第11章 白莲花上线
杏花村里沸腾起来,都围着这件事在谈论,畅想着朝廷运了什么东西,他们又什么时候才能拿到,旱灾究竟还有多久才能结束。
嘈杂的声音一直就没有停过,纷纷跑去打听消息,期盼地望直长了眼。
在焦急地等待中,几天后粮食终于有了音信,县衙里会把粮食分发出来,村长带着人去县城认领,根据每户人数,每家能分到不同量的食物。
大袋小袋运回了村里,村民们都灿烂地笑着,拿上袋子去村口领粮食,现在运过来的有土豆,黄豆,玉米,都是容易填饱肚子的,大家都慎重地把食物藏好了。
当天下午,村子里飘荡着浓郁的香味,都迫不及待地想要饱餐一顿。
陈柳絮取了一块剩下的鸡肉,高兴地熬了汤,土豆放进去一起熬,即便没有油盐味,汤汁也照样香浓,她还敲碎了几个鸡蛋蒸蛋羹,细嫩。
几样东西里面玉米是最少的,土豆和黄豆却分到了很多,陈柳絮把玉米磨成细粉,加上蛋液,主食就吃捏的玉米丸子。
村里有了粮食,同时也会引起觊觎,半夜寂静的时候,就有几个小偷悄悄倒进了一户村民的院子,幸好那家人睡得不沉,家里又有男人,发现异样后,拿起锄头就狠狠痛打一顿,有邻居帮忙,没有遭受任何损失,小偷叫唤着被扔出了村。
这下子让村民警醒了,总有些人想要偷奸耍滑,贪婪妄为的,纷纷注意着把房门锁好,尤其是一些寡妇,更是加倍小心谨慎。
陈氏还抱着下雨的期望,等着明年的耕种,特意把土豆和黄豆留了一部分出来做种粮,经过这次天灾后,她是知道了种土豆的好处,听说今年不止他们这里发生了旱灾,可其它州府都种了土豆,救了好多人呢,她准备以后把田地收拾出来种些土豆,村里其他人也是这么想的。
家里的鸡生了蛋了,陈柳絮时不时就要给它喂些小米,偶尔还私下丢两片绿叶子给它当奖励,这次那只母鸡下的蛋不一样,它和那只公鸡磨合之后,总算可以和睦相处,听陈氏说这次下的蛋可以孵出小鸡仔。
为了让母鸡安安心心孵出毛绒绒的鸡崽子,鸡窝和温度都弄的舒舒服服,陈柳絮像照顾人坐月子一样让它补充营养。
她看着母鸡迅速把菜叶子啄完,欢快的模样让她看着就羡慕,她也想吃蔬菜了,现在每天除了土豆,豆腐,就是水煮豆饭。
突然有一大串主意从脑中窜出来,陈柳絮猛地拍了拍脑袋,眼中绽放出神采,她真是发蠢啊,有那么多豆子在呢,她可以做很多豆制品啊!
想到那些新鲜菜,陈柳絮赶紧去找了陈氏,想拿一些鸡蛋去镇上换石膏,做黄豆腐是必须要用石膏的。
陈氏愣了愣,“可镇上还没安定下来,杂货铺可能还没开门的。”
“啊,对哦。”陈柳絮的兴致顿时像被一盆冷水泼下来,可转瞬她又想到了豆浆,“娘,咱家那台石磨呢?”
