第173章 比赛(二十二)
此刻的整个会场安静异常,大家都聚精会神地看着18号厨师做着炒饭,一丝一毫的细节都不想放过。
这个时候,如果身旁的人稍微弄出了一点声响,那么周围的人就会先给他一个狠狠地目光警告一下。
如果还是继续执迷不悟、死不悔改的话,那么就不是“止乎礼”这么简单了。
一个炒饭有什么好看的?很多人之前都有这样的想法,但是楚云风却刷新了大家对于炒饭的认识。
其实楚云风完全是可以做到一心四用的,在一心三用的基础之上,还可以进行雕刻盘饰。
但是也仅仅是一些比较简单和小型的盘饰,大的摆件是做不了的,因为实在是腾不出手来拿着较大的食材。
或许有人会说那你直接放在灶台上不就可以了吗?
大的摆件在雕刻的时候反而限制要多一点,那就是一定得将它给稳住,不然下刀就会不稳,稍有失误就无法挽救。
但是这一场比赛中小的盘饰基本用不到,所以楚云风也没有再过多地去炫技,但是尽管这样,也是很让众人惊叹了。
左边锅中的西蓝花焯水马上就要好了,右边的炒锅之中,两种炒饭正在紧张地炒制之中。
但是观众们的惊呼声并没有停止下来,随着楚云风接下来的一个动作,打破了这个宁静的氛围,惊呼和惊叹的呼声再次响起……。
锅铲炒制有一个弊端,那就是无法让食材均匀加热,而且无法让辅料的味道均匀地渗入到食材之中。
米饭下锅翻炒了一会之后,楚云风接连下入了调料,因为是两种炒饭,所以加入的调料有所不同。
左边这份原味的炒饭,楚云风仅仅是洒了一些白胡椒面,而右边加了番茄酱的炒饭就有所不同。
楚云风不仅加入了白胡椒面,还加了一些辣椒面下去,之所以这样做,也是为了丰富一下番茄酱的口感。
这些调味料比较细腻,光是锅铲翻炒地话是很难快速地让味道融合进食材之中,所以就需要用到颠勺的技巧。
那么问题来了,一旦颠勺的话,锅内的食材就会很难控制,很有可能炒饭在翻转的时候混淆在一起。
但是如果不进行颠勺的话那么做出来的炒饭味道上就会差很多,所以这是一个两难的选择。
那么楚云风会怎么抉择呢?
答案不言而喻,楚云风在调味料下锅之后,没有丝毫的犹豫,立刻用左手拿起锅柄连续进行了几次颠勺。
此时的蛋液已经搅拌完成,左手完全空闲了出来,进行颠锅勺正合适。
于是乎,两种不同颜色的炒饭被颠到了空中,然后再次回落到了锅里,并没有出现混淆的局面。
两种炒饭泾渭分明,无论在锅中如何翻炒,无论在空中如何翻飞,始终是“你大爷还是你大爷”,“永远都是你大爷。”
可见楚云风操作的手法之精绝,无论是力度还是掌控度都非常精准。
双手操作果然还是不一样,楚云风犹如王者归来一般,再次展现了犹如神迹一般的技巧,让大家看得直呼过瘾。
谁都没有想到,颠得快要飞起来的炒饭居然毫无违和之感,无论楚云风是大颠勺还是小颠勺,锅中的两种炒饭的颜色始终不变。
不仅不变,就连一点混搭都没有,几乎是每一粒米饭和每一颗食材都有排它性一样,中间的边界就是那样的分明。
仿佛过界就是一种亵渎一样,大家都只生活在自己的世界之中。
强悍、牛逼、神迹、大神、厨神等等这些评语大量地出现在直播间,整个直播间的数据不断刷新新高,朝着更高的方向继续迈进。
郭逵看了一眼目前收到的打赏金额,不看不知道,一看眼睛都直了,呼吸都开始有些急促了起来。
个、十、百、千、万……,十…、十…,十万了……。
“我滴个老娘啊,这就已经十万了吗?”郭逵发出了一声傻乎乎地惊呼,似乎有些不敢相信自己眼睛所看到的这一数字。
郝名名也是看得心血澎湃,这可是自己的手机耶,但是为什么这直播间不是自己的啊,如果是自己的该多好……?
