第一百二十一章 带着小许过立夏
“香椿酱,之前在谷雨的时候摘了很多,就做成香椿酱了,你喜欢就多吃点,还有很多,估计能吃到过年。”纪琬也挺喜欢吃的,主要还是她手艺好。
许月咸粥连吃了三碗,幸好这个运动一会就饿了,不会撑死。
吃饱喝足,自然是要锻炼,纪琬拿了两个小竹篮,专门放鸡蛋的,带着许月就去了鸡窝。
“小琬,我们要干什么?”许月看着面前一群‘咕咕咕’的鸡,咽了咽口水。
“当然是拿鸡蛋,你忘了今天是什么日子吗?”纪琬已经准备就绪,掏鸡蛋算是最简单的事情了。
许月好奇的看向她,问道,“什么日子啊!”
“笨,今天是立夏,我今天就带你好好感受一下立夏应该干什么。”纪琬已经打开鸡栏,进去了,“赶紧跟上,最近这些鸡不知道咋回事,蛋老多了。”
“就这么五只鸡,能有多少蛋?”许月不相信这么些鸡,难不成能生一篮子鸡蛋吗?
两人分开行动,一个在左边,一个在右边,这些鸡算是越来越聪明了,鸡蛋藏得越来越隐蔽,但这么屁大点地方,也藏不出哪里去。
凭借着经验,纪琬已经找到了十几个鸡蛋了,许月那边估计有个七八个。
半个小时候,两人站在鸡栏外。
“我这20个。”
“我这13个。”
许月简直不敢相信,“你家的鸡,是生蛋狂魔吧!三十三个鸡蛋,也是难为他们了。”
“行了,跟我进厨房吧!”纪琬手里小心的托着鸡蛋,免得一个绊脚全都摔碎。
纪琬准备了上好的茶叶作为茶叶蛋的底料,茶叶蛋最重要的就是茶叶,然后就是一些八角、桂皮之类的配料。
许月也在一旁忙着,“我们煮这么多蛋干嘛?吃得完吗?”
“这是立夏蛋也就是茶叶蛋,立夏要吃的食物之一。”纪琬低头敲着已经煮好并且泡过冷水的鸡蛋,敲碎的可以放进调好的茶叶料包水里面。
茶叶蛋需要焖煮的时间比较长,纪琬就放在厨房的一个小灶上面让它慢慢煮。
纪琬在橱柜里翻了好久,找到了红豆,黑豆,绿豆,还有一些薏米仁,加上米,可以做成立夏饭。
“小琬,你泡这么多豆是要做豆浆吗?”许月在一旁看着焖煮初香味的茶叶蛋,可以说是垂涎三尺。
“煮立夏饭,就是用各种颜色不一样的豆子加上米煮出来的,吃立夏饭同时也寄托着人们希望一年身体健康的愿望。”纪琬给她科普着,立夏现在过的人也有,但是不多。
许月明白的点了点头,嘴巴的哈喇子都要掉下来了,“小琬,茶叶蛋能吃了吗?我……馋了。”
纪琬无奈的走山区概念,掀开了盖子,用大漏勺挖了一个上来,“你先尝尝吧!看看入味了没。”
“虽然我只是一个试‘毒’的,但我还是很荣幸的哦!”许月毫不客气的开始剥蛋,“哇!烫。”
可怜的鸡蛋从左手到右手,又回到了碗里,许月可怜巴巴的抬眼看向她,纪琬都忍不住吐槽,“不知道吹一吹再吃吗?”