吃不成黄豆腐,喝豆浆也不错啊,香喷喷的,做起来又简单,还能补充营养。
陈氏从杂物间里翻出一台小石磨,把灰尘清洗干净,陈柳絮泡好豆子,碾磨出豆浆,沉淀下来就可以了,早饭就可以吃豆浆配土豆,健康养身。
光是豆浆还不够的,既然没有石膏,陈柳絮就换一种做法来,她脑中闪过所有能想起来的豆制品,她还可以用黄豆发豆芽啊,小小一把豆子,就能生出茂密的嫩芽菜来。
陈柳絮以前无聊找乐趣时,就把豆芽当盆栽养过,需要配菜的时候就随便掐一点,现在还记得具体步骤。
家里恰好还有两个多余的木盆,放在光线偏暗的厨房里,先把黄豆泡发膨胀,随后沥干水分,盖上一层纱布,剩下的等待发芽就行了。
陈氏不懂陈柳絮要做什么,不过她清楚陈柳絮做事都是有章法的。
嫩黄的小芽一点一点冒尖,第三天就已经长到了巴掌高,纤细鲜嫩,看着就特别喜人。
陈柳絮眼里漫上笑意,轻轻地掐了一小碗出来,豆芽长得快,用不了多久又会重新长出来的。
“柳絮,豆子还能长成这样?”陈氏没忍住问道,就这么短短时间啊,就冒出来这么多了,那根根小菜雪白剔透,顶着星星点点的嫩黄,真是特别好看。
陈柳絮顺手又浇了点水,“娘,这东西叫豆芽,我以前吃过的,呆会就煮给你尝尝。”
陈氏还从没吃过这个,不禁有些好奇期待。
家里什么调料都没有,陈柳絮有一手厨艺也无法施展,照样只能做简单的大杂烩,她把鱼干熬煮在汤里,放几颗花椒,几片野香桂,土豆切片放进里面,快起锅时微微滚烫一下豆芽就可以了。
豆芽丝丝缕缕地飘在表面,给汤汁了添加颜色,出于好奇,大家最先夹的就是豆芽。
里面包裹了鱼肉的鲜味,口感脆嫩,清爽入味,仿佛一下子就抚慰了胃口,是一种格外不同的滋味。
“这是豆子做出来的?”姜老头问,好久都没吃到爽口的菜了,混杂在里面,土豆也好吃。
陈氏夸赞道:“柳絮做的菜就是好吃。”
“真是心灵手巧。”
陈柳絮听得都要不好意思了,再吹她就膨胀了,就这种白水煮菜哪有那么夸张,也就是这些日子食物选择余地不多,白水菜的味道才会那么惊艳,不过陈氏的捧场夸赞,总是让她觉得暖暖的。
以前她总以为婆媳很难和睦相处的,住在一起肯定会有矛盾摩擦,可遇到陈氏之后,她才知道事情并不绝对,婆媳也能真正亲近。
有了豆芽激发出的灵感,陈柳絮把目光放到了另外的土豆上,想想怎么用最简单的原料做出美食。
所有不可行的排除掉,就只剩下土豆粉可以做了。
一盆子土豆洗的干干净净,切成块状,陈柳絮转头喊道:“姜寒水,来帮个忙。”
土豆要被砸成碎末,才能渗出里面的淀粉,她力气不够大,就把这工作交给姜寒水。
姜寒水看着劲瘦,但力气是很扎实的,轻轻松松就将所有土豆砸成碎泥了。
这效率不是一般的高啊,陈柳絮瞥向他的臂膀,刚才手臂都撑起弧度了,里面绝对是有肌肉的。
“还要做什么吗?”姜寒水问道。
陈柳絮倒进了水,准备接着洗浆,抖开纱布,“你握着这个架子,把水给滤出去。”
有姜寒水的配合,浆水过滤得很快,那些土豆渣都没浪费,挤成团子蒸着吃。
当淀粉彻底沉淀过后,在烈日下摊开晒干,当天就可以拿来煮着吃,陈柳絮回忆着粉条的味道,兴致满满地把粉块调成浓稠的糊状,木勺早就戳好了洞,浆水从缝隙中穿过,变成纤长的一条,丝丝缕缕落下,刚接触到水温,雪白的细条就变得晶莹剔透,像一团团银丝,漂浮游动。
最后再添上一把豆芽,就是锦上添花了。
这种莹白剔透的粉条让姜家看傻了眼,迟迟都下不了筷,粉条映衬在褐色的碗里,看上去更加赏心悦目,他们都不知道怎么下手。
陈柳絮捞了几根尝尝,入口,相当不错,“你们怎么不动呢,跟面条是一样的吃法。”
陈氏咋舌,她活了几十年,还从来没见过透明的面条呢,真是稀奇。
“柳絮,这是你做的新吃食?”陈氏笨拙地夹起一根,粉条太滑溜,重新掉进碗里,她又夹了一次,才成功送进嘴里,刚刚吃到的那一刻,蓦然瞪大了眼,这口味跟面条不一样,吃着却并不奇怪,反而软糯弹牙,清香嫩滑。
看陈氏这反应就知道味道究竟怎么样了,其他人也跟着动筷,姜寒水神色微顿,手下动作斯文却又不失速度,显然觉得很满意,姜原轻声感叹,“太好吃了!”
“嫂子,你手艺真好!”
