第7章 赠送卤汁
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四季饭馆本就有固定的客流量,现在又多了一道招牌卤味,客人更是络绎不绝。
很多人都是听了朋友,亲戚介绍来的,尝过味道后,竟比繁华街上国营饭店做的东西还好吃,那自然是一传十,十传百,仅仅一天的功夫,门外都排起了长队。
即便四季饭馆没有了位置,也要打包回家吃。
有荤有素,又有蛋,再配上一碗大米饭,可真是美滋滋。
天还没黑,卤味就卖光了。
后面排着长队的人听说卖完了,纷纷露出失望的表情,有些人甚至抱怨了起来,“知道这么好卖,怎么也不多准备一点?”
“是呀,这么大冷的天,我都排队两个小时了。”
“冻死我了,早知道这么快就卖完了,我就不来了。”
此时一个瘦弱的小老头站了出来,情绪尤为激动。“这不是耍着人玩儿吗?我老头子的脚都冻麻木了。”说罢,还用力的跺了跺脚,“这个四季饭店太不会做事儿了,卤味快没有了不告诉我们一声,他家的东西再好吃我都不买了。”
此话又引起了许多人的同情心泛滥,“瞧把人家大爷冻的,这么大岁数了,也不怕把人冻坏了,这条街也不是只有他们一家饭店。”
也不知道哪句话说到大爷的心坎里去了,小老头差点没蹦高的跳起来,一连说了好几个对对对。“我看着街尾那家来福面店就不错。”
一个人抱怨,就会有更多人的抱怨,没一会儿就闹哄哄的。
其中也不乏有人故意起哄,抬杠,本就没买到东西的人被煽动了情绪,言辞自然激烈起来。
何大志和唐梦梦知道这件事情的时候,两个人还在后厨忙的热火朝天的。
唐母就是一个妇道人家,没做过生意,自然也没遇见过这样的事情,听着刘英子这番话也知道事情不解决好,可能以后的生意都难做。
听着外面吵闹声,唐母心里更没底了。“这,怎么办啊?”
何大志最大的兴趣就是做饭,饭店的事情一向是媳妇拿主意,只能求助的看着刘英子,“咱们先做也不赶趟了,怎么也要一个多小时才入味儿。”
唐梦梦将锅中的素炒豆芽倒入盘中,“嫂子,你如果没有解决的办法,我这儿倒是有个办法,你看可行不可行?”
刘英子正发愁,骤然听说唐梦梦有法子,立刻欣喜的说道,“妹子,你先说来听听。”
“我们做的卤味汤汁还剩下满满一锅,我们可以把汤免费发放给外面排队的人,让他们自己回去买食材制作,告知他们卤制的时间和做法,味道和我们做的是一样的,只不过要多花费一些功夫。”
刘英子一愣,面有难色,“妹子,咱们这个汤可是秘制的,若是就这么送出去了,说不定就有人……”
接下来的话,大家自然都懂。
唐梦梦神秘一笑,“嫂子,你放心好了,既然是秘制的,怎么可能那么轻易就被他们猜出来。里面将近三十几种的调料,还有先后顺序,熬制时的火候都是有讲究的,即便是摸索出来,与我们的味道也会相差甚远。”
听唐梦梦这么一说,刘英子也就放心了。
“那就好,那就好,我也是怕他们模仿了去。”
“即便今天不模仿,明天,后天也会有人模仿,我们放平心态就好,毕竟我们以后不只是做卤味。”今天的事情,让她想到了新的销路。
还是要看今天的赠送是否成功?
将锅子放到了水池内,“何大哥,你先带着我爸妈装卤汁,按照一人份的装,我和嫂子出去安抚一下他们的情绪。”
“我不放心你们两个,我陪着你们两个去。”
何大志夫妇对梦梦的照顾,唐家都看在眼里,心里也更踏实女儿跟着他们一起合作。
唐梦梦和刘英子刚出来就被人围成了一个圈,就连何大志都不知道被挤到哪里去了?
“大家安静一下,听我说。”
“说什么说,这么冷的天,你知道我们在外面等了多久?”
