第374章 高规格团队
楚云风大致计算了一下,开宴的时候服务员还真不能少,而且每次至少需要4个人。
宴会厅里至少需要两名服务员帮忙斟茶倒酒,还有两名需要传菜,这都是必不可少的。
去过米其林的都知道,一道菜上来之后,都会进行简单的一番讲解。
所以作为高端的餐厅,这一步骤是不可少的,那么谁来做这件事儿呢?
楚云风第一时间想到了小刘,有两个因素。
第一是小刘的外在形象不错,举止得体;第二是她的细心,观察力较强,这些都是她的优点。
传菜的话,楚云风也想到了一个人,那就是自己第一次去星辰大酒店的时候,前来跟慕晴报警的那名服务员。
后来才知道她是领班,不仅警觉意识很强,而且对于一些突发事件的处理也很有心得。
就她们俩了!
“刘小小和赵琪琪?你的意思是她们两人作为常驻人员,其余两个名额进行轮换?”
慕晴听到了楚云风的想法,仔细思考了一下觉得很不错,这两人的能力确实比较适合。
“是的,因为菜品解说和传菜不能换来换去的,必须要有人适应我的节奏。
频繁换人的话,培训起来很麻烦,容易出纰漏。”
一些菜品的解说楚云风会提前告诉服务员,她们不仅需要记下来,还要融汇贯通,解说出情感来。
总不能上菜之后干巴巴地随意讲一下吧,这样会极度影响客人的美食体验。
有一些米其林一星和二星就不太注重这些,服务员解说磕巴,菜品不熟悉,都会让客人质疑这家店的专业性。
“好的,我一会儿会宣布的,对了,那我呢?
给我安排一个什么职务?”
说完正事儿之后,慕晴俏皮地问着楚云风,这样的事情怎么能少得了自己呢?
“你呀,早就给你安排好了,最大的一个头衔非你莫属!”
楚云风神秘地一笑,相当满意地点了点头。
“快说说,是什么?”慕晴看到楚云风如此神秘兮兮的,连忙追问到。
“老板娘啊,这最牛的头衔一定是你的!”楚云风哈哈大笑了起来。
“你个臭家伙......”慕晴看到楚云风朝前跑去,想要给他来个“绝招”落空了,连忙追了上去
“哟,不错嘛,这穿起来都挺精神的啊!”
两人一路哄闹过来,看到大家都已经换好了衣服,在包房厅里照着镜子,一个个“臭美”得不得了。
“楚老板,贝尔小姐说了,这次设计的服装是“小当家”品牌下的新款,你看看怎么样?”
这批衣服可没有进行邮递,而是欧洲那边直接派人坐飞机送过来的,马福去机场拿到了就立刻送了回来。
“不错,非常有中国味儿的元素,替我谢谢贝尔了。”
厨师服的主色调仍然是白色,但是样式却非常中式,从领口就能看得出来。
服务员的服装以褐色为主,衣服是半旗袍的设计,留下了一个斜斜的裙边,非常灵动和富有生气。
郝名名和李可可两人的服装参考了楚云风的建议,以汉服的基础来设计,但是又带有一些现代感的元素。
没看到郭逵看到郝名名穿上之后眼睛都直了吗?
“贝尔小姐目前还在恢复,她说等她好了之后一定要当面感谢你。
还有,这一次服装的设计有些匆忙,有灵感的时候她还会继续帮你设计几款。”
马福也是有些羡慕,现在贝尔都快成了楚云风的专用设计师了,而且还是免费的。
要是欧洲那帮人知道的话,绝对会引起很大的轰动的,这已经是超出他们的认知了。
一般这样的待遇几乎只有皇室才能拥有,谁能想到一个中国的厨师能够获得如此的“殊荣”。
“我还得好好谢谢她呢,这些都是免费的,让我怎么好意思呢?”
这次设计的衣服虽然不可能有自己的那件贵,但是一件至少也要值几十万,当然,是人民币。
“贝尔说了,以后只要是给你设计的衣服,全部都是免费的,哈哈,你就别不好意思了。”
相比救了挽救了贝尔,设计衣服又算得了什么,如果不是楚云风,生命都没有了,还能再设计吗?
