第一百七十九章:火锅生意
辣!
辛辣与香料的混合,刺激着舌头上的味蕾,鱼丸Q弹脆爽,咬开的瞬间,有股爆汁的感觉,鱼丸表面附着的香辣汤汁,在咬开鱼丸的瞬间渗入进去。
每咬一口,都是不同的体验。
李富拿着丝绸帕子擦拭去额间流出的汗水,接过李管家递来的白色汤水,一口入肚,鲜甜香瞬间冲淡嘴里的香辣感,味蕾和舌头得到了解放。
“这是……白色的锅底?”李富惊喜道。
周云点了点头,“这是菌菇锅底,用新鲜的各类菌菇加入熬煮了八个时辰的大骨汤,再充分炖煮入味,形成一锅集山珍精华为一体的汤底。
它涮菜的味道和辣锅的味道完全不同,比较适合老人孩子和喜欢清淡口味的人群,还有一种吃法就是这样,作为一款汤喝。”
一碗汤下肚,李富整个人都暖洋洋的,瞬间觉得浑身的疲惫都没有了,整个人有点昏昏欲睡的感觉。
他懒洋洋的道:“你这火锅值得这么多人排队,你若去京城开店,定然比第一楼的锅子受欢迎。”
突然他想到什么,振奋起来,懒洋洋的身子一下坐直,双手撑在桌上盯着周云道:“我们合作,去京城开店,我保证比你现在挣得多的多!”
他越说越觉得可行,眸中似是星辰闪耀。
“没错,我们合作,把火锅店开遍大周朝,我有钱,你有手艺,我们合作还能挣不到钱?”
就是这样!
‘啪!’
李富坐下来猛地合上折扇,越来越觉得这样可行,端看前面大厅人满为患,另一个小小的昌阳县城才多少人口,就能造成如此场景。
换做锦州府呢?陆洲府呢?江南呢?京都呢?!
那些府城可是大周朝最为繁华、人口最多的府城,火锅店开在那里,当如何?
越想李富心里越澎湃,他已经不知道有多久没有碰到这样让他激动的事了,每日按部就班的打理家里的生意,有多少新的路让他走。
这就是一条新的路,虽然不够宽广,但是却是能激起他心中潮涌的路!
李富毫不遮掩他的激动,直直的看着周云,等待她的回答。
自他说出的那一刻起,周云就在思考这样做的可行性。
突然,她问了一个毫不相干的问题:“你们家在在大周朝有商队?速度怎么样?”
“李家商队别的不敢说,速度可当大周第二。”李富虽然不知道她问这做什么,还是认真的回答。
他知道周云不会问那些没有意义的话。
至于为什么是第二……那是大周还有另外一支不可匹敌的队伍!
“第二……比如从昌阳县去锦州府或者京都,李家的商队需要多久?”
见周云问的更详细,李富看了仔细想了下道:“从昌阳县去锦州府要两天,去京都最快的速度不到半月!”
两天,不到半月!
周云暗暗咋舌,难怪能排上全国第二,这确实是非常快的速度了!
从昌阳县到锦州府,他们寻常百姓走陆路,最起码都要四天以上,就算是走水路,也要三天。
更别提千里之外的京都,走快一个月都有可能。
就算一路车马不停,水陆交换,也要二十来天。
李家直接把时间缩短了近一半!
难怪有底气称第二,难怪有底气一口气要两千金的辣条猪肉脯,路程这个问题,他们已经解决的非常好了。
哪怕周云掩饰的很好,李富还是从她的眼中看到了惊讶,这会儿他也想明白了,周云问速度想来是和这火锅的食材有关,他又特意解释道:
“李家生意覆盖整个大周朝,速度这个问题是历代家主都格外在意的,所以从我爷爷那辈起,便开始在大周朝各地建立起李家驿站,这个驿站和朝廷的不一样,只是接待李家的商队,且会有最好的马匹,并且在商队到达之后,就会有这个驿站的驻守商队接过货物前往下一个驿站点。
这样不管什么时候商队和马匹都是精力充沛,以最快的速度行走,保证了速度。
毕竟有时候时间就是金银。”
周云诧异的挑了挑眉头,这最后一句,怎么那么耳熟?
