第249章 石板烤肉
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这边石板刚刚烧热,那头文芳雪梅等人,也都各自端着切好的肉片以及菜蔬来到了空地之上。
今晚上是孩子们热闹的时候,所以顾承勇等大人全都没跟着过来,没有大人在跟前儿,孩子们玩得更自在些。顾家的这些孩子,都是些稳当的,根本就不用担心。
这边闹得这么大动静,离着近便的齐家和顾二叔家,自然是知道的。两家的孩子,这时哪里还能忍得住于是纷纷跟家里人说了,都过来凑热闹。也幸亏冯氏料到了这个情况,所以把今天弄回来的所有猎物,都让文芳她们端来了。
众人来到这头,发现火已经生好,于是就要动手开始烤肉。这时,娇颜却是出声阻止了众人,“大哥二哥,你们先去弄些黄泥来,再找些大叶子,咱们把这几只野鸡还有兔子用泥包住了,扔火堆里烧着。要不然光是吃肉片,我怕不太够用的。”
别看肉食不少,可是架不住人多啊,孩子们凑在一起,明明吃不下了也能再撑下去不少呢。大家伙在一起,就是玩儿的开心,不能到最后,吃的东西不够啊。娇颜在家里就想好了,按照叫花鸡的办法,把那些鸡和兔子都埋在火堆里烧着。等到肉片吃完了,火里的鸡肉兔子肉也就该熟了,这样也省得不够吃。
文修自然是明白娇颜的意思,于是赶忙就去找了黄泥,用少量的水活了。那边绍远进林子,找来好些个大叶子。众人齐动手,把那些鸡肉兔肉的,用大叶子包了好几层,拿麻绳捆住,之后又糊上厚厚的黄泥。这样,把一个个黄泥坨子扔在了火堆里面,然后众人洗干净了手,准备烤肉。
娇颜从苗家拿了一点儿油出来,刷在了石板上头,石板已经烧得滋滋热了,油刷上去都能听见动静儿。之后,就把切好腌制入味的肉片放到了石板之上,就听见滋啦的声音,不多时,肉片的颜色就变了。娇颜用筷子把肉片翻过来,再烤一小会儿,这肉就熟了。
“好了,自己想吃就自己动手啊,不过一定要当心,必须熟了才能吃。半生不熟的肉,吃了当心拉肚子。”娇颜示范了一遍之后,就不管了,让众人动手,自己去做就行。“还有,都看着点儿下面,别烧到了衣裳和鞋子。”
当下,众人便分成了男女两拨,各自围着大石板的周围,笑嘻嘻的开始烤肉。年龄大一些的在前面忙活着,年龄小的,就在后面等着吃。众人也不用什么筷子,随意折了树枝就能用了。文芳雪梅文蓝等人都岁数大,心细知道照顾小的,一边烤肉,还一边回头照顾弟妹们。
娇颜自己手里也是拿了长长的树枝,挨个儿夹了四五片儿肉放到石板上,看着一边熟了,就赶紧的翻过来。等到肉片全都熟透之后,娇颜就夹起肉片,一边吹着,一边放进了嘴里。鹿肉腌制的很好,鲜香无比,再加上用石板烤出来,跟大铁锅炒菜绝对是两个不同的感觉,吃起来更加的鲜嫩。
娇颜眯着眼睛,细细的品味着嘴里的味道,然后忍不住点点头,嗯,真的很好吃。
不仅仅是娇颜觉得好吃,在场的这些孩子,都觉得这么吃肉,简直过瘾极了。辰瑜三个,还从来没试过用石头来烤肉呢,在尝过了新鲜出炉的肉片之后,三个人脸上都是惊异的表情,“这个太好吃了吧”辰珺忍不住说道。
“好吃就多吃,只要注意些,让肉全都熟了就好。”对面,文修一边夹了烤肉递给身后顾二叔家的孙子文石、文虎,一边笑呵呵的说道。
“这要是不来青山村,怕是这辈子我们也没见过这样吃肉的办法呢。这么吃,比直接用炭火烤的,又是另一个感觉,更鲜嫩,味道也更好呢。”辰瑜也是十分感慨。“还是你们好,住在大山里,啥都西都是新鲜的,还能想出来这些个新奇的吃法,真是羡慕人。”
那边文杰就笑了,“这也是娇娘的主意,我们这些人还真是想不出来这么新鲜的法子呢。咱们大家伙儿啊,都是跟娇娘沾光了。”他们以前别说是吃烤肉了,就是炒菜里的肉,也没有多少,根本就想象不到肉还可以这么吃。
“你们要是喜欢的话,过几天咱们再去打猎,到时候再烤一回就是了。说实在的,这么吃起来,还真是别有一番风味儿呢。”文修那边也笑,关键是这种自己动手的感觉很好。