纪琬三下两下就把鸡蛋剥好放在碗里,随后就把碗递了过去,“行了,吃吧,看看味道如何。”
“还是小琬对我最好。”许月白嫩嫩的小手拿起鸡蛋,经过烹煮,鸡蛋上已经有一些褐色的纹路,吃过鸡蛋,许月立刻发表了吃后感想,“很入味,不过在煮一会应该能更好吃。”
“那你就好好看着,我上次买了一个猪头回来,一直没时间卤,今天就先卤了,等会给你尝尝鲜。”纪琬知道许月是富贵人家的孩子,就算家里是继母做主,但是吃的肯定也是好的,毕竟后还要靠着许月来谋取暴利。
纪琬转身去地窖里把猪头拿了出来,这个地窖没有乡下的大,但也算是足够用了,顺便还从空间里面拿了很多的大米之类的硬货,还有一整头猪。
还把大缸里也放了很多条鱼,一些白条鸡之类的肉类,放在地窖,大米之类的放在一间只有一扇窗户的仓库里。
仓库也没多大,但是纪琬把仓库都填满了,之前她总是有意无意的放一些大米进来,所以填满也不会让人很诧异。
回到灶房,她熟练的把猪头上面的毛剔除干净,还用火在上面烤了烤,确保没有一根毛厚,就把猪头切成一半,这次的卤料是她经过之前得到加工的新品。
肯定比上次的要好吃多了,这么一大锅的卤汤自然是不能浪费,光是一个猪头哪够,怎么着也要多来点。
猪大肠正好还有几副,猪心还有两颗,还放了一些五花肉进去,上面的猪皮都是用火烧过的,不怕会有猪毛,干净卫生。
尤其是猪大肠,必须得处理干净,不能有一点异味,不然就是难以下口,一锅的上好卤料都会被毁掉。
纪琬挖了一手的草木灰开始搓洗猪大肠,里里外外没有一处遗漏,洗干净后切成两半厚,就放进了卤料里。
在灶下添了两把柴火后,纪琬就去水缸里拿了一条五斤多重的草鱼,熟练的刮去鳞片后,就提着去造访开始片鱼。
“小琬,鱼不都是切成一断一断的吗?”许月在一旁好奇的看着纪琬的片鱼的技术。
纪琬熟练的把偏好的鱼放在盘子里,“这是做酸菜鱼,很好吃,到时候我在放一点红薯粉条,绝对吃了一次你就想吃第二次,你去橱柜里拿点红薯粉条出来,用水泡一泡。”
“行。”许月领到任务后,就转身去橱柜里搜索红薯粉条的位置。
现在也已经十点,纪琬把小灶里的茶叶蛋放在碗里后,清洗了一下就开始蒸立夏饭,豆子也已经泡的差不多了。
蒸上饭,纪琬就烫熟了一些土豆片后就开始准备酸菜鱼,酸菜也是很好吃的,盖上盖子,开始焖煮。
纪琬找了一个小铁盆,把土豆片都倒了进去,放上酱料,辣椒油、芝麻还有最好吃的香菜。
搅拌着,家里人都是吃辣的,昨天许月吃的烤串也是挺辣,但是她还是觉得很好吃。
也是一个吃辣的小富婆。
凉拌土豆片做完后,纪琬就看了看酸菜鱼,一股酸菜的味道是真的想,里面的粉条也是很诱人。
许月的小手已经控制不住了,眼疾手快的用筷子捞了一条粉条出来,吃的太快烫的脸都红了,“好吃,粉条也是酸菜的味道,突然感觉我刚才拿少了。”
“没事,你想吃我就给你做。”纪琬看许月吃的那么欢,就差不多知道酸菜鱼肯定已经熟了,多煮肉也会变老,早点捞出来比较好。
一个比脸还大的瓷碗,装满了酸菜鱼,深绿色的酸菜,看着就很勾起食欲。
现在一家十几口的人,菜要多做一点。
红烧茄子、糖醋排骨、鱼头汤……
差不多也够了,纪琬把小灶上的盖子打开,一大股烟向上冲,“小许同志过来把菜端出去。”
“好勒!”许月都在一旁盼着吃饭,盼很久了,麻溜的把菜端了出去。
纪琬在一旁把饭都盛好后,端出去就准备开饭。
正好看见大嫂和大哥回来,纪琬就问了问今日的销售情况,“大嫂,今天的货卖的怎么样?”
回答她的是大哥,此刻的大哥可以说是就差把开心写脸上,“今天的货全都清光,一件不剩,我都看傻了,没有打折促销这些人居然还会抢着买。”
“就是,我今天就在前面吆喝,没吆喝几句,就已经有好些人进来买衣服了。”大嫂脸上的笑意就像捡了好几百块钱一样。
其他人听到家里的衣服大卖,也是心情不错,纪琬看了一圈都没有看见二嫂,便问了问陈荷,“娘,二嫂去哪了?都要吃饭了,人怎么都不在?”
