股酸辣好熟悉,不同于一般的泡椒。。”
“红吊辣根上次那回去我做的泡菜,放下它几乎就可以不用放任何东西了,辣后回甘的特性,甚至不用放糖分,以火姜片,墓地葱爆制,鲜香辣酸微甜。”老王的话让林亮恍然“的确是一道非常开胃的前菜。”
众人很快就一枪而空,秦忠和秦三夫妇也感叹着这无双的烹饪手艺,那些家族宴会上所谓的上等菜肴和这比起来简直就是猪食,尽管是用同样的材料在做,但段位差的太多了。
“主菜来了!”叶苍切好肩部,背脊,腿肉,舌头,分盘老李撒上一点植物盐,然后让刺玫,冰云来端过去,每个人一个炭火小炉子上面是烤网,再将老李做的四不像肉排分盘一人一点,刚好一口够。
林亮夹起四不像肉排的肉,嵌合吗?放进嘴里煎制的肉汁在里面透出,明明看似一块肉但却是四种味道融合在一起,四不像四处腋下的肉有四种不一样的肉汁,但他完美的以嵌合比例来完成了,太美味了,可惜只有这么一口,不过足够了,筷子夹起肩肉,舌头,背肉,腿肉片,放在烤网上,嗤嗤的美味声音作响,肉汁开始从里面被逼出来在烤肉的表面,此时老王递来虾肉片成的纸张,以及蘸料,三种辣酱,以及混合前两种的单独泥,林亮夹起一点天心葱放在虾纸上然后赶紧包住烤肉,沾点萝卜泥,用肉眼都能看到肉汁在虾纸里翻动,塞进嘴里,鲜美,烤香,无比浓郁的四不像肉汁,伴随龙王虾的肉纸。
林亮捂住了嘴巴,只是比出了拇指。
“试试舌头吧,配上辣酱。”老王笑道。
众人赶紧尝试,说不出的感觉,辣酱的味道让人难以形容,转瞬即逝的鲜辣,立马回归真味,好比舌头被打了放大味觉的刺激剂,龙王虾肉,四不像舌,天心葱的完美三合一味道被放大,根本手不出话来只是不停的往嘴里送,意犹未尽的看着空空如也的盘子有些尴尬。
老王将茸血和虾黄汁,以及林亮打来的冰晶百合酒勾兑一番,每人一小壶“吃烤肉,怎么少得了酒?”。
林亮看着勾兑的酒水尝了一口,哇,这补的,脸微红起来,好强的劲力,不过很快就退下去了,不仅仅有冰晶百合的冷花香还有四不像茸血暴躁和龙王虾黄汁的鲜,三样他合在一起竟然是如此协调。
刘孙曹黄等人喝的不亦乐乎,黄忠更是起身“那个茸血哪里有,我去给你们抓几十头回来。”
“这种酒还是品尝一下就好,我们还是主要和二锅头。。”刘备喝完虽然意犹未尽,但缺知道那种酒并不适合当常酒来饮,过犹不及,拿出自己的二锅头给几人满上。
秦三,秦忠完全被这般美味折服,秦母更是脸上挂着幸福的笑容嘴里痴痴道“肉汁,肉汁,美味无比的肉汁。。”
贾诩忍痛将自己最后一块背脊肉放进了XV的盘子里“主公,请用。”
“自己吃吧,后面还有的是吃的,晚上还有一顿更加丰盛的。”XV脖子伸长看着燕羽白鸭的锅以及老李的动态。
贾诩颔首烤制包上虾纸放进嘴里细细的品尝着,对刘备说道“女人的肉是什么味道。”
“关你屁事,缺德鬼,等下吃你的脑!”刘备没好气道。
“这家伙也就自己打下手的时候不会搞点幺蛾子出来。。”刺玫看着专注的叶苍悻悻然道。
“的确是这样,他在处理食材方面听老王他们说远在他们之上。”吴娜笑道。
“不过吃了这些烤制的东西来喝点天然汤。”老李将在各烤网上放上一朵西餐盘大笑的蘑菇盖,只不过是盖朝下,刚好像一个盘碗一样,随着炭火的烤制,蘑菇开始变软,里面不断地渗出汁水,渐渐的一‘碗’蘑菇水成型,小王用手去端烫的赶紧收了回来改用勺子。
林亮品尝了一下这朵蘑菇出水后的汤汁,清鲜无比!原本烤味带来的烟火顷刻间被浇灭,好鲜!好清!这是,将喝完汤汁的蘑菇翻过来,月斑夜菇,原来如此。
“我还有点私货的,虽然比不上龙王虾这些。”老李笑道。
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叶苍按照老李说的,将牛杂处理好,继续处理燕羽白鸭留下的内脏,将玉般剔透鸭肠洗净,蛋白色的鸭胗一瞬环花切,青绿色的鸭肝过燕羽白鸭汤,三上三下,徒手急速揉成泥,再混入自己庄园特产之一的红吊辣根,以及圆柱形的白色果实,这种果实的味道很像翡翠萝卜泥但味道更佳清澈回甘,滴入老王备好的油辣酱制作好“老李按照你说的,我做的辣酱如何?”