文修的提议,众人全都同意。然后就约定了,过几天,大家伙再去林子里打猎,到时候还来玩石板烤肉。
女孩子这边,也都吃了个不亦乐乎。雪梅一边烤肉,一边回头照顾自家的两个妹妹,雪莲和雪兰。这俩是雪梅两个叔叔家的闺女,一个六岁,一个五岁。雪梅不敢让她们靠前,于是烤出来的肉片,大多都是先给妹妹们吃了。小孩子胃口都不大,吃了一些之后,俩女娃就说吃不下了,这时雪梅才顾得上自己。
“真不知道娇娘是怎么想出来的竟然用石板来烤肉。我还想呢,这要是直接就搁火堆上烤,烟熏火燎的,那肉的味道也不一定就太好。而且一不小心,还不得糊了啊结果放在这石板上头,不用担心有烟味儿,也不用担心糊了,吃起来干净又味道好呢。”那头文蓝一边吃,一边笑呵呵的说着。
娇颜笑笑不语,前世见过什么石锅烤肉什么的,的确是挺不错,石头受热均匀,比起铁锅要好很多。村子里的这种石板,虽然不能像石锅那样炒菜,但是用来烤肉,还是很好的。
女孩子们吃肉都不算很行,没吃多少,就觉得腻得慌了。于是,雪梅就提议,干脆把她们带来的菜蔬放到上面烤了吃吧。众人都赞同,于是文芳和雪梅两个,就抓了好多的菜蔬放在了石板上,然后娇颜抓了一点儿盐面儿撒在菜蔬之上,众人拿着筷子不停的翻动那些菜蔬,使菜蔬受热均匀,不多时,菜就全都熟透了。
“快吃啊,这个得快点儿,不然时候太长,都烂糊了,不好吃。”文芳赶紧的夹了菜,回头喂文茜。
地里新摘下来的菜蔬,本来就带着甜脆鲜嫩的味道,再搁石板上烫熟了,营养和味道都没有流失,吃起来自然比炒菜炖菜的味道要好不少。众人都觉得,这菜的味道,一点儿也不比肉食差,一众女孩子反而更钟情于这些菜蔬。
女孩子们钟情于菜蔬,但是男孩们却爱肉食,于是文芳就把这边剩下的肉,给男孩子那头送去了大半儿。男孩子本来就多一些,又能吃,之前的那些,几乎快要见底儿了。
烤肉的香气,顺着风飘了好远,而孩子们的欢呼声,更是传了老远出去。附近的不少人家,都很是好奇,正好吃过晚饭了,有的人就出来瞧热闹。一看这边空地上,一群男孩女孩的在一起疯闹着,大家伙也是觉得很有意思。
顾承勇、齐建元等人吃过了晚饭,在家里也是有些坐不住了。众人不约而同的走过来,然后在空地的周围,找了大石头或是木桩子的坐下来,瞧着那边玩的开心忘形的孩子们。
“多好,瞧着这些男娃女娃那么欢实的样子,我就觉得啊,心里也畅快。年轻人,就该是这么活蹦乱跳的才好。”冯氏和苗素问,还有雪梅娘、以及段氏等人坐在苗家的院子里,看着外面欢闹的人群,忍不住就笑道。
“就是,家里多几个孩子,就感觉热闹了不少。要不然,你说就咱们这些大人,一天的还不得闷坏了你瞅瞅,这些小家伙一个个吃的,都满嘴流油了。唉,难得见到这样的场面呢,也就是你们家,舍得弄了这么些好东西哄孩子。要是搁旁人家,还不得把肉全都腌起来,留着慢慢吃啊”那边,雪梅娘很是感慨的说道。
“这也是分家了,我们自己能做主。要不然,就是老二再有能耐,弄回来再多的猎物,也不可能让孩子这么吃的。”吴氏坐在凳子上,看着那边热闹的人群,也是感慨不已。
“这话说的有理,就老太太那个德行,她舍得把肉食这么给孩子吃她宁可留下送给老张家,也不会舍得给孩子们多吃一口的。真是不知道她怎么想的,哪头近便不知道么”段氏摇头叹道。
围在石板前吃东西的女孩们,这时自然是发现了各家的大人们,众人不约而同的动手烤了些肉,然后找了家什装着,分别的送到大人们面前,让父母都跟着尝一尝。娇颜手里捧了个盘子,里头又是肉又是菜的,然后就送到了冯氏吴氏等人的面前,“娘,师父,大伯娘,快尝一尝,可好吃呢。”
冯氏摇头,“我们都吃了饭过来的,早就吃不下了呢。你们自己吃去吧,不用管我们。”
“娘,我们都吃了好多,要吃撑了呢。这是特意给你们烤的,尝尝吧,少来几块儿尝尝味儿,没事儿的。”娇颜坚持。
没办法,几个女人各自捏了两片肉放到嘴里,“嗯,好吃,这味道是挺好的。”