候会长的咳嗽这会儿已经是缓和了一点了,本来是有些恨铁不成钢的心态,但是现在反而是无比的激动。
两只放在台下的双手微微地颤抖着,可见他此刻心中的心情是怎样的激动。
“这18号厨师是谁?你有点眉目吗?”候会长忍住心中的激动之情,对一旁的熊会长问道。
“不知道,能够有这样的手法和厨艺应该是哪家酒店的当家大厨吧,但是为什么我一点印象都没有啊,这不应该啊?”
熊会长可是饭店协会的会长,对这些星级酒店和大饭店的厨师都是非常熟悉的。
这些当家厨师有些什么独有的秘技那自己基本上都是了如指掌,但是对这18号厨师所展现出来的绝技来看,自己似乎并没有印象。
这是怎么回事?难道说这人是石头缝里蹦出来的?
“连你也不知道?这就奇怪了,难道是京城、上海或者是深圳那边的酒店派过来的?
不对,看这手法不太像是京城出来的,更像是南方多一点,难道是深圳那边的?”
候会长不禁有些疑惑了,对于这18号厨师的身份越来越好奇,开始用排除法来进行判断。
自己对于京城的厨师那是非常的熟悉,哪家哪派有些什么名厨,各自有些什么独门绝招,那都逃不过自己的法眼。
所以第一就先排除了京城,而上海那边的厨师手法很特别,18号厨师的手法跟那边的差距甚大,所以也开始排除。
只有这最后一个选项,那就是深圳地区的,难道是来自深圳?
为什么是深圳的呢?如果是蓉城本地的该有多好,这18号厨师给人的感觉很年轻,加上这么强大的天赋,一定会是那个计划最完美的人选。
但是却来自于深圳!!!也不知道他听到了这个计划之后会不会加入啊……!!!
唉……!!!为什么是来自深圳的啊……!!!这句话候会长心中默念了三遍……。
自己的那个计划自从失败了几次之后,心中的执念就一直没有放下,让自己在梦回千转的时候展转无眠。
现在反而有了一种愈演愈烈的趋势,心中堵着的那团火焰在看到18号厨师惊艳表现的时候,再次燃烧了起来……。
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这个时候,如果身旁的人稍微弄出了一点声响,那么周围的人就会先给他一个狠狠地目光警告一下。
如果还是继续执迷不悟、死不悔改的话,那么就不是“止乎礼”这么简单了。
一个炒饭有什么好看的?很多人之前都有这样的想法,但是楚云风却刷新了大家对于炒饭的认识。
其实楚云风完全是可以做到一心四用的,在一心三用的基础之上,还可以进行雕刻盘饰。
但是也仅仅是一些比较简单和小型的盘饰,大的摆件是做不了的,因为实在是腾不出手来拿着较大的食材。
或许有人会说那你直接放在灶台上不就可以了吗?
大的摆件在雕刻的时候反而限制要多一点,那就是一定得将它给稳住,不然下刀就会不稳,稍有失误就无法挽救。
但是这一场比赛中小的盘饰基本用不到,所以楚云风也没有再过多地去炫技,但是尽管这样,也是很让众人惊叹了。
左边锅中的西蓝花焯水马上就要好了,右边的炒锅之中,两种炒饭正在紧张地炒制之中。
但是观众们的惊呼声并没有停止下来,随着楚云风接下来的一个动作,打破了这个宁静的氛围,惊呼和惊叹的呼声再次响起……。
锅铲炒制有一个弊端,那就是无法让食材均匀加热,而且无法让辅料的味道均匀地渗入到食材之中。
米饭下锅翻炒了一会之后,楚云风接连下入了调料,因为是两种炒饭,所以加入的调料有所不同。
左边这份原味的炒饭,楚云风仅仅是洒了一些白胡椒面,而右边加了番茄酱的炒饭就有所不同。
楚云风不仅加入了白胡椒面,还加了一些辣椒面下去,之所以这样做,也是为了丰富一下番茄酱的口感。
这些调味料比较细腻,光是锅铲翻炒地话是很难快速地让味道融合进食材之中,所以就需要用到颠勺的技巧。
那么问题来了,一旦颠勺的话,锅内的食材就会很难控制,很有可能炒饭在翻转的时候混淆在一起。
但是如果不进行颠勺的话那么做出来的炒饭味道上就会差很多,所以这是一个两难的选择。
那么楚云风会怎么抉择呢?