“很好,比我和老王做的都好,真是羡慕你这双闪光手,它能完成我们好多想完成的东西,来来!我教你做四象肉排,四不像的肉分部和一般的牛驴鹿类不同,最嫩的补位在腋下,其次是肩部,接着是背脊,然后是腿,腱,胸,所谓四象肉排就是取四块腋下肉,但这个不是很多,等下大家要分着吃的,肩部,背脊,腿肉,舌头,我们来做炭烧烤肉最合适,腱和胸留着腌制最后做成灯影肉张,宾客里有没有爱吃脑的?”
叶苍看向了贾诩“我记得你喜欢吃脑吧?”
“不是喜欢。。”贾诩摇了摇头笑道“是酷爱。。”
“那等下让老王给你油泼脑,这玩意儿的脑让老王来做容易吃上瘾的。”老李笑道。
“来,先吃点水果,伯父,秦老爷子。”吴娜提着两蓝水果,秦忠和秦三夫妇看着水果篮里面各种颜色形状的奇怪果实,好像还有一个疑似男性生殖器的形状的东西。
秦三好奇的拿起五角星蓝色果实吃下去,甘甜带有一种天然的碳酸劲,贼爽“这是什么果实。”
“我们庄园里有一个苍天乐大树,上面都是这些果实。”吴娜笑道。
秦忠吃了几个也被这水果征服打算去瞧瞧,吴娜带着两人来到大树下,秦三闻了闻“宁神固元。”
“开窍开源。”秦忠捡起落叶放在鼻子下“堪称宝树。”。
这边老王打开了燕羽白鸭的锅盖将四不像的眼睛一对丢了进去“这叫白鸭戏珠。”
“感觉和我在游戏里做菜没多大区别吧?”叶苍对众人说道。
不不,不,众人不停的摇头,别人做出来的吃的,你做出来的东西毒怪用的。
“哇,好香。”冰血闻到了盖子打开的香气感叹着,冰云丢过去一个长方形水果“还有一会儿呢,先吃水果开开胃。”
老王将将龙王虾的打肉切成四方肉墩,再一刀一刀生片成宣纸般薄片,照人数没人一叠虾纸,然后开始弄香料做牛杂,卤香四溢,四不像的肚,心,肠,肺下水开卤,尾巴处理好放入高汤中,大火大锅“准备上头菜了!爆炒巴骨头脸肉!”