楚云风点了点头,看到这里的“风气”似乎有些不太对劲啊?
“你们、你们是什么情况?”
郭逵跟郝名名那边有说有笑,看起来关系不太一般啊?
而胡月则是在小刘那里有些献殷勤,没看到小刘脸都红透了吗?
听到了楚云风的话,郭逵的脸皮比较厚,嘿嘿笑了一下没说什么,而胡月和小刘明显脸皮薄,两人装作没事儿一样立刻分开了。
有情况!
一定有情况!
这些家伙也真是的,别人都说兔子不吃窝边草,你们可倒好,不过楚云风不去点破,只要他们愿意,自己也是会支持的。
“跟大家说一下,明天一早我们就过去,先适应一下环境,然后再查漏补缺,这一次一定要把我们的风采给展露出来,明天可是一到现场就要进行直播的,大家要注意了。
好了,下面由我们的楚老板给大家安排工作,哦,对了,我们明天是去给他帮忙的,让他先说说报酬的事情吧。”
三军未动,粮草先行,本来这边酒店就很忙,明天还派了这么多的主力人员过去,所以有些事情还是得先跟大家透个底。
楚云风也是这个意思,虽然说慕晴是他们的上司,但是也不能让别人白白替自己打工。
大家的掌声响得非常热烈,很明显对于明天的工作都很期待,楚云风笑着说道:“这宴席的事情以后可是少不了,所以今后麻烦大家的时候还很多。
今天就先订一个标准,以后如果有问题咱们再商量。
小刘,你们服务员一天的薪水是3000,胡月、郭逵你们一天是5000,至于郝名名和李可可,你们的薪水是已经定好了的,这里不就再重复了。”
楚云风的话音刚落,便收到了比刚才更加洪亮的掌声,大家之前猜想过报酬,不过普遍比楚云风给的至少要低一半,这报酬非常的丰厚。
“另外,直播的净收入,胡月跟郭逵一样,此外,我还会拿出直播净收入的10%来奖励这次参与的人,大家还有什么意见吗?”
楚云风再次点燃了大家的积极性,掌声久久不息,特别是小刘,现在最缺钱的应该就是她了。
第二天一早,所有人都集合在了精品店外,开始了这一天的传奇
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宴会厅里至少需要两名服务员帮忙斟茶倒酒,还有两名需要传菜,这都是必不可少的。
去过米其林的都知道,一道菜上来之后,都会进行简单的一番讲解。
所以作为高端的餐厅,这一步骤是不可少的,那么谁来做这件事儿呢?
楚云风第一时间想到了小刘,有两个因素。
第一是小刘的外在形象不错,举止得体;第二是她的细心,观察力较强,这些都是她的优点。
传菜的话,楚云风也想到了一个人,那就是自己第一次去星辰大酒店的时候,前来跟慕晴报警的那名服务员。
后来才知道她是领班,不仅警觉意识很强,而且对于一些突发事件的处理也很有心得。
就她们俩了!
“刘小小和赵琪琪?你的意思是她们两人作为常驻人员,其余两个名额进行轮换?”
慕晴听到了楚云风的想法,仔细思考了一下觉得很不错,这两人的能力确实比较适合。
“是的,因为菜品解说和传菜不能换来换去的,必须要有人适应我的节奏。
频繁换人的话,培训起来很麻烦,容易出纰漏。”
一些菜品的解说楚云风会提前告诉服务员,她们不仅需要记下来,还要融汇贯通,解说出情感来。
总不能上菜之后干巴巴地随意讲一下吧,这样会极度影响客人的美食体验。
有一些米其林一星和二星就不太注重这些,服务员解说磕巴,菜品不熟悉,都会让客人质疑这家店的专业性。
“好的,我一会儿会宣布的,对了,那我呢?
给我安排一个什么职务?”
说完正事儿之后,慕晴俏皮地问着楚云风,这样的事情怎么能少得了自己呢?
“你呀,早就给你安排好了,最大的一个头衔非你莫属!”
楚云风神秘地一笑,相当满意地点了点头。
“快说说,是什么?”慕晴看到楚云风如此神秘兮兮的,连忙追问到。
“老板娘啊,这最牛的头衔一定是你的!”楚云风哈哈大笑了起来。
“你个臭家伙......”慕晴看到楚云风朝前跑去,想要给他来个“绝招”落空了,连忙追了上去
“哟,不错嘛,这穿起来都挺精神的啊!”