李富已经非常坦白,她也直接把自己的想法说了出来。
“其实火锅的重点就是两个,一个是这个鸳鸯锅。”周云指着面前中间蜿蜒分开的锅子道:
“其次就是锅底,锅底是一个火锅的灵魂所在,好的锅底,哪怕再平淡无奇的食物在其中都能让味道得到极致的升华,但是我这里能做锅底的厨子,加上我自己,只有三个。”
李富明白了问题所在,锅子简单,只要有这现成的鸳鸯锅做模板,好的打铁匠都能做出来。
只是这厨子……
他的想法可不是只开三家和火锅店。
“买些厨子回来培养如何?”
周云看了他一眼:“可以,但是我不会把培养好会做锅底的厨子派出去。”
李富静静的看着周云,然后沉默了。
是了,就算有卖身契在手,谁也不能保证这些厨子能够真正守口如瓶,就算能做到,那厨房里店里那么多人,龙蛇混杂,谁知道有没有人刻意去偷秘方?
一旦店做起来,肯定会有的。
到时候厨子做锅底的时候被看到,时间久了,秘方也就不是秘方了。
他正想着,耳边又传来周云清脆如铃铛的声音。
“不过,我有个办法。”
“还是咱们合作,你出店铺和店里伙计,我来出厨子和锅底,锅底我会在昌阳县做好,然后由你们李家的商队运去四天内能到达之地。”
昌阳县虽然小,但是水路通畅,又处于上下中间之地,按照李家的速度,四天能到的地方,其实有很多,这样大半的的地区都能覆盖到。
这点李富也明白,他点了点头表示没有问题,只是……
“京都以后的怎么办?”
李家商队再快,京都和京都附近的几个州府,也是没办法四天之内到的。
周云呼了口气,定定的看向他:“若四天内能到的这些地方做好,我亲上京都,建立火锅底料坊,专供京都及附近州府。”
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辛辣与香料的混合,刺激着舌头上的味蕾,鱼丸Q弹脆爽,咬开的瞬间,有股爆汁的感觉,鱼丸表面附着的香辣汤汁,在咬开鱼丸的瞬间渗入进去。
每咬一口,都是不同的体验。
李富拿着丝绸帕子擦拭去额间流出的汗水,接过李管家递来的白色汤水,一口入肚,鲜甜香瞬间冲淡嘴里的香辣感,味蕾和舌头得到了解放。
“这是……白色的锅底?”李富惊喜道。
周云点了点头,“这是菌菇锅底,用新鲜的各类菌菇加入熬煮了八个时辰的大骨汤,再充分炖煮入味,形成一锅集山珍精华为一体的汤底。
它涮菜的味道和辣锅的味道完全不同,比较适合老人孩子和喜欢清淡口味的人群,还有一种吃法就是这样,作为一款汤喝。”
一碗汤下肚,李富整个人都暖洋洋的,瞬间觉得浑身的疲惫都没有了,整个人有点昏昏欲睡的感觉。
他懒洋洋的道:“你这火锅值得这么多人排队,你若去京城开店,定然比第一楼的锅子受欢迎。”
突然他想到什么,振奋起来,懒洋洋的身子一下坐直,双手撑在桌上盯着周云道:“我们合作,去京城开店,我保证比你现在挣得多的多!”
他越说越觉得可行,眸中似是星辰闪耀。
“没错,我们合作,把火锅店开遍大周朝,我有钱,你有手艺,我们合作还能挣不到钱?”
就是这样!
‘啪!’
李富坐下来猛地合上折扇,越来越觉得这样可行,端看前面大厅人满为患,另一个小小的昌阳县城才多少人口,就能造成如此场景。
换做锦州府呢?陆洲府呢?江南呢?京都呢?!
那些府城可是大周朝最为繁华、人口最多的府城,火锅店开在那里,当如何?