唐梦梦清了清嗓子,喊出了毕生最大的声音,“大家请安静,天气这么冷,让你们等了很久,也是我们四季饭馆的责任,如果早一点估算出时间,就不会让大家这么辛苦了。所以,做出弥补,我们决定免费赠送卤汁,每个人仅限一人份卤汁,不可重复领取。”
或许其他的话并不重要,但是‘免费’那两个字却像是天籁一般,直击了爱占小便宜的顾客心理。
大家拥挤的更起劲了,好在何大志此时又挤进了人群,站在唐梦梦面前拦着,才避免了人群冲撞了他们。
“卤汁免费?那个卤汁是什么东西?”
“真的是免费赠送吗?”
“不会是骗子吧?”
唐梦梦打了一个手势,大家很有默契的安静了下来,各个瞪大双眼看着她,双目闪烁着亮晶晶的光芒。
“所有的卤味必须在卤汁里浸泡一个半小时以上,才会好吃,卤味的灵魂就是这个卤汁。我们也没想到第一天就卖的这么火爆,感谢大家的支持之外,我们四季饭馆决定将卤汁分送给你们,大家带回去后,也可以自己在家做卤味,我保证味道是一样的。以此表示我们的歉意,不知道大家可满意?”
本来有的人也是跟着瞎起哄,突然听说有赔偿,大家也就没那么大的怨气了。
毕竟是免费的,这个年头能占到便宜就不错了。
“大家是不是傻了,那个卤汁我们要来有什么用,难不成四季饭馆会教我们做卤味吗?”
转念一想,好像是这回事。
一个店铺秘制的主打菜,怎么可能会这么无私的教给不别人,这不是砸自己的饭碗吗?
“当然教给大家,准备卤味的食材并不难,秘制的卤汁才是最难的一道工序。”随后唐梦梦就把卤味的食材处理,还有肉类去腥的步骤都一一说给大家听,丝毫不藏私。
“最佳的方法应该是用卤汁熬制,可是人数众多,我们也就选择最有效的办法,浸泡一个半小时到三个小时,时间越久,味道越好。所以大家要把卤味的食物煮熟了,沥干水分才能放进去。切记,不可放的太多,要以我们的量为准,这样的卤味才会更入味儿。”
唐梦梦说的详细,大家听得认真,气消了,也就没什么。
有人还会开玩笑,“你不怕我们学会了,到时候抢了你们的生意。”
“既然是秘制的卤汁,自然是不怕你们钻研。”
说话间的功夫,唐天天已经挤进了人群,告知刘英子,“何嫂子,我妈他们一共装了八十七袋卤汁。”
刘英子朝着人群挥挥手,“一共八十七袋卤汁,大家排好队伍,等一下我清点人数,多余的人就不要等了。”
一听这话,大家立刻乖乖的在门口排好了队伍。
唐梦梦挤到了门口,发现刘英子看着某一处,眼里布满了阴郁。
小声的问道,“嫂子怎么了?”
“瞧见队伍后面那个瘦小的老头了吗?”
“嗯,怎么了?”
“那个老头是来福面店老板的爹,我估计今天这些人就是他煽动起来的。”刘英子愤恨不平,“他竟然还有脸来排队,我现在就把他赶走了。”
他们四季饭馆一向和来福面店不对付,大家都是凭本事赚钱,只因为他们店生意好,来福面店时不时就爱找他们麻烦,认为是他们抢走了来福面店的生意。
却从来不想想,自己面店的生意为什么不好?
暂且不说味道怎么样,量小价钱又贵,服务态度也差,怎么可能留得住客人。
许是两个人的目光太过热切了,来福爹也抬头朝着这里看了过来。
丝毫不怕被他们看见,小老头甚至将腰板挺的笔直。
眼高于顶的样子颇有几分欠扁,目光甚是得意,仿佛在说,‘没错,就是我干的,你们能把我怎么样?’