刚说完,门外就传来样子很急促的脚步,二嫂气喘吁吁的坐在椅子上,“我……我跟你们说,有……大事。”
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许月咸粥连吃了三碗,幸好这个运动一会就饿了,不会撑死。
吃饱喝足,自然是要锻炼,纪琬拿了两个小竹篮,专门放鸡蛋的,带着许月就去了鸡窝。
“小琬,我们要干什么?”许月看着面前一群‘咕咕咕’的鸡,咽了咽口水。
“当然是拿鸡蛋,你忘了今天是什么日子吗?”纪琬已经准备就绪,掏鸡蛋算是最简单的事情了。
许月好奇的看向她,问道,“什么日子啊!”
“笨,今天是立夏,我今天就带你好好感受一下立夏应该干什么。”纪琬已经打开鸡栏,进去了,“赶紧跟上,最近这些鸡不知道咋回事,蛋老多了。”
“就这么五只鸡,能有多少蛋?”许月不相信这么些鸡,难不成能生一篮子鸡蛋吗?
两人分开行动,一个在左边,一个在右边,这些鸡算是越来越聪明了,鸡蛋藏得越来越隐蔽,但这么屁大点地方,也藏不出哪里去。
凭借着经验,纪琬已经找到了十几个鸡蛋了,许月那边估计有个七八个。
半个小时候,两人站在鸡栏外。
“我这20个。”
“我这13个。”
许月简直不敢相信,“你家的鸡,是生蛋狂魔吧!三十三个鸡蛋,也是难为他们了。”
“行了,跟我进厨房吧!”纪琬手里小心的托着鸡蛋,免得一个绊脚全都摔碎。
纪琬准备了上好的茶叶作为茶叶蛋的底料,茶叶蛋最重要的就是茶叶,然后就是一些八角、桂皮之类的配料。
许月也在一旁忙着,“我们煮这么多蛋干嘛?吃得完吗?”
“这是立夏蛋也就是茶叶蛋,立夏要吃的食物之一。”纪琬低头敲着已经煮好并且泡过冷水的鸡蛋,敲碎的可以放进调好的茶叶料包水里面。
茶叶蛋需要焖煮的时间比较长,纪琬就放在厨房的一个小灶上面让它慢慢煮。
纪琬在橱柜里翻了好久,找到了红豆,黑豆,绿豆,还有一些薏米仁,加上米,可以做成立夏饭。
“小琬,你泡这么多豆是要做豆浆吗?”许月在一旁看着焖煮初香味的茶叶蛋,可以说是垂涎三尺。
“煮立夏饭,就是用各种颜色不一样的豆子加上米煮出来的,吃立夏饭同时也寄托着人们希望一年身体健康的愿望。”纪琬给她科普着,立夏现在过的人也有,但是不多。
许月明白的点了点头,嘴巴的哈喇子都要掉下来了,“小琬,茶叶蛋能吃了吗?我……馋了。”
纪琬无奈的走山区概念,掀开了盖子,用大漏勺挖了一个上来,“你先尝尝吧!看看入味了没。”
“虽然我只是一个试‘毒’的,但我还是很荣幸的哦!”许月毫不客气的开始剥蛋,“哇!烫。”
可怜的鸡蛋从左手到右手,又回到了碗里,许月可怜巴巴的抬眼看向她,纪琬都忍不住吐槽,“不知道吹一吹再吃吗?”