两人一路哄闹过来,看到大家都已经换好了衣服,在包房厅里照着镜子,一个个“臭美”得不得了。
“楚老板,贝尔小姐说了,这次设计的服装是“小当家”品牌下的新款,你看看怎么样?”
这批衣服可没有进行邮递,而是欧洲那边直接派人坐飞机送过来的,马福去机场拿到了就立刻送了回来。
“不错,非常有中国味儿的元素,替我谢谢贝尔了。”
厨师服的主色调仍然是白色,但是样式却非常中式,从领口就能看得出来。
服务员的服装以褐色为主,衣服是半旗袍的设计,留下了一个斜斜的裙边,非常灵动和富有生气。
郝名名和李可可两人的服装参考了楚云风的建议,以汉服的基础来设计,但是又带有一些现代感的元素。
没看到郭逵看到郝名名穿上之后眼睛都直了吗?
“贝尔小姐目前还在恢复,她说等她好了之后一定要当面感谢你。
还有,这一次服装的设计有些匆忙,有灵感的时候她还会继续帮你设计几款。”
马福也是有些羡慕,现在贝尔都快成了楚云风的专用设计师了,而且还是免费的。
要是欧洲那帮人知道的话,绝对会引起很大的轰动的,这已经是超出他们的认知了。
一般这样的待遇几乎只有皇室才能拥有,谁能想到一个中国的厨师能够获得如此的“殊荣”。
“我还得好好谢谢她呢,这些都是免费的,让我怎么好意思呢?”
这次设计的衣服虽然不可能有自己的那件贵,但是一件至少也要值几十万,当然,是人民币。
“贝尔说了,以后只要是给你设计的衣服,全部都是免费的,哈哈,你就别不好意思了。”
相比救了挽救了贝尔,设计衣服又算得了什么,如果不是楚云风,生命都没有了,还能再设计吗?
楚云风点了点头,看到这里的“风气”似乎有些不太对劲啊?
“你们、你们是什么情况?”
郭逵跟郝名名那边有说有笑,看起来关系不太一般啊?
而胡月则是在小刘那里有些献殷勤,没看到小刘脸都红透了吗?
听到了楚云风的话,郭逵的脸皮比较厚,嘿嘿笑了一下没说什么,而胡月和小刘明显脸皮薄,两人装作没事儿一样立刻分开了。
有情况!
一定有情况!
这些家伙也真是的,别人都说兔子不吃窝边草,你们可倒好,不过楚云风不去点破,只要他们愿意,自己也是会支持的。
“跟大家说一下,明天一早我们就过去,先适应一下环境,然后再查漏补缺,这一次一定要把我们的风采给展露出来,明天可是一到现场就要进行直播的,大家要注意了。
好了,下面由我们的楚老板给大家安排工作,哦,对了,我们明天是去给他帮忙的,让他先说说报酬的事情吧。”
三军未动,粮草先行,本来这边酒店就很忙,明天还派了这么多的主力人员过去,所以有些事情还是得先跟大家透个底。
楚云风也是这个意思,虽然说慕晴是他们的上司,但是也不能让别人白白替自己打工。
大家的掌声响得非常热烈,很明显对于明天的工作都很期待,楚云风笑着说道:“这宴席的事情以后可是少不了,所以今后麻烦大家的时候还很多。
今天就先订一个标准,以后如果有问题咱们再商量。
小刘,你们服务员一天的薪水是3000,胡月、郭逵你们一天是5000,至于郝名名和李可可,你们的薪水是已经定好了的,这里不就再重复了。”
楚云风的话音刚落,便收到了比刚才更加洪亮的掌声,大家之前猜想过报酬,不过普遍比楚云风给的至少要低一半,这报酬非常的丰厚。
“另外,直播的净收入,胡月跟郭逵一样,此外,我还会拿出直播净收入的10%来奖励这次参与的人,大家还有什么意见吗?”
楚云风再次点燃了大家的积极性,掌声久久不息,特别是小刘,现在最缺钱的应该就是她了。
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