老王大勺在火龙中飞舞,十下,只炒了十下,立马出锅装盘让众人品尝。
“爆的手艺还是这么精准,细嫩的同时还保留了软糯以及些许劲道,脆感,处于一个完美的熟度。。”老玛丽夹了一筷子,林亮微微颔首“这股酸辣好熟悉,不同于一般的泡椒。。”
“红吊辣根上次那回去我做的泡菜,放下它几乎就可以不用放任何东西了,辣后回甘的特性,甚至不用放糖分,以火姜片,墓地葱爆制,鲜香辣酸微甜。”老王的话让林亮恍然“的确是一道非常开胃的前菜。”
众人很快就一枪而空,秦忠和秦三夫妇也感叹着这无双的烹饪手艺,那些家族宴会上所谓的上等菜肴和这比起来简直就是猪食,尽管是用同样的材料在做,但段位差的太多了。
“主菜来了!”叶苍切好肩部,背脊,腿肉,舌头,分盘老李撒上一点植物盐,然后让刺玫,冰云来端过去,每个人一个炭火小炉子上面是烤网,再将老李做的四不像肉排分盘一人一点,刚好一口够。
林亮夹起四不像肉排的肉,嵌合吗?放进嘴里煎制的肉汁在里面透出,明明看似一块肉但却是四种味道融合在一起,四不像四处腋下的肉有四种不一样的肉汁,但他完美的以嵌合比例来完成了,太美味了,可惜只有这么一口,不过足够了,筷子夹起肩肉,舌头,背肉,腿肉片,放在烤网上,嗤嗤的美味声音作响,肉汁开始从里面被逼出来在烤肉的表面,此时老王递来虾肉片成的纸张,以及蘸料,三种辣酱,以及混合前两种的单独泥,林亮夹起一点天心葱放在虾纸上然后赶紧包住烤肉,沾点萝卜泥,用肉眼都能看到肉汁在虾纸里翻动,塞进嘴里,鲜美,烤香,无比浓郁的四不像肉汁,伴随龙王虾的肉纸。
林亮捂住了嘴巴,只是比出了拇指。
“试试舌头吧,配上辣酱。”老王笑道。
众人赶紧尝试,说不出的感觉,辣酱的味道让人难以形容,转瞬即逝的鲜辣,立马回归真味,好比舌头被打了放大味觉的刺激剂,龙王虾肉,四不像舌,天心葱的完美三合一味道被放大,根本手不出话来只是不停的往嘴里送,意犹未尽的看着空空如也的盘子有些尴尬。
老王将茸血和虾黄汁,以及林亮打来的冰晶百合酒勾兑一番,每人一小壶“吃烤肉,怎么少得了酒?”。
林亮看着勾兑的酒水尝了一口,哇,这补的,脸微红起来,好强的劲力,不过很快就退下去了,不仅仅有冰晶百合的冷花香还有四不像茸血暴躁和龙王虾黄汁的鲜,三样他合在一起竟然是如此协调。
刘孙曹黄等人喝的不亦乐乎,黄忠更是起身“那个茸血哪里有,我去给你们抓几十头回来。”
“这种酒还是品尝一下就好,我们还是主要和二锅头。。”刘备喝完虽然意犹未尽,但缺知道那种酒并不适合当常酒来饮,过犹不及,拿出自己的二锅头给几人满上。
秦三,秦忠完全被这般美味折服,秦母更是脸上挂着幸福的笑容嘴里痴痴道“肉汁,肉汁,美味无比的肉汁。。”
贾诩忍痛将自己最后一块背脊肉放进了XV的盘子里“主公,请用。”
“自己吃吧,后面还有的是吃的,晚上还有一顿更加丰盛的。”XV脖子伸长看着燕羽白鸭的锅以及老李的动态。
贾诩颔首烤制包上虾纸放进嘴里细细的品尝着,对刘备说道“女人的肉是什么味道。”
“关你屁事,缺德鬼,等下吃你的脑!”刘备没好气道。
“这家伙也就自己打下手的时候不会搞点幺蛾子出来。。”刺玫看着专注的叶苍悻悻然道。
“的确是这样,他在处理食材方面听老王他们说远在他们之上。”吴娜笑道。
“不过吃了这些烤制的东西来喝点天然汤。”老李将在各烤网上放上一朵西餐盘大笑的蘑菇盖,只不过是盖朝下,刚好像一个盘碗一样,随着炭火的烤制,蘑菇开始变软,里面不断地渗出汁水,渐渐的一‘碗’蘑菇水成型,小王用手去端烫的赶紧收了回来改用勺子。
林亮品尝了一下这朵蘑菇出水后的汤汁,清鲜无比!原本烤味带来的烟火顷刻间被浇灭,好鲜!好清!这是,将喝完汤汁的蘑菇翻过来,月斑夜菇,原来如此。
“我还有点私货的,虽然比不上龙王虾这些。”老李笑道。
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