唐梦梦一把拉住了刘英子,“嫂子,你别激动,当着这么多人的面,把他赶走了,反而会砸了我们的招牌。他留在这里排队,或许就是为了故意气我们的。”
“天底下怎么有这么可恶的人。”
唐梦梦凑到了她的耳边,“嫂子,你等会儿这么做……”两个人小声的咬着耳朵,听完唐梦梦的法子,刘英子恨不能给她竖起一个大拇指。
来福爹距离他们太远了,根本听不到,直觉告诉他,这两个人肯定是想着什么坏招治他呢?
可是又不能无缘无故的去找麻烦,他也只能静等着四季饭馆先出手。
接下来刘英子没有再理会他,专心的清点了排队的人数。
“七十六。”
“七十七。”
“七十八。”数到了来福爹时,她明显的愣了一下。
来福爹倒是精神抖擞了起来,来了来了,不管他们使出什么招数,他都不怕,大不了一哭二闹三晕倒,有这么多人在,他肯定不会吃亏的。
这件事情办的好,以后儿子也少了一个竞争对手。
“您,您不是来福面店老板的爹吗?”
周围人也是愣了好一会儿,他是来福面店老板的爹?
大家的眼神略微沉了沉,刚刚就是这老头窜拾他们闹事儿的,没想到他的身份大有来头。
谁也不是傻子,立刻就明白了他的用意。
或许来福面店老板也知道这事儿,把他们挡枪使,他们父子获取渔翁之利,好事儿都变成他们了?
刘英子神情特别激动,“老爷子,我,我真是不知该说什么好了,没想到你也认可我们家的卤味,你瞧你,这么大的岁数了,在外面排这么久的队伍也不和我说一声,是不是冻坏了?”
也没给来福爹说话的机会,刘英子噼里啪啦的说了一通,皆是感动于来福爹过来捧场这件事情,“天天啊,快,快去给这位伯伯倒杯热水,让他暖暖身子。”
“好嘞!”
围观群众的表情变的有些微妙,看着来福爹也是一脸的嫌弃。
考虑他年岁大了,难听的话也就咽了回去。
默默的在心里将来福面店纳入他们绝不会去的饭馆,这对父子有心眼太坏了,谁知道会不会把这些小心思放在食材上去,万一以次充好,吃个一次两次没事儿,时间久了谁知道他们会不会得什么病?
来福爹听的一愣一愣的,被激动热情的刘英子打了个措手不及。
他做好了对方会破口大骂的准备,甚至也想好了对策,咬死了就是自己嘴馋过来买点尝尝,做生意哪有把人往外推的道理。
谁知道刘英子这么热情,一副感激不尽的口吻,搞得他一肚子计谋都无处使,倒变得他们的卤味真好吃到把他这个对家老爹都收服了,这不是给儿子砸招牌吗?
来福爹想说点什么解释一番,却又不知道怎么说,只听刘英子噼里啪啦的说个不停,心烦意乱的。
刘英子大声的说道,“大家听我说,我今天真是太开心了,来福面店老板的爹也觉得我们卤味特别好吃,现在排到了第七十八号,考虑老人家年岁大了,外面的天又这么冷,我就把卤汁先给他,大家说这样好吗?”
人心都是肉长的,离的远的也就不在乎了,纷纷同意了。
知道内情的人看着刘英子这么善良,都忍不住说道,“老板娘心肠真好啊!”
“我们刚刚闹事儿真是太不应该了。”
“是呀,不过,老板娘你也别太善良了,有时候被人算计了也不知道。”
“谁让四季饭馆生意太好了,遭人嫉妒也是难免的。”
刘英子装作没听懂他们的意有所指,“有你们这样善解人意的顾客是我的福气。”
刚刚闹过事儿的人都觉得臊得慌,暗自发誓明天一定要早点来排队,多买点卤味儿。
来福爹急坏了,半点计谋没用上,还让围观的群众误会了自己,这不是给儿子添乱了吗?