答案不言而喻,楚云风在调味料下锅之后,没有丝毫的犹豫,立刻用左手拿起锅柄连续进行了几次颠勺。
此时的蛋液已经搅拌完成,左手完全空闲了出来,进行颠锅勺正合适。
于是乎,两种不同颜色的炒饭被颠到了空中,然后再次回落到了锅里,并没有出现混淆的局面。
两种炒饭泾渭分明,无论在锅中如何翻炒,无论在空中如何翻飞,始终是“你大爷还是你大爷”,“永远都是你大爷。”
可见楚云风操作的手法之精绝,无论是力度还是掌控度都非常精准。
双手操作果然还是不一样,楚云风犹如王者归来一般,再次展现了犹如神迹一般的技巧,让大家看得直呼过瘾。
谁都没有想到,颠得快要飞起来的炒饭居然毫无违和之感,无论楚云风是大颠勺还是小颠勺,锅中的两种炒饭的颜色始终不变。
不仅不变,就连一点混搭都没有,几乎是每一粒米饭和每一颗食材都有排它性一样,中间的边界就是那样的分明。
仿佛过界就是一种亵渎一样,大家都只生活在自己的世界之中。
强悍、牛逼、神迹、大神、厨神等等这些评语大量地出现在直播间,整个直播间的数据不断刷新新高,朝着更高的方向继续迈进。
郭逵看了一眼目前收到的打赏金额,不看不知道,一看眼睛都直了,呼吸都开始有些急促了起来。
个、十、百、千、万……,十…、十…,十万了……。
“我滴个老娘啊,这就已经十万了吗?”郭逵发出了一声傻乎乎地惊呼,似乎有些不敢相信自己眼睛所看到的这一数字。
郝名名也是看得心血澎湃,这可是自己的手机耶,但是为什么这直播间不是自己的啊,如果是自己的该多好……?
候会长的咳嗽这会儿已经是缓和了一点了,本来是有些恨铁不成钢的心态,但是现在反而是无比的激动。
两只放在台下的双手微微地颤抖着,可见他此刻心中的心情是怎样的激动。
“这18号厨师是谁?你有点眉目吗?”候会长忍住心中的激动之情,对一旁的熊会长问道。
“不知道,能够有这样的手法和厨艺应该是哪家酒店的当家大厨吧,但是为什么我一点印象都没有啊,这不应该啊?”
熊会长可是饭店协会的会长,对这些星级酒店和大饭店的厨师都是非常熟悉的。
这些当家厨师有些什么独有的秘技那自己基本上都是了如指掌,但是对这18号厨师所展现出来的绝技来看,自己似乎并没有印象。
这是怎么回事?难道说这人是石头缝里蹦出来的?
“连你也不知道?这就奇怪了,难道是京城、上海或者是深圳那边的酒店派过来的?
不对,看这手法不太像是京城出来的,更像是南方多一点,难道是深圳那边的?”
候会长不禁有些疑惑了,对于这18号厨师的身份越来越好奇,开始用排除法来进行判断。
自己对于京城的厨师那是非常的熟悉,哪家哪派有些什么名厨,各自有些什么独门绝招,那都逃不过自己的法眼。
所以第一就先排除了京城,而上海那边的厨师手法很特别,18号厨师的手法跟那边的差距甚大,所以也开始排除。
只有这最后一个选项,那就是深圳地区的,难道是来自深圳?
为什么是深圳的呢?如果是蓉城本地的该有多好,这18号厨师给人的感觉很年轻,加上这么强大的天赋,一定会是那个计划最完美的人选。
但是却来自于深圳!!!也不知道他听到了这个计划之后会不会加入啊……!!!
唉……!!!为什么是来自深圳的啊……!!!这句话候会长心中默念了三遍……。
自己的那个计划自从失败了几次之后,心中的执念就一直没有放下,让自己在梦回千转的时候展转无眠。
现在反而有了一种愈演愈烈的趋势,心中堵着的那团火焰在看到18号厨师惊艳表现的时候,再次燃烧了起来……。
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