越想李富心里越澎湃,他已经不知道有多久没有碰到这样让他激动的事了,每日按部就班的打理家里的生意,有多少新的路让他走。
这就是一条新的路,虽然不够宽广,但是却是能激起他心中潮涌的路!
李富毫不遮掩他的激动,直直的看着周云,等待她的回答。
自他说出的那一刻起,周云就在思考这样做的可行性。
突然,她问了一个毫不相干的问题:“你们家在在大周朝有商队?速度怎么样?”
“李家商队别的不敢说,速度可当大周第二。”李富虽然不知道她问这做什么,还是认真的回答。
他知道周云不会问那些没有意义的话。
至于为什么是第二……那是大周还有另外一支不可匹敌的队伍!
“第二……比如从昌阳县去锦州府或者京都,李家的商队需要多久?”
见周云问的更详细,李富看了仔细想了下道:“从昌阳县去锦州府要两天,去京都最快的速度不到半月!”
两天,不到半月!
周云暗暗咋舌,难怪能排上全国第二,这确实是非常快的速度了!
从昌阳县到锦州府,他们寻常百姓走陆路,最起码都要四天以上,就算是走水路,也要三天。
更别提千里之外的京都,走快一个月都有可能。
就算一路车马不停,水陆交换,也要二十来天。
李家直接把时间缩短了近一半!
难怪有底气称第二,难怪有底气一口气要两千金的辣条猪肉脯,路程这个问题,他们已经解决的非常好了。
哪怕周云掩饰的很好,李富还是从她的眼中看到了惊讶,这会儿他也想明白了,周云问速度想来是和这火锅的食材有关,他又特意解释道:
“李家生意覆盖整个大周朝,速度这个问题是历代家主都格外在意的,所以从我爷爷那辈起,便开始在大周朝各地建立起李家驿站,这个驿站和朝廷的不一样,只是接待李家的商队,且会有最好的马匹,并且在商队到达之后,就会有这个驿站的驻守商队接过货物前往下一个驿站点。
这样不管什么时候商队和马匹都是精力充沛,以最快的速度行走,保证了速度。
毕竟有时候时间就是金银。”
周云诧异的挑了挑眉头,这最后一句,怎么那么耳熟?
李富已经非常坦白,她也直接把自己的想法说了出来。
“其实火锅的重点就是两个,一个是这个鸳鸯锅。”周云指着面前中间蜿蜒分开的锅子道:
“其次就是锅底,锅底是一个火锅的灵魂所在,好的锅底,哪怕再平淡无奇的食物在其中都能让味道得到极致的升华,但是我这里能做锅底的厨子,加上我自己,只有三个。”
李富明白了问题所在,锅子简单,只要有这现成的鸳鸯锅做模板,好的打铁匠都能做出来。
只是这厨子……
他的想法可不是只开三家和火锅店。
“买些厨子回来培养如何?”
周云看了他一眼:“可以,但是我不会把培养好会做锅底的厨子派出去。”
李富静静的看着周云,然后沉默了。
是了,就算有卖身契在手,谁也不能保证这些厨子能够真正守口如瓶,就算能做到,那厨房里店里那么多人,龙蛇混杂,谁知道有没有人刻意去偷秘方?
一旦店做起来,肯定会有的。
到时候厨子做锅底的时候被看到,时间久了,秘方也就不是秘方了。
他正想着,耳边又传来周云清脆如铃铛的声音。
“不过,我有个办法。”
“还是咱们合作,你出店铺和店里伙计,我来出厨子和锅底,锅底我会在昌阳县做好,然后由你们李家的商队运去四天内能到达之地。”
昌阳县虽然小,但是水路通畅,又处于上下中间之地,按照李家的速度,四天能到的地方,其实有很多,这样大半的的地区都能覆盖到。
这点李富也明白,他点了点头表示没有问题,只是……
“京都以后的怎么办?”
李家商队再快,京都和京都附近的几个州府,也是没办法四天之内到的。
周云呼了口气,定定的看向他:“若四天内能到的这些地方做好,我亲上京都,建立火锅底料坊,专供京都及附近州府。”
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