陈柳絮笑了笑,“我现在没别的爱好,就是喜欢想一些吃的,这是用土豆做出来的,就叫做土豆粉。”
陈氏暗暗惊讶,她以前以为自己儿媳是个十指不沾阳春水的,毕竟连厨房都能烧掉,原来厨艺这么精湛啊。
柳玉捏紧了筷子,吃的没那么高兴了,她微微低下头,她承认这种叫粉条的东西挺好吃,可用得着那么夸张吗。
她来的这短短时间,就常常能听到对于陈柳絮的夸赞,她本以为陈柳絮只是个普通妇人而已,现在看来还挺会笼络人心,妯娌之间的感情本来就是微妙的,陈柳絮表现得越是出众,岂不是衬托得她越是没用,她能感觉到陈氏更喜爱陈柳絮,这让她心里有些不舒服,她以前就是被捧在掌心的存在,娇生惯养,性子素来骄傲,怎能甘心被比下去,成为被忽视的那个存在。
柳玉心里升起了危机感,她嘴角微勾,“不费丁点油盐,陈姐姐就能把菜做的这般好吃,以前有酱米油盐的时候,岂不是更加美味,姜原哥,你说是不是?”
她都套出了话了,陈柳絮以往就是个又懒又馋,蛮不讲理的人,也就是近来几个月才学会怎么做一个媳妇,多半就是害怕旱灾的时候被赶出姜家,才会懂得了乖巧。
她这俏生生的话一出口,陈氏都愣了一下,打着哈哈道:“是,是啊。”
有这笑声,气氛但并不显得尴尬。
心里有了些微不平衡,柳玉突然热情地讨好陈氏,想要提升在这个家的地位,她和姜原已经定下来了,她才不会傻乎乎地继续干活,她知道自己嘴甜,更喜欢说些好话去逗陈氏欢心。
可陈氏根本顾不上理她,陈柳絮也没注意到她的殷勤,都关注那些小鸡仔去了,那窝鸡蛋有五只最近破了壳,嫩乎乎的小家伙挤成一团,刚破壳的小鸡仔是非常脆弱的,一不留神就会生病死掉,陈柳絮正忙着精心照顾,毕竟这几只鸡算得上家里重要的财产。
柳玉看着两人都围着那窝鸡打转,嘻嘻笑笑的,她不免有丝憋屈气闷。
两只被收养的野鸡现在可活跃了,逐渐有向家鸡转变的趋势,精力十足得都会打鸣了,叫声高吭刺耳,比喇叭还要有穿透力。
于是村里也都知道姜家养了鸡了,纷纷好奇地上门询问,发现野鸡还下了小鸡仔,好多人都想上门讨要,最近村里勉强能吃饱了,有了精力来照料家畜,养得长大了就等于肉,再不济还能下蛋啊,这对村民们来说有无比的吸引力,尤其是村里一些妇人,一直就喜欢词养鸡鸭猪鹅,此时看见陈氏养了,都心动不已,想来讨要两只。
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在焦急地等待中,几天后粮食终于有了音信,县衙里会把粮食分发出来,村长带着人去县城认领,根据每户人数,每家能分到不同量的食物。
大袋小袋运回了村里,村民们都灿烂地笑着,拿上袋子去村口领粮食,现在运过来的有土豆,黄豆,玉米,都是容易填饱肚子的,大家都慎重地把食物藏好了。
当天下午,村子里飘荡着浓郁的香味,都迫不及待地想要饱餐一顿。
陈柳絮取了一块剩下的鸡肉,高兴地熬了汤,土豆放进去一起熬,即便没有油盐味,汤汁也照样香浓,她还敲碎了几个鸡蛋蒸蛋羹,细嫩。
几样东西里面玉米是最少的,土豆和黄豆却分到了很多,陈柳絮把玉米磨成细粉,加上蛋液,主食就吃捏的玉米丸子。
村里有了粮食,同时也会引起觊觎,半夜寂静的时候,就有几个小偷悄悄倒进了一户村民的院子,幸好那家人睡得不沉,家里又有男人,发现异样后,拿起锄头就狠狠痛打一顿,有邻居帮忙,没有遭受任何损失,小偷叫唤着被扔出了村。
这下子让村民警醒了,总有些人想要偷奸耍滑,贪婪妄为的,纷纷注意着把房门锁好,尤其是一些寡妇,更是加倍小心谨慎。
陈氏还抱着下雨的期望,等着明年的耕种,特意把土豆和黄豆留了一部分出来做种粮,经过这次天灾后,她是知道了种土豆的好处,听说今年不止他们这里发生了旱灾,可其它州府都种了土豆,救了好多人呢,她准备以后把田地收拾出来种些土豆,村里其他人也是这么想的。
家里的鸡生了蛋了,陈柳絮时不时就要给它喂些小米,偶尔还私下丢两片绿叶子给它当奖励,这次那只母鸡下的蛋不一样,它和那只公鸡磨合之后,总算可以和睦相处,听陈氏说这次下的蛋可以孵出小鸡仔。
为了让母鸡安安心心孵出毛绒绒的鸡崽子,鸡窝和温度都弄的舒舒服服,陈柳絮像照顾人坐月子一样让它补充营养。
她看着母鸡迅速把菜叶子啄完,欢快的模样让她看着就羡慕,她也想吃蔬菜了,现在每天除了土豆,豆腐,就是水煮豆饭。
突然有一大串主意从脑中窜出来,陈柳絮猛地拍了拍脑袋,眼中绽放出神采,她真是发蠢啊,有那么多豆子在呢,她可以做很多豆制品啊!