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这边石板刚刚烧热,那头文芳雪梅等人,也都各自端着切好的肉片以及菜蔬来到了空地之上。
今晚上是孩子们热闹的时候,所以顾承勇等大人全都没跟着过来,没有大人在跟前儿,孩子们玩得更自在些。顾家的这些孩子,都是些稳当的,根本就不用担心。
这边闹得这么大动静,离着近便的齐家和顾二叔家,自然是知道的。两家的孩子,这时哪里还能忍得住于是纷纷跟家里人说了,都过来凑热闹。也幸亏冯氏料到了这个情况,所以把今天弄回来的所有猎物,都让文芳她们端来了。
众人来到这头,发现火已经生好,于是就要动手开始烤肉。这时,娇颜却是出声阻止了众人,“大哥二哥,你们先去弄些黄泥来,再找些大叶子,咱们把这几只野鸡还有兔子用泥包住了,扔火堆里烧着。要不然光是吃肉片,我怕不太够用的。”
别看肉食不少,可是架不住人多啊,孩子们凑在一起,明明吃不下了也能再撑下去不少呢。大家伙在一起,就是玩儿的开心,不能到最后,吃的东西不够啊。娇颜在家里就想好了,按照叫花鸡的办法,把那些鸡和兔子都埋在火堆里烧着。等到肉片吃完了,火里的鸡肉兔子肉也就该熟了,这样也省得不够吃。
文修自然是明白娇颜的意思,于是赶忙就去找了黄泥,用少量的水活了。那边绍远进林子,找来好些个大叶子。众人齐动手,把那些鸡肉兔肉的,用大叶子包了好几层,拿麻绳捆住,之后又糊上厚厚的黄泥。这样,把一个个黄泥坨子扔在了火堆里面,然后众人洗干净了手,准备烤肉。
娇颜从苗家拿了一点儿油出来,刷在了石板上头,石板已经烧得滋滋热了,油刷上去都能听见动静儿。之后,就把切好腌制入味的肉片放到了石板之上,就听见滋啦的声音,不多时,肉片的颜色就变了。娇颜用筷子把肉片翻过来,再烤一小会儿,这肉就熟了。
“好了,自己想吃就自己动手啊,不过一定要当心,必须熟了才能吃。半生不熟的肉,吃了当心拉肚子。”娇颜示范了一遍之后,就不管了,让众人动手,自己去做就行。“还有,都看着点儿下面,别烧到了衣裳和鞋子。”
当下,众人便分成了男女两拨,各自围着大石板的周围,笑嘻嘻的开始烤肉。年龄大一些的在前面忙活着,年龄小的,就在后面等着吃。众人也不用什么筷子,随意折了树枝就能用了。文芳雪梅文蓝等人都岁数大,心细知道照顾小的,一边烤肉,还一边回头照顾弟妹们。
娇颜自己手里也是拿了长长的树枝,挨个儿夹了四五片儿肉放到石板上,看着一边熟了,就赶紧的翻过来。等到肉片全都熟透之后,娇颜就夹起肉片,一边吹着,一边放进了嘴里。鹿肉腌制的很好,鲜香无比,再加上用石板烤出来,跟大铁锅炒菜绝对是两个不同的感觉,吃起来更加的鲜嫩。
娇颜眯着眼睛,细细的品味着嘴里的味道,然后忍不住点点头,嗯,真的很好吃。
不仅仅是娇颜觉得好吃,在场的这些孩子,都觉得这么吃肉,简直过瘾极了。辰瑜三个,还从来没试过用石头来烤肉呢,在尝过了新鲜出炉的肉片之后,三个人脸上都是惊异的表情,“这个太好吃了吧”辰珺忍不住说道。
“好吃就多吃,只要注意些,让肉全都熟了就好。”对面,文修一边夹了烤肉递给身后顾二叔家的孙子文石、文虎,一边笑呵呵的说道。
“这要是不来青山村,怕是这辈子我们也没见过这样吃肉的办法呢。这么吃,比直接用炭火烤的,又是另一个感觉,更鲜嫩,味道也更好呢。”辰瑜也是十分感慨。“还是你们好,住在大山里,啥都西都是新鲜的,还能想出来这些个新奇的吃法,真是羡慕人。”
那边文杰就笑了,“这也是娇娘的主意,我们这些人还真是想不出来这么新鲜的法子呢。咱们大家伙儿啊,都是跟娇娘沾光了。”他们以前别说是吃烤肉了,就是炒菜里的肉,也没有多少,根本就想象不到肉还可以这么吃。
“你们要是喜欢的话,过几天咱们再去打猎,到时候再烤一回就是了。说实在的,这么吃起来,还真是别有一番风味儿呢。”文修那边也笑,关键是这种自己动手的感觉很好。