刘英子转头回了店里,拿出一袋卤汁交给了来福爹,“您要是再想吃,就来打个招呼,我们给你留点,省得你来回跑。”
来福爹看着卤汁,拿也不是,不拿也不是。
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四季饭馆本就有固定的客流量,现在又多了一道招牌卤味,客人更是络绎不绝。
很多人都是听了朋友,亲戚介绍来的,尝过味道后,竟比繁华街上国营饭店做的东西还好吃,那自然是一传十,十传百,仅仅一天的功夫,门外都排起了长队。
即便四季饭馆没有了位置,也要打包回家吃。
有荤有素,又有蛋,再配上一碗大米饭,可真是美滋滋。
天还没黑,卤味就卖光了。
后面排着长队的人听说卖完了,纷纷露出失望的表情,有些人甚至抱怨了起来,“知道这么好卖,怎么也不多准备一点?”
“是呀,这么大冷的天,我都排队两个小时了。”
“冻死我了,早知道这么快就卖完了,我就不来了。”
此时一个瘦弱的小老头站了出来,情绪尤为激动。“这不是耍着人玩儿吗?我老头子的脚都冻麻木了。”说罢,还用力的跺了跺脚,“这个四季饭店太不会做事儿了,卤味快没有了不告诉我们一声,他家的东西再好吃我都不买了。”
此话又引起了许多人的同情心泛滥,“瞧把人家大爷冻的,这么大岁数了,也不怕把人冻坏了,这条街也不是只有他们一家饭店。”
也不知道哪句话说到大爷的心坎里去了,小老头差点没蹦高的跳起来,一连说了好几个对对对。“我看着街尾那家来福面店就不错。”
一个人抱怨,就会有更多人的抱怨,没一会儿就闹哄哄的。
其中也不乏有人故意起哄,抬杠,本就没买到东西的人被煽动了情绪,言辞自然激烈起来。
何大志和唐梦梦知道这件事情的时候,两个人还在后厨忙的热火朝天的。
唐母就是一个妇道人家,没做过生意,自然也没遇见过这样的事情,听着刘英子这番话也知道事情不解决好,可能以后的生意都难做。
听着外面吵闹声,唐母心里更没底了。“这,怎么办啊?”
何大志最大的兴趣就是做饭,饭店的事情一向是媳妇拿主意,只能求助的看着刘英子,“咱们先做也不赶趟了,怎么也要一个多小时才入味儿。”
唐梦梦将锅中的素炒豆芽倒入盘中,“嫂子,你如果没有解决的办法,我这儿倒是有个办法,你看可行不可行?”
刘英子正发愁,骤然听说唐梦梦有法子,立刻欣喜的说道,“妹子,你先说来听听。”
“我们做的卤味汤汁还剩下满满一锅,我们可以把汤免费发放给外面排队的人,让他们自己回去买食材制作,告知他们卤制的时间和做法,味道和我们做的是一样的,只不过要多花费一些功夫。”
刘英子一愣,面有难色,“妹子,咱们这个汤可是秘制的,若是就这么送出去了,说不定就有人……”
接下来的话,大家自然都懂。
唐梦梦神秘一笑,“嫂子,你放心好了,既然是秘制的,怎么可能那么轻易就被他们猜出来。里面将近三十几种的调料,还有先后顺序,熬制时的火候都是有讲究的,即便是摸索出来,与我们的味道也会相差甚远。”
听唐梦梦这么一说,刘英子也就放心了。
“那就好,那就好,我也是怕他们模仿了去。”
“即便今天不模仿,明天,后天也会有人模仿,我们放平心态就好,毕竟我们以后不只是做卤味。”今天的事情,让她想到了新的销路。
还是要看今天的赠送是否成功?
将锅子放到了水池内,“何大哥,你先带着我爸妈装卤汁,按照一人份的装,我和嫂子出去安抚一下他们的情绪。”
“我不放心你们两个,我陪着你们两个去。”
何大志夫妇对梦梦的照顾,唐家都看在眼里,心里也更踏实女儿跟着他们一起合作。
唐梦梦和刘英子刚出来就被人围成了一个圈,就连何大志都不知道被挤到哪里去了?