想到那些新鲜菜,陈柳絮赶紧去找了陈氏,想拿一些鸡蛋去镇上换石膏,做黄豆腐是必须要用石膏的。
陈氏愣了愣,“可镇上还没安定下来,杂货铺可能还没开门的。”
“啊,对哦。”陈柳絮的兴致顿时像被一盆冷水泼下来,可转瞬她又想到了豆浆,“娘,咱家那台石磨呢?”
吃不成黄豆腐,喝豆浆也不错啊,香喷喷的,做起来又简单,还能补充营养。
陈氏从杂物间里翻出一台小石磨,把灰尘清洗干净,陈柳絮泡好豆子,碾磨出豆浆,沉淀下来就可以了,早饭就可以吃豆浆配土豆,健康养身。
光是豆浆还不够的,既然没有石膏,陈柳絮就换一种做法来,她脑中闪过所有能想起来的豆制品,她还可以用黄豆发豆芽啊,小小一把豆子,就能生出茂密的嫩芽菜来。
陈柳絮以前无聊找乐趣时,就把豆芽当盆栽养过,需要配菜的时候就随便掐一点,现在还记得具体步骤。
家里恰好还有两个多余的木盆,放在光线偏暗的厨房里,先把黄豆泡发膨胀,随后沥干水分,盖上一层纱布,剩下的等待发芽就行了。
陈氏不懂陈柳絮要做什么,不过她清楚陈柳絮做事都是有章法的。
嫩黄的小芽一点一点冒尖,第三天就已经长到了巴掌高,纤细鲜嫩,看着就特别喜人。
陈柳絮眼里漫上笑意,轻轻地掐了一小碗出来,豆芽长得快,用不了多久又会重新长出来的。
“柳絮,豆子还能长成这样?”陈氏没忍住问道,就这么短短时间啊,就冒出来这么多了,那根根小菜雪白剔透,顶着星星点点的嫩黄,真是特别好看。
陈柳絮顺手又浇了点水,“娘,这东西叫豆芽,我以前吃过的,呆会就煮给你尝尝。”
陈氏还从没吃过这个,不禁有些好奇期待。
家里什么调料都没有,陈柳絮有一手厨艺也无法施展,照样只能做简单的大杂烩,她把鱼干熬煮在汤里,放几颗花椒,几片野香桂,土豆切片放进里面,快起锅时微微滚烫一下豆芽就可以了。
豆芽丝丝缕缕地飘在表面,给汤汁了添加颜色,出于好奇,大家最先夹的就是豆芽。
里面包裹了鱼肉的鲜味,口感脆嫩,清爽入味,仿佛一下子就抚慰了胃口,是一种格外不同的滋味。
“这是豆子做出来的?”姜老头问,好久都没吃到爽口的菜了,混杂在里面,土豆也好吃。
陈氏夸赞道:“柳絮做的菜就是好吃。”
“真是心灵手巧。”
陈柳絮听得都要不好意思了,再吹她就膨胀了,就这种白水煮菜哪有那么夸张,也就是这些日子食物选择余地不多,白水菜的味道才会那么惊艳,不过陈氏的捧场夸赞,总是让她觉得暖暖的。
以前她总以为婆媳很难和睦相处的,住在一起肯定会有矛盾摩擦,可遇到陈氏之后,她才知道事情并不绝对,婆媳也能真正亲近。
有了豆芽激发出的灵感,陈柳絮把目光放到了另外的土豆上,想想怎么用最简单的原料做出美食。
所有不可行的排除掉,就只剩下土豆粉可以做了。
一盆子土豆洗的干干净净,切成块状,陈柳絮转头喊道:“姜寒水,来帮个忙。”
土豆要被砸成碎末,才能渗出里面的淀粉,她力气不够大,就把这工作交给姜寒水。
姜寒水看着劲瘦,但力气是很扎实的,轻轻松松就将所有土豆砸成碎泥了。
这效率不是一般的高啊,陈柳絮瞥向他的臂膀,刚才手臂都撑起弧度了,里面绝对是有肌肉的。
“还要做什么吗?”姜寒水问道。
陈柳絮倒进了水,准备接着洗浆,抖开纱布,“你握着这个架子,把水给滤出去。”
有姜寒水的配合,浆水过滤得很快,那些土豆渣都没浪费,挤成团子蒸着吃。