文修的提议,众人全都同意。然后就约定了,过几天,大家伙再去林子里打猎,到时候还来玩石板烤肉。
女孩子这边,也都吃了个不亦乐乎。雪梅一边烤肉,一边回头照顾自家的两个妹妹,雪莲和雪兰。这俩是雪梅两个叔叔家的闺女,一个六岁,一个五岁。雪梅不敢让她们靠前,于是烤出来的肉片,大多都是先给妹妹们吃了。小孩子胃口都不大,吃了一些之后,俩女娃就说吃不下了,这时雪梅才顾得上自己。
“真不知道娇娘是怎么想出来的竟然用石板来烤肉。我还想呢,这要是直接就搁火堆上烤,烟熏火燎的,那肉的味道也不一定就太好。而且一不小心,还不得糊了啊结果放在这石板上头,不用担心有烟味儿,也不用担心糊了,吃起来干净又味道好呢。”那头文蓝一边吃,一边笑呵呵的说着。
娇颜笑笑不语,前世见过什么石锅烤肉什么的,的确是挺不错,石头受热均匀,比起铁锅要好很多。村子里的这种石板,虽然不能像石锅那样炒菜,但是用来烤肉,还是很好的。
女孩子们吃肉都不算很行,没吃多少,就觉得腻得慌了。于是,雪梅就提议,干脆把她们带来的菜蔬放到上面烤了吃吧。众人都赞同,于是文芳和雪梅两个,就抓了好多的菜蔬放在了石板上,然后娇颜抓了一点儿盐面儿撒在菜蔬之上,众人拿着筷子不停的翻动那些菜蔬,使菜蔬受热均匀,不多时,菜就全都熟透了。
“快吃啊,这个得快点儿,不然时候太长,都烂糊了,不好吃。”文芳赶紧的夹了菜,回头喂文茜。
地里新摘下来的菜蔬,本来就带着甜脆鲜嫩的味道,再搁石板上烫熟了,营养和味道都没有流失,吃起来自然比炒菜炖菜的味道要好不少。众人都觉得,这菜的味道,一点儿也不比肉食差,一众女孩子反而更钟情于这些菜蔬。
女孩子们钟情于菜蔬,但是男孩们却爱肉食,于是文芳就把这边剩下的肉,给男孩子那头送去了大半儿。男孩子本来就多一些,又能吃,之前的那些,几乎快要见底儿了。
烤肉的香气,顺着风飘了好远,而孩子们的欢呼声,更是传了老远出去。附近的不少人家,都很是好奇,正好吃过晚饭了,有的人就出来瞧热闹。一看这边空地上,一群男孩女孩的在一起疯闹着,大家伙也是觉得很有意思。
顾承勇、齐建元等人吃过了晚饭,在家里也是有些坐不住了。众人不约而同的走过来,然后在空地的周围,找了大石头或是木桩子的坐下来,瞧着那边玩的开心忘形的孩子们。
“多好,瞧着这些男娃女娃那么欢实的样子,我就觉得啊,心里也畅快。年轻人,就该是这么活蹦乱跳的才好。”冯氏和苗素问,还有雪梅娘、以及段氏等人坐在苗家的院子里,看着外面欢闹的人群,忍不住就笑道。
“就是,家里多几个孩子,就感觉热闹了不少。要不然,你说就咱们这些大人,一天的还不得闷坏了你瞅瞅,这些小家伙一个个吃的,都满嘴流油了。唉,难得见到这样的场面呢,也就是你们家,舍得弄了这么些好东西哄孩子。要是搁旁人家,还不得把肉全都腌起来,留着慢慢吃啊”那边,雪梅娘很是感慨的说道。
“这也是分家了,我们自己能做主。要不然,就是老二再有能耐,弄回来再多的猎物,也不可能让孩子这么吃的。”吴氏坐在凳子上,看着那边热闹的人群,也是感慨不已。
“这话说的有理,就老太太那个德行,她舍得把肉食这么给孩子吃她宁可留下送给老张家,也不会舍得给孩子们多吃一口的。真是不知道她怎么想的,哪头近便不知道么”段氏摇头叹道。
围在石板前吃东西的女孩们,这时自然是发现了各家的大人们,众人不约而同的动手烤了些肉,然后找了家什装着,分别的送到大人们面前,让父母都跟着尝一尝。娇颜手里捧了个盘子,里头又是肉又是菜的,然后就送到了冯氏吴氏等人的面前,“娘,师父,大伯娘,快尝一尝,可好吃呢。”
冯氏摇头,“我们都吃了饭过来的,早就吃不下了呢。你们自己吃去吧,不用管我们。”
“娘,我们都吃了好多,要吃撑了呢。这是特意给你们烤的,尝尝吧,少来几块儿尝尝味儿,没事儿的。”娇颜坚持。
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