“大家安静一下,听我说。”
“说什么说,这么冷的天,你知道我们在外面等了多久?”
唐梦梦清了清嗓子,喊出了毕生最大的声音,“大家请安静,天气这么冷,让你们等了很久,也是我们四季饭馆的责任,如果早一点估算出时间,就不会让大家这么辛苦了。所以,做出弥补,我们决定免费赠送卤汁,每个人仅限一人份卤汁,不可重复领取。”
或许其他的话并不重要,但是‘免费’那两个字却像是天籁一般,直击了爱占小便宜的顾客心理。
大家拥挤的更起劲了,好在何大志此时又挤进了人群,站在唐梦梦面前拦着,才避免了人群冲撞了他们。
“卤汁免费?那个卤汁是什么东西?”
“真的是免费赠送吗?”
“不会是骗子吧?”
唐梦梦打了一个手势,大家很有默契的安静了下来,各个瞪大双眼看着她,双目闪烁着亮晶晶的光芒。
“所有的卤味必须在卤汁里浸泡一个半小时以上,才会好吃,卤味的灵魂就是这个卤汁。我们也没想到第一天就卖的这么火爆,感谢大家的支持之外,我们四季饭馆决定将卤汁分送给你们,大家带回去后,也可以自己在家做卤味,我保证味道是一样的。以此表示我们的歉意,不知道大家可满意?”
本来有的人也是跟着瞎起哄,突然听说有赔偿,大家也就没那么大的怨气了。
毕竟是免费的,这个年头能占到便宜就不错了。
“大家是不是傻了,那个卤汁我们要来有什么用,难不成四季饭馆会教我们做卤味吗?”
转念一想,好像是这回事。
一个店铺秘制的主打菜,怎么可能会这么无私的教给不别人,这不是砸自己的饭碗吗?
“当然教给大家,准备卤味的食材并不难,秘制的卤汁才是最难的一道工序。”随后唐梦梦就把卤味的食材处理,还有肉类去腥的步骤都一一说给大家听,丝毫不藏私。
“最佳的方法应该是用卤汁熬制,可是人数众多,我们也就选择最有效的办法,浸泡一个半小时到三个小时,时间越久,味道越好。所以大家要把卤味的食物煮熟了,沥干水分才能放进去。切记,不可放的太多,要以我们的量为准,这样的卤味才会更入味儿。”
唐梦梦说的详细,大家听得认真,气消了,也就没什么。
有人还会开玩笑,“你不怕我们学会了,到时候抢了你们的生意。”
“既然是秘制的卤汁,自然是不怕你们钻研。”
说话间的功夫,唐天天已经挤进了人群,告知刘英子,“何嫂子,我妈他们一共装了八十七袋卤汁。”
刘英子朝着人群挥挥手,“一共八十七袋卤汁,大家排好队伍,等一下我清点人数,多余的人就不要等了。”
一听这话,大家立刻乖乖的在门口排好了队伍。
唐梦梦挤到了门口,发现刘英子看着某一处,眼里布满了阴郁。
小声的问道,“嫂子怎么了?”
“瞧见队伍后面那个瘦小的老头了吗?”
“嗯,怎么了?”
“那个老头是来福面店老板的爹,我估计今天这些人就是他煽动起来的。”刘英子愤恨不平,“他竟然还有脸来排队,我现在就把他赶走了。”
他们四季饭馆一向和来福面店不对付,大家都是凭本事赚钱,只因为他们店生意好,来福面店时不时就爱找他们麻烦,认为是他们抢走了来福面店的生意。
却从来不想想,自己面店的生意为什么不好?
暂且不说味道怎么样,量小价钱又贵,服务态度也差,怎么可能留得住客人。
许是两个人的目光太过热切了,来福爹也抬头朝着这里看了过来。
丝毫不怕被他们看见,小老头甚至将腰板挺的笔直。
眼高于顶的样子颇有几分欠扁,目光甚是得意,仿佛在说,‘没错,就是我干的,你们能把我怎么样?’