当淀粉彻底沉淀过后,在烈日下摊开晒干,当天就可以拿来煮着吃,陈柳絮回忆着粉条的味道,兴致满满地把粉块调成浓稠的糊状,木勺早就戳好了洞,浆水从缝隙中穿过,变成纤长的一条,丝丝缕缕落下,刚接触到水温,雪白的细条就变得晶莹剔透,像一团团银丝,漂浮游动。
最后再添上一把豆芽,就是锦上添花了。
这种莹白剔透的粉条让姜家看傻了眼,迟迟都下不了筷,粉条映衬在褐色的碗里,看上去更加赏心悦目,他们都不知道怎么下手。
陈柳絮捞了几根尝尝,入口,相当不错,“你们怎么不动呢,跟面条是一样的吃法。”
陈氏咋舌,她活了几十年,还从来没见过透明的面条呢,真是稀奇。
“柳絮,这是你做的新吃食?”陈氏笨拙地夹起一根,粉条太滑溜,重新掉进碗里,她又夹了一次,才成功送进嘴里,刚刚吃到的那一刻,蓦然瞪大了眼,这口味跟面条不一样,吃着却并不奇怪,反而软糯弹牙,清香嫩滑。
看陈氏这反应就知道味道究竟怎么样了,其他人也跟着动筷,姜寒水神色微顿,手下动作斯文却又不失速度,显然觉得很满意,姜原轻声感叹,“太好吃了!”
“嫂子,你手艺真好!”
陈柳絮笑了笑,“我现在没别的爱好,就是喜欢想一些吃的,这是用土豆做出来的,就叫做土豆粉。”
陈氏暗暗惊讶,她以前以为自己儿媳是个十指不沾阳春水的,毕竟连厨房都能烧掉,原来厨艺这么精湛啊。
柳玉捏紧了筷子,吃的没那么高兴了,她微微低下头,她承认这种叫粉条的东西挺好吃,可用得着那么夸张吗。
她来的这短短时间,就常常能听到对于陈柳絮的夸赞,她本以为陈柳絮只是个普通妇人而已,现在看来还挺会笼络人心,妯娌之间的感情本来就是微妙的,陈柳絮表现得越是出众,岂不是衬托得她越是没用,她能感觉到陈氏更喜爱陈柳絮,这让她心里有些不舒服,她以前就是被捧在掌心的存在,娇生惯养,性子素来骄傲,怎能甘心被比下去,成为被忽视的那个存在。
柳玉心里升起了危机感,她嘴角微勾,“不费丁点油盐,陈姐姐就能把菜做的这般好吃,以前有酱米油盐的时候,岂不是更加美味,姜原哥,你说是不是?”
她都套出了话了,陈柳絮以往就是个又懒又馋,蛮不讲理的人,也就是近来几个月才学会怎么做一个媳妇,多半就是害怕旱灾的时候被赶出姜家,才会懂得了乖巧。
她这俏生生的话一出口,陈氏都愣了一下,打着哈哈道:“是,是啊。”
有这笑声,气氛但并不显得尴尬。
心里有了些微不平衡,柳玉突然热情地讨好陈氏,想要提升在这个家的地位,她和姜原已经定下来了,她才不会傻乎乎地继续干活,她知道自己嘴甜,更喜欢说些好话去逗陈氏欢心。
可陈氏根本顾不上理她,陈柳絮也没注意到她的殷勤,都关注那些小鸡仔去了,那窝鸡蛋有五只最近破了壳,嫩乎乎的小家伙挤成一团,刚破壳的小鸡仔是非常脆弱的,一不留神就会生病死掉,陈柳絮正忙着精心照顾,毕竟这几只鸡算得上家里重要的财产。
柳玉看着两人都围着那窝鸡打转,嘻嘻笑笑的,她不免有丝憋屈气闷。
两只被收养的野鸡现在可活跃了,逐渐有向家鸡转变的趋势,精力十足得都会打鸣了,叫声高吭刺耳,比喇叭还要有穿透力。
于是村里也都知道姜家养了鸡了,纷纷好奇地上门询问,发现野鸡还下了小鸡仔,好多人都想上门讨要,最近村里勉强能吃饱了,有了精力来照料家畜,养得长大了就等于肉,再不济还能下蛋啊,这对村民们来说有无比的吸引力,尤其是村里一些妇人,一直就喜欢词养鸡鸭猪鹅,此时看见陈氏养了,都心动不已,想来讨要两只。
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