第三十九章:荣安县主
三天后,华芝芝兴奋地从外面跑进院里,大声喊道:"千娃,千娃,找到人了!"
"大娘,找到谁?是找到厨子吗?"
"是啊,来,来,我跟你说。"
孔早千倒上一碗水,"大娘,你喝口水,慢慢说。"
"哎。"华芝芝喝了几口水,"千娃,这打听到的人以前就是个厨子。家是在启山村的,姓覃,是你姑爷大嫂家的表亲,曾经在高桥镇的隆喜馆当二厨呢。"
"噢,那覃师傅现在怎么不干了?"
"哪是不想干,是哪能啊,听说和饭馆里的大厨不和,遭人排挤,一气之下走了。听你姑爷他嫂说,现在覃师傅的日子不好过啊。小地方的,村里没什么宴席,找不到活干。苦了他媳妇和两个孩子,现在就在村里做点豆腐卖呢。"
"原来是这样啊,看来覃师傅倒是个有经验的。"
"你姑爷说他人不错,连周老爹也夸呢。我琢磨着,应该行吧,千娃,你觉得呢?"
"启山村离我们这远吗?成不成的,还是见过人之后再说吧。"
"是有些远,山路不太好走,一来一回的也得擦黑了。"
"行,那我定个时间去看看吧。覃师傅家不是在做豆腐吗?我还是去看看好,要是不错,买点豆子回来种,这可是好东西啊。"
"山路难走,路还那么远,让你大伯他们走一趟带回来。千娃,你就不去了吧,你娘知道又该担心了。"
"大娘,保通镇都走过了,这点路不怕。"想到启山村可能有大豆,孔早千兴奋得就想叫出声来了。"大娘,你可知覃家是用什么做豆腐的?"
"呀?这我没问,只顾着打听覃师傅了,千娃,你怎么问起这个了?我明天再去一趟周家庄问问。"
"大娘,不用了,我直接去启山村看看。"
这时,听闻不远处传来阵阵嚷嚷声,孔早千出门定睛一看,正是段超一行人疲乏归来。
镖队带回来了冬瓜、蒜苔、丝瓜、扁萝卜、白花菜和莴笋,还有少许草席、铜镜、六安茶、绯绫匹。
"孔姑娘,这一趟带回来的量不多,我瞧着不错就买了,也不知道在我们这里好不好用,我……"
"段大叔,多虑了,你做事我是放心的。这些都是好东西啊,你们这一趟走得还顺利吧?"孔早千轻抚着一匹绯绫,忍不住赞叹。
"除了两天下大雨,山路泥泞,走得慢,其他都好。按照你说的,我在那边租了一个小房子当镖局分据,劳天和劳左两兄弟留在那里守着。"
"好好,你们也累了,回去休息,好好看看亲人朋友吧,晚些我过去新宅找你商量一点事。"
"哎。"
孔早千喜滋滋地提着种子去跟孔老婆子叨叨不停,把现在能种的都种上了。待傍晚回到新宅,从段超口中得到确切的口信能带回盐,孔早千更是欣喜不已。
于是第二天晌午,安排好事情后,孔早千就和孔大豪在周志安大哥周志天、大嫂覃丽的带路下前往启山村了。沟沟壑壑,孔早千走得是精疲力竭,气喘吁吁。
覃师傅得知来意后是欣喜不已,"孔弟,你们在这留宿一晚,走夜路回去太危险了。我做些拿手菜给你们尝尝,你们要是觉得可以,我就跟着你们干,要是不行,我不强求。"
孔早千自然是应下,再走路那就真够呛了。况且,从得知覃家有黑豆的时候,孔早千就打定主意要多了解了解情况。
覃家的灶房是用夯实的土块砌成,灶壁有烟火熏的痕迹,灶台却干净,碗碟整洁,不见水迹,也无虫蚁。柴火也不凌乱,这样的灶房实属不错了,孔早千心中安定。