唐梦梦一把拉住了刘英子,“嫂子,你别激动,当着这么多人的面,把他赶走了,反而会砸了我们的招牌。他留在这里排队,或许就是为了故意气我们的。”
“天底下怎么有这么可恶的人。”
唐梦梦凑到了她的耳边,“嫂子,你等会儿这么做……”两个人小声的咬着耳朵,听完唐梦梦的法子,刘英子恨不能给她竖起一个大拇指。
来福爹距离他们太远了,根本听不到,直觉告诉他,这两个人肯定是想着什么坏招治他呢?
可是又不能无缘无故的去找麻烦,他也只能静等着四季饭馆先出手。
接下来刘英子没有再理会他,专心的清点了排队的人数。
“七十六。”
“七十七。”
“七十八。”数到了来福爹时,她明显的愣了一下。
来福爹倒是精神抖擞了起来,来了来了,不管他们使出什么招数,他都不怕,大不了一哭二闹三晕倒,有这么多人在,他肯定不会吃亏的。
这件事情办的好,以后儿子也少了一个竞争对手。
“您,您不是来福面店老板的爹吗?”
周围人也是愣了好一会儿,他是来福面店老板的爹?
大家的眼神略微沉了沉,刚刚就是这老头窜拾他们闹事儿的,没想到他的身份大有来头。
谁也不是傻子,立刻就明白了他的用意。
或许来福面店老板也知道这事儿,把他们挡枪使,他们父子获取渔翁之利,好事儿都变成他们了?
刘英子神情特别激动,“老爷子,我,我真是不知该说什么好了,没想到你也认可我们家的卤味,你瞧你,这么大的岁数了,在外面排这么久的队伍也不和我说一声,是不是冻坏了?”
也没给来福爹说话的机会,刘英子噼里啪啦的说了一通,皆是感动于来福爹过来捧场这件事情,“天天啊,快,快去给这位伯伯倒杯热水,让他暖暖身子。”
“好嘞!”
围观群众的表情变的有些微妙,看着来福爹也是一脸的嫌弃。
考虑他年岁大了,难听的话也就咽了回去。
默默的在心里将来福面店纳入他们绝不会去的饭馆,这对父子有心眼太坏了,谁知道会不会把这些小心思放在食材上去,万一以次充好,吃个一次两次没事儿,时间久了谁知道他们会不会得什么病?
来福爹听的一愣一愣的,被激动热情的刘英子打了个措手不及。
他做好了对方会破口大骂的准备,甚至也想好了对策,咬死了就是自己嘴馋过来买点尝尝,做生意哪有把人往外推的道理。
谁知道刘英子这么热情,一副感激不尽的口吻,搞得他一肚子计谋都无处使,倒变得他们的卤味真好吃到把他这个对家老爹都收服了,这不是给儿子砸招牌吗?
来福爹想说点什么解释一番,却又不知道怎么说,只听刘英子噼里啪啦的说个不停,心烦意乱的。
刘英子大声的说道,“大家听我说,我今天真是太开心了,来福面店老板的爹也觉得我们卤味特别好吃,现在排到了第七十八号,考虑老人家年岁大了,外面的天又这么冷,我就把卤汁先给他,大家说这样好吗?”
人心都是肉长的,离的远的也就不在乎了,纷纷同意了。
知道内情的人看着刘英子这么善良,都忍不住说道,“老板娘心肠真好啊!”
“我们刚刚闹事儿真是太不应该了。”
“是呀,不过,老板娘你也别太善良了,有时候被人算计了也不知道。”
“谁让四季饭馆生意太好了,遭人嫉妒也是难免的。”
刘英子装作没听懂他们的意有所指,“有你们这样善解人意的顾客是我的福气。”
刚刚闹过事儿的人都觉得臊得慌,暗自发誓明天一定要早点来排队,多买点卤味儿。
来福爹急坏了,半点计谋没用上,还让围观的群众误会了自己,这不是给儿子添乱了吗?
刘英子转头回了店里,拿出一袋卤汁交给了来福爹,“您要是再想吃,就来打个招呼,我们给你留点,省得你来回跑。”
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