纪琬三下两下就把鸡蛋剥好放在碗里,随后就把碗递了过去,“行了,吃吧,看看味道如何。”
“还是小琬对我最好。”许月白嫩嫩的小手拿起鸡蛋,经过烹煮,鸡蛋上已经有一些褐色的纹路,吃过鸡蛋,许月立刻发表了吃后感想,“很入味,不过在煮一会应该能更好吃。”
“那你就好好看着,我上次买了一个猪头回来,一直没时间卤,今天就先卤了,等会给你尝尝鲜。”纪琬知道许月是富贵人家的孩子,就算家里是继母做主,但是吃的肯定也是好的,毕竟后还要靠着许月来谋取暴利。
纪琬转身去地窖里把猪头拿了出来,这个地窖没有乡下的大,但也算是足够用了,顺便还从空间里面拿了很多的大米之类的硬货,还有一整头猪。
还把大缸里也放了很多条鱼,一些白条鸡之类的肉类,放在地窖,大米之类的放在一间只有一扇窗户的仓库里。
仓库也没多大,但是纪琬把仓库都填满了,之前她总是有意无意的放一些大米进来,所以填满也不会让人很诧异。
回到灶房,她熟练的把猪头上面的毛剔除干净,还用火在上面烤了烤,确保没有一根毛厚,就把猪头切成一半,这次的卤料是她经过之前得到加工的新品。
肯定比上次的要好吃多了,这么一大锅的卤汤自然是不能浪费,光是一个猪头哪够,怎么着也要多来点。
猪大肠正好还有几副,猪心还有两颗,还放了一些五花肉进去,上面的猪皮都是用火烧过的,不怕会有猪毛,干净卫生。
尤其是猪大肠,必须得处理干净,不能有一点异味,不然就是难以下口,一锅的上好卤料都会被毁掉。
纪琬挖了一手的草木灰开始搓洗猪大肠,里里外外没有一处遗漏,洗干净后切成两半厚,就放进了卤料里。
在灶下添了两把柴火后,纪琬就去水缸里拿了一条五斤多重的草鱼,熟练的刮去鳞片后,就提着去造访开始片鱼。
“小琬,鱼不都是切成一断一断的吗?”许月在一旁好奇的看着纪琬的片鱼的技术。
纪琬熟练的把偏好的鱼放在盘子里,“这是做酸菜鱼,很好吃,到时候我在放一点红薯粉条,绝对吃了一次你就想吃第二次,你去橱柜里拿点红薯粉条出来,用水泡一泡。”
“行。”许月领到任务后,就转身去橱柜里搜索红薯粉条的位置。
现在也已经十点,纪琬把小灶里的茶叶蛋放在碗里后,清洗了一下就开始蒸立夏饭,豆子也已经泡的差不多了。
蒸上饭,纪琬就烫熟了一些土豆片后就开始准备酸菜鱼,酸菜也是很好吃的,盖上盖子,开始焖煮。
纪琬找了一个小铁盆,把土豆片都倒了进去,放上酱料,辣椒油、芝麻还有最好吃的香菜。
搅拌着,家里人都是吃辣的,昨天许月吃的烤串也是挺辣,但是她还是觉得很好吃。
也是一个吃辣的小富婆。
凉拌土豆片做完后,纪琬就看了看酸菜鱼,一股酸菜的味道是真的想,里面的粉条也是很诱人。
许月的小手已经控制不住了,眼疾手快的用筷子捞了一条粉条出来,吃的太快烫的脸都红了,“好吃,粉条也是酸菜的味道,突然感觉我刚才拿少了。”
“没事,你想吃我就给你做。”纪琬看许月吃的那么欢,就差不多知道酸菜鱼肯定已经熟了,多煮肉也会变老,早点捞出来比较好。
一个比脸还大的瓷碗,装满了酸菜鱼,深绿色的酸菜,看着就很勾起食欲。
现在一家十几口的人,菜要多做一点。
红烧茄子、糖醋排骨、鱼头汤……
差不多也够了,纪琬把小灶上的盖子打开,一大股烟向上冲,“小许同志过来把菜端出去。”
“好勒!”许月都在一旁盼着吃饭,盼很久了,麻溜的把菜端了出去。
纪琬在一旁把饭都盛好后,端出去就准备开饭。
正好看见大嫂和大哥回来,纪琬就问了问今日的销售情况,“大嫂,今天的货卖的怎么样?”
回答她的是大哥,此刻的大哥可以说是就差把开心写脸上,“今天的货全都清光,一件不剩,我都看傻了,没有打折促销这些人居然还会抢着买。”
“就是,我今天就在前面吆喝,没吆喝几句,就已经有好些人进来买衣服了。”大嫂脸上的笑意就像捡了好几百块钱一样。
其他人听到家里的衣服大卖,也是心情不错,纪琬看了一圈都没有看见二嫂,便问了问陈荷,“娘,二嫂去哪了?都要吃饭了,人怎么都不在?”
刚说完,门外就传来样子很急促的脚步,二嫂气喘吁吁的坐在椅子上,“我……我跟你们说,有……大事。”
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