覃师傅做了几道素菜。"唉,让你们见笑了,家里穷,没做得上肉食,今个真对不住。"
"覃兄,没有的事,咱庄稼汉不讲这个。"孔大豪忙回说。都是过苦日子的,能体谅。就是孔家,在情况好些后,不打猎的话,每月也没能吃几天肉的。
孔早千觉得这菜虽平淡了点,但也能看出覃师傅是有基本功的,心里就有了谱。"梅姨,明早你做豆腐的时候叫上我,我想看看。"
"这…这要起个大早。"
"我能起来的。"
"哎。"
翌日清早,院里传来哐当的沉闷声。孔早千一个惊醒,定了定神,想起是覃梅娘要做豆腐了,忙起身穿衣。
"孔姑娘,早。"
"梅姨,早。"孔早千看着纯粹欢喜的覃梅娘,心里也高兴,嘴角旁露出浅浅的酒窝。
昨个夜里泡上的黑豆,已经整个膨胀起来。捞出黑豆清洗一遍,倒入一个小石磨。这个时候,覃师傅刚好起来,接过来转动石磨。孔早千看着覃师傅和覃梅娘,笑了笑。
覃梅娘拎来木桶,将洗好的蒸笼布给搭在木桶上,把覃师傅磨好的浆来回搓抹,滤出豆渣。
“梅姨,水开了!”这时候孔早千已经烧火把水煮沸了。
"哎。来了。"
覃梅娘把浆水倒进锅里,生涩的豆子味儿,扑鼻而入。孔早千忙加了把大柴火。过了会,锅里堆积着不少的小泡沫,覃梅娘不慌不忙地用勺子将浮沫撇去。
孔早千改用小火慢慢熬煮,覃娘不停用勺子划圈搅拌,直到豆浆沸腾,豆香满满。
看着火候,覃梅娘加入卤水把浆凝成豆腐脑。再舀起豆腐放到有孔的篦子上,铺层纱布,盖上木板,提放水桶,一气呵成,干脆利落。
覃娘轻松一笑,"再等等,豆腐就做好了。"
"嗯。闻着真香。"
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"大娘,找到谁?是找到厨子吗?"
"是啊,来,来,我跟你说。"
孔早千倒上一碗水,"大娘,你喝口水,慢慢说。"
"哎。"华芝芝喝了几口水,"千娃,这打听到的人以前就是个厨子。家是在启山村的,姓覃,是你姑爷大嫂家的表亲,曾经在高桥镇的隆喜馆当二厨呢。"
"噢,那覃师傅现在怎么不干了?"
"哪是不想干,是哪能啊,听说和饭馆里的大厨不和,遭人排挤,一气之下走了。听你姑爷他嫂说,现在覃师傅的日子不好过啊。小地方的,村里没什么宴席,找不到活干。苦了他媳妇和两个孩子,现在就在村里做点豆腐卖呢。"
"原来是这样啊,看来覃师傅倒是个有经验的。"
"你姑爷说他人不错,连周老爹也夸呢。我琢磨着,应该行吧,千娃,你觉得呢?"
"启山村离我们这远吗?成不成的,还是见过人之后再说吧。"
"是有些远,山路不太好走,一来一回的也得擦黑了。"
"行,那我定个时间去看看吧。覃师傅家不是在做豆腐吗?我还是去看看好,要是不错,买点豆子回来种,这可是好东西啊。"
"山路难走,路还那么远,让你大伯他们走一趟带回来。千娃,你就不去了吧,你娘知道又该担心了。"
"大娘,保通镇都走过了,这点路不怕。"想到启山村可能有大豆,孔早千兴奋得就想叫出声来了。"大娘,你可知覃家是用什么做豆腐的?"
"呀?这我没问,只顾着打听覃师傅了,千娃,你怎么问起这个了?我明天再去一趟周家庄问问。"
"大娘,不用了,我直接去启山村看看。"
这时,听闻不远处传来阵阵嚷嚷声,孔早千出门定睛一看,正是段超一行人疲乏归来。
镖队带回来了冬瓜、蒜苔、丝瓜、扁萝卜、白花菜和莴笋,还有少许草席、铜镜、六安茶、绯绫匹。
"孔姑娘,这一趟带回来的量不多,我瞧着不错就买了,也不知道在我们这里好不好用,我……"
"段大叔,多虑了,你做事我是放心的。这些都是好东西啊,你们这一趟走得还顺利吧?"孔早千轻抚着一匹绯绫,忍不住赞叹。
"除了两天下大雨,山路泥泞,走得慢,其他都好。按照你说的,我在那边租了一个小房子当镖局分据,劳天和劳左两兄弟留在那里守着。"
"好好,你们也累了,回去休息,好好看看亲人朋友吧,晚些我过去新宅找你商量一点事。"
"哎。"
孔早千喜滋滋地提着种子去跟孔老婆子叨叨不停,把现在能种的都种上了。待傍晚回到新宅,从段超口中得到确切的口信能带回盐,孔早千更是欣喜不已。
于是第二天晌午,安排好事情后,孔早千就和孔大豪在周志安大哥周志天、大嫂覃丽的带路下前往启山村了。沟沟壑壑,孔早千走得是精疲力竭,气喘吁吁。
覃师傅得知来意后是欣喜不已,"孔弟,你们在这留宿一晚,走夜路回去太危险了。我做些拿手菜给你们尝尝,你们要是觉得可以,我就跟着你们干,要是不行,我不强求。"
孔早千自然是应下,再走路那就真够呛了。况且,从得知覃家有黑豆的时候,孔早千就打定主意要多了解了解情况。
覃家的灶房是用夯实的土块砌成,灶壁有烟火熏的痕迹,灶台却干净,碗碟整洁,不见水迹,也无虫蚁。柴火也不凌乱,这样的灶房实属不错了,孔早千心中安定。
覃师傅做了几道素菜。"唉,让你们见笑了,家里穷,没做得上肉食,今个真对不住。"
"覃兄,没有的事,咱庄稼汉不讲这个。"孔大豪忙回说。都是过苦日子的,能体谅。就是孔家,在情况好些后,不打猎的话,每月也没能吃几天肉的。
孔早千觉得这菜虽平淡了点,但也能看出覃师傅是有基本功的,心里就有了谱。"梅姨,明早你做豆腐的时候叫上我,我想看看。"
"这…这要起个大早。"
"我能起来的。"
"哎。"
翌日清早,院里传来哐当的沉闷声。孔早千一个惊醒,定了定神,想起是覃梅娘要做豆腐了,忙起身穿衣。
"孔姑娘,早。"
"梅姨,早。"孔早千看着纯粹欢喜的覃梅娘,心里也高兴,嘴角旁露出浅浅的酒窝。
昨个夜里泡上的黑豆,已经整个膨胀起来。捞出黑豆清洗一遍,倒入一个小石磨。这个时候,覃师傅刚好起来,接过来转动石磨。孔早千看着覃师傅和覃梅娘,笑了笑。
覃梅娘拎来木桶,将洗好的蒸笼布给搭在木桶上,把覃师傅磨好的浆来回搓抹,滤出豆渣。
“梅姨,水开了!”这时候孔早千已经烧火把水煮沸了。
"哎。来了。"
覃梅娘把浆水倒进锅里,生涩的豆子味儿,扑鼻而入。孔早千忙加了把大柴火。过了会,锅里堆积着不少的小泡沫,覃梅娘不慌不忙地用勺子将浮沫撇去。
孔早千改用小火慢慢熬煮,覃娘不停用勺子划圈搅拌,直到豆浆沸腾,豆香满满。
看着火候,覃梅娘加入卤水把浆凝成豆腐脑。再舀起豆腐放到有孔的篦子上,铺层纱布,盖上木板,提放水桶,一气呵成,干脆利落。
覃娘轻松一笑,"再等等,豆腐就做好了。"
"嗯。闻